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发表于 2008-1-7 15:33:15
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农村专业户养猪技术
农村专业户养猪技术要点 :
一、技术指标 商品瘦肉猪生后170－180日龄体重达90公斤以上，料重比3．2～3．5。
二、杂文组合方式 利用杜洛克、长白、大约克等优良瘦肉型猪进行三品种杂交，生产杂交仔猪肥育，如“杜长本”、“杜大长”、“大长本”等。
三、饲养管理
1．哺乳仔猪 ①保温防压。哺乳仔猪适宜温度：l－7日龄为32℃－28℃， 8－35日龄为28℃－24℃，舍内温度控制在18℃－22℃，相对湿度 50％－70％，保持空气新鲜。仔猪应设有保温箱或保温室，并在保温箱底或距保温室底30－40厘米处挂一只250瓦的红外线灯泡。同时做好仔猪护理工作，并在分娩栏内安装护仔栏。②吃足初乳及固定乳头。仔猪生后1小时内要人工辅助吃足初乳。生后2－3日龄内要固定好乳头。固定乳头以自选为主，个别调整为辅，把初生体重小的仔猪固定在前排乳头，把初生体重大的仔猪固定在后排乳头。③补铁与过仔并窝。仔猪生后2－3日龄内，肌肉注射铁制剂，每头剂量100－150毫克铁。泌乳母猪每头哺仔10－12头，对窝产超过12头或不足7头的仔猪按先产的仔猪往后产的母猪过仔的原则，把过哺的仔猪过给产期相差不超过3天、产仔少的母猪代哺。仔猪过哺前必须吃足初乳。对产仔过少的母猪，可按过仔的原则，将两窝仔猪合并1窝，由一头体质好。乳量充足的母猪哺育。仔猪并窝前必须吃足初乳。④开食与补料。仔猪生后5日龄训练饮水，7日龄训练开食，至2O日龄应全部开食。一仔猪开食后，补喂全价配合料，采用生湿料型（料水比为1：0.5），日喂5－6次。⑤去势与断奶。仔猪生后25日龄去势，35日龄断奶。⑥卫生与消毒。每天清扫圈舍除粪2次，每周舍内通道用2％火碱水溶液或其它消毒剂消毒1次。⑦疫病防治。仔猪生后20日龄接种猪瘟疫苗。平时经常观察猪群采食、排粪情况及精神状态，发现疫病及时隔离治疗。
2．断奶仔猪 ①进猪前准备。仔猪培育舍在转入仔猪前1周要检查维修圈舍设备，并清扫圈舍，然后用2％火碱水溶液或其它消毒药消毒。②饲养。仔猪入舍后，2周内仍喂给原仔猪料，l周内控制采食，日暖5－6次，自由饮水。2周之后逐渐过渡到肥有前期料，采用生湿料型（料水比为1:0.5），日喂4－5次，自由饮水。③管理。仔猪断奶后原窝转入仔猪培育舍，要及时进行调教，逐渐养成在固定位置排便、睡觉、进食和饮水的习惯。舍内温度控制在25℃－20℃，相对湿度50％－70％，保持空气新鲜。每天清扫圈舍2次，每周会内通道用2％火碱水溶液或其它消毒药消毒1次。仔猪生后55－60日龄接种猪瘟、猪丹毒、猪肺疫及仔猪副伤寒疫苗。仔猪在转群前用驱虫精、四咪吐等驱虫药驱除体内寄生虫，或用虫克星驱除体内外寄生虫。平时经常观察猪群采食、排粪情况及精神状态，发现疫病及时隔离治疗。当仔猪在仔猪培育舍饲养5周时转入生长肥猪育舍。
3.生长肥育猪 ①进猪前准备。生长猪肥有舍在转入断奶仔猪的前1周，要检查维修圈舍设备，并清扫圈舍，然后用2％火碱水溶液或其它消毒药消毒。②饲养。断奶幼猪入舍后，采用生干粉料或生湿料型（料水比为1：0.5）。肥有前期，日喂3－4次，不限量饲喂，自由饮水。肥育后期，日喂2－3次，不限量饲喂，自由饮水。③管理。断奶幼猪转入生长猪肥育舍，按猪的品种、体重、体质强弱等相近的原则组群，每群10－20头。断奶幼猪转入生长猪肥有舍后，要及时进行调教，逐渐养成在固定位置排便、睡觉、进食和饮水的习惯。舍内温度控制在21℃－16℃，相对湿度50％－70％，保持空气新鲜。每天清扫圈舍和除粪2次，每周舍内通道用2％火碱溶液或其它消毒药消毒1次。平时经常观察猪群采食。排粪情况及精神状态，发现疫病及时隔离治疗。当肥猪体重达90－100公斤时出栏。
四、日粮配合
1．根据我国现行瘦肉型生长肥有猪饲养标准配制全价配合料。
2．购买信誉好的饲料厂生产的全价配合料或浓缩料。
3．仔猪料最好购买信誉好的饲料厂生产的全价配合料。
养殖别犯五种错误:
一、用酒糟喂猪,可节省饲料，降低饲料成本，很受养猪专业户的欢迎，但不可用酒糟喂公猪。因为酒糟中含有一定量的酒精，使公猪性欲降低、精子质量下降，还会影响种公猪性激素的分泌，配种后导致母猪生殖细胞分裂紊乱、停滞，造成受精率不高、产仔少等一系列不良后果。
二、目前，有的养殖户看到有人用尿素怍牛羊的饲料添加剂，收到发良好的效果、于是用尿素喂猪。这对猪的生长不但无利，而且有害。因为猪是单胃动物，不像牛羊那样瘤胃中有微生物，可以利用尿素，且猪的胃壁腺体不能分泌脲酶来分解尿素，也就不能利用尿素产生的菌体蛋白。
三、按照用药程序始给鸡喂药、打针没错，但鸡进入产蛋期后，其体内生理变化有一定规律，如果这时给鸡进行预坊性注射，会打乱其正常的生理规律，导致其产蛋率下降或发生其他疾病。此外，在产蛋高峰期捕捉鸡只打针，破坏了其安静的生长环境，蛋鸡受惊吓后会产软蛋、畸形蛋，并影响产蛋量。
四、初冬，产蛋鸡产蛋量减少甚至休产，有的养鸡户趁此机会给鸡驱虫。这样做是可以的，但不能使用敌百虫片。因鸡对敌百虫非常敏感，不管用量是大还是小，都会对鸡产生一定的毒害作用。所以给鸡驱虫时应选用丙硫苯眯唑、左旋咪唑等，并在兽医指导下使用。
五、有人给患病的牛羊口服抗生素治疗疾病，因牛羊的瘤胃不分泌消化液。食入瘤胃的抗生素不但会抑制微生物的生长繁殖，还会破坏肠胃的内环境，引起消化机能障碍，造成减食、反刍停止等后果，加重病情。长期饲喂还可能导致牛羊死亡。（江苏科技报，李大刚
喂养哺乳仔猪实用技术 :
1．防压死小猪。舍内设有护仔架或产架。护仔架可用直径为6～7厘米的条木，装置在猪床靠墙的三面，离地面和墙壁各30公分。
2．防寒保暖。舍内按有250W的红外线灯泡，据资料报道，距离地面20厘米处，局部温度可达33℃左右；30厘米处，温度为27℃左右。
3．防下痢。仔猪生下来未吃到初乳前，口服硫酸庆大霉素,每头仔猪一日一次，一次20滴（2～5万单位），连服3天。
4．防贫血。硫酸亚铁2.5克，硫酸铜1克，酵母片1克，冷开水1000克，混合溶解，过滤后分别于2、4、6、8、10、12、14日滴服一次。或让仔猪在圈每一处，自由采食红土壤。
5．7日龄补料。在地面撒些颗粒料，如炒黄豆、炒玉米、 551料，让仔猪自由采食，以达到 诱食之目的。
6．10日龄开始喂全价料。料型以粉料、颗粒料均可。
7．15日龄开始正式补料。一日喂6次，原则少喂勤添。
8．30～35日龄抓旺食。此阶段，母猪的母乳高峰开始下降，奶质、奶量都下滑，而仔猪此时，生长快，采食量大增，进入旺食期，一日喂5次，原则少喂勤添，配方：玉米63％，豆粕21％， 进口鱼粉10％，槐叶粉2％，料精4％。
9．给料量
10．注射疫苗及去势。
提高母猪繁殖力综合技术
母猪的窝产仔数、断乳全窝重、年产仔胎次，是测定母猪繁殖力高低的三个重要指标。它们除了受到母猪品种、年龄、胎次、个体差异等不可调节的因素制约外，要获得较高的窝产仔数、断乳全
窝重、年产仔胎次，必须采取以下综合技术措施。
1．掌握初配年龄和利用年限 母猪初配年龄一般掌握在：地方品种5月龄～6月龄、体重50公斤；外来品种7月龄～8月龄、体重90公斤；培育品种6月～7月龄、体重70公斤为宜。 母猪一般利用5年
～6年即应更新。
2．掌握适时配种，提高窝产仔数 母猪发情期内排卵20个以上，而实际产仔11头左右，具有较大的繁殖潜力，这就需要我们细心观察母猪发情症状，适时配种。母猪发情后可持续3天～5天，根据母猪的发情排卵规律，可在母猪发情后的19小时～30小时第一次配种，再过8小时～12小时后配第二次。俗话说："老配早，小配晚，不老不小配中间"。 一般掌握发情的母猪阴户红肿刚开始消退，流出丝状粘液，按压母猪后躯呆立不动，配种最为适宜。试验表明，适期配种的受胎率高达98％，重复配种的可提高产仔率13％～21％。
3．合理饲养妊娠母猪，保证胎儿正常发育 妊娠母猪的饲养，一方面要供给胎儿生长发育所需营养，另一方面还要为泌乳做准备， 因此必须供给充足的营养，管理上注意保护胎儿。生产实践中，笔者认为，饲养妊娠母猪有一忌：一忌喂给有毒或刺激性饲料，如未经脱毒的棉籽饼、菜籽饼、霉烂变质饲料、大量酒糟、冰冻饲料等，以防引起母猪流产；二忌饲料单一，特别是缺青饲料，要喂给配、混合饲料，试验表明，喂配、混合饲料的比喂单一饲料的提高产仔8．7％；三忌喂给母猪高能量饲料，否则母猪太肥容易引起难产；四忌饲料太粗，体积过大压迫胎儿；五忌饲料变化太快，引起母猪不食或少食，影响胎儿发育；六忌防疫、驱虫；七忌使用退热药、泻药；八忌鞭打、捆绑、挤撞、惊吓母猪；九忌母猪在高低不平的 地面上休息或驱赶；十忌跨越粪尿沟、上下坡。
4．加强母猪分娩期管理，防止母猪产后疾病 产前1周将产房打扫干净，地面、墙壁等用10％～20％的鲜石灰水喷洒消毒；母猪临产时用2％～5％来苏尔水消毒母猪的腹部、乳房和阴户，防止细
菌感染，引起乳房炎、子宫炎；仔猪出生后及时清除口鼻粘液，以免仔猪窒息死亡，对假死仔猪等取措施急救。母猪产后喂给温麸皮盐水，防止便秘。
5．争取仔猪全活全壮，提高断乳窝重 ①抓初乳，过好初生关。初乳内含有丰富的母源抗体和维生素，又含有丰富的镁盐，有轻泻性，可提高仔猪的免疫力并帮助消化，初乳是仔猪不可缺少或取代
的食物，因此仔猪出生后要让仔猪及时吃上吃足初乳；同时仔猪有固定乳头吸乳的习性，把体弱的仔猪放在前边乳汁多的乳头上吸乳，体强的仔猪放在后边乳头上吸乳，经过1次～2次，仔猪即可固定乳头吃乳，这样可使同窝猪生长均匀。如果产仔多，母猪乳头少，要做好仔猪的寄养工作。设置保育栏、产房，增加取暖设施，防冻防压是提高仔猪成活率的保证，因为仔猪初生时怕冷、易病。②抓开食，过好补料关。仔猪出生后2l天左右，母猪泌乳量达到高峰，以后逐渐下降，为了及时补充母乳的不足，应提早补料。一般在仔猪出生后5天～7天开始自由活动时训练仔猪采食，将富含香、甜味的颗粒料或炒焦的大麦、玉米放在仔猪经常出入的场所让其拱咬、舔食，10日龄后仔猪即能采食部分饲料，10天后仔猪即能主动吃料，15日龄～20日龄正式吃料时应少给勤添，控制吃到八成饱，以免伤食。另外在仔猪2日龄时肌内注射铁钴剂1毫升，沿海缺硒地区在仔猪5日龄时肌肉注射亚硒酸钠l毫升，试验表明，对仔猪补Fe、补Se的可多增重7％～11％。③抓旺食、过好断乳关。 仔猪30日龄后消化机能完善，体重迅速增长，食量大增，进入旺食阶段，本着品质好、质量优、少给勤添的原则，用全价颗粒料每天补饲5次～6次，夜间1次。断乳时采取去母留仔的方法， 不致于太快的改变仔猪周围环境。
6．推行仔猪早期断奶，提高年产胎次生产上,为缩短产仔间隔提高母猪年产胎次，仔猪由原来的45日龄～60日龄断奶提早到21龄～28日龄或35日龄～40日龄断奶，但过早断奶又会影响仔猪日后的
生长发育，试验表明：推行35日龄～40日龄断奶效果最好，断奶后5天内母猪立即发情，及时配种，母猪年产胎次可提高到2．5胎
中药治疗仔猪菌痢
郜水菊1，梁六营2
（１.郑州市兽医院，450000；2.郑州瑞达制药有限公司）
仔猪菌痢又称仔猪血痢，是由猪痢疾密螺旋体引起大肠黏膜发生卡他性出血性炎症的一种肠道传染病。此病以2～3月龄的幼猪发生最多，发病率可达90%左右。经治疗病猪虽症状消失，但停药后往往复发，致使猪群感染，病情绵延不断，成为较鸡净化的顽固性疫病。
1 临床症状 仔猪菌痢黏液出血性下痢为特征，排出黄褐色或灰色衡粪，混有黏液或血液，病情严重的，粪便呈血胨样，内有大量黏液或血液。病猪精神不振，食欲欠佳，喜饮水，弓背蜷腹，行路摇摆，被毛粗乱，缺乏光泽，迅速消瘦，体温除个别初期有短时升至40～40.5℃外，一般都不高，从而开始下痢至死亡，约为1～2周。
2 治疗方法 苦参、白头翁各1500克研为粗粉与100克TMP共同混匀，分装成15克/袋地小包备用，5千克以下仔猪每次1/4～1/2包，5～15千克仔猪每次1/2～1包，15千克以上体重仔猪每次1～2包，每日2次，拌入饲料喂服或调成粥状喂服。
日粮组成对早期断奶仔猪腹泻的影响
唐胜球1,邹晓庭1,董小英2
(1 浙江大学动物分子营养学教育部重点实验室,杭州 310029
Key laboratory for Animal Molecular Nutrition of Ministry of Education, P.R.China
2. 华南农业大学动科院动物营养与生理实验室,广州 510642)
摘要 :本文从早期断奶仔猪采食日粮角度，综述了日粮中组成成分对早期断奶仔猪腹泻的影响，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、酶制剂、酸化剂、益生素、中草药制剂和抗生素等日粮成分因素对早期断奶仔猪腹泻的预防和调控。
关键词:日粮组成;仔猪腹泻;调控
仔猪早期断奶SEW(10～21日龄)，不仅可以增加母猪年产胎次，提高母猪生产能力和拦舍利用率，同时可以及早弥补仔猪的营养需要，减少病原从母体进入仔猪的机会，节约公母猪的饲养成本，有利于提高猪场的综合效益。但是早期断奶又会因为仔猪消化能力和抗逆能力差，造成食欲差、消化不良、饲料利用率低、生长缓慢、下痢、精神状况以及外貌表现不佳等所谓“仔猪早期断奶综合征”。其中主要表现为仔猪断奶后腹泻(PWD)、水肿病(OD)和内毒素休克(ES)等，而早期断奶仔猪的腹泻问题更为突出。引起腹泻的原因非常多，主要包括肠道致病性大肠杆菌和其它致病菌、消化不良、免疫力下降、电解质不平衡、断奶营养以及环境应激等等。但是依据多年来的研究成果，采用日粮配制以改善饲料成分来预防和调控断奶仔猪的腹泻，可收到非常显著的效果。本文就通过日粮配制的组成因素对早期断奶仔猪腹泻的影响与调控进行初步综述。
1 碳水化合物
在碳水化合物中，有些是比较容易消化和吸收的，如糖和淀粉，其营养价值也高；有些是难以消化和利用的，如纤维素和木质素等，其营养价值低。就仔猪早期来说，对糖和淀粉还不能正常利用，甚至还会导致仔猪消化功能紊乱，须在60日龄断奶后，其消化系统机能的发育才基本完善 (Mahan et al.1993)。据报道，以蔗糖饲喂1～2日龄仔猪，会发生严重腹泻，常在第四天死亡。新生仔猪只能利用乳糖(高达50%)和葡萄糖，约经过10天才能同化蔗糖、麦芽糖和糊精。仔猪在2～3周龄以后利用乳糖的能力降低(约30%)，太多将发生中等程度腹泻(许梓荣等，1994)。因此，在配制早期断奶仔猪日粮时，大多采用乳清粉或乳糖等碳水化合物作为主要供能物质。乳清粉中含有60%～70%的乳糖，12%左右的粗蛋白（NRC，1988）。乳糖很容易被早期断奶仔猪消化利用，产生乳酸，降低pH值，提高胃蛋白酶和乳糖酶活性，并具有促进消化道乳酸菌的增殖、抑制有害微生物繁殖、加强消化道蠕动和帮助消化，从而有效预防下痢的发生。
虽然低聚糖和纤维素等复杂碳水化合物对仔猪的营养价值不高，但对仔猪的消化道具有组织生物学功能。低聚糖又称寡糖，它们在仔猪肠道内可被其中微生物利用，因不同菌种对低聚糖的利用状况不一样，从而低聚糖具有改变特定病原在肠道中的寄生能力。Stton等（1994）发现，在4周龄断奶仔猪日粮中添加1%的半乳糖聚糖能降低回肠pH值和大肠杆菌数目。Runce等（1995）报道，7日龄仔猪料中添加寡果糖能降低因大肠杆菌而导致的腹泻率。Bolduan（1997）报道，在5周龄断奶仔猪日粮中添加0.2%Bio-MOS（生物性甘露聚糖），同添加ASP（肠膜蛋白）一样可有效控制仔猪腹泻。日粮中的纤维素可刺激唾液、胃液、胆汁和胰液的分泌(Low,1985)，又可降低养分浓度，提高饱感，有利于维持养分和仔猪消化能力之间的平衡。同时，纤维素吸收水分使粪便成型度提高，促进胃肠道蠕动和食糜流动，从而增加大肠杆菌与毒素的排除(Nielsen,1981)。
2 蛋白质
1984年Newby提出“日粮抗原的过敏反应是仔猪断奶后腹泻的先决条件”的理论，并研究表明，日粮抗原可引起仔猪发生细胞介导的过敏反应。这说明日粮蛋白抗原是断奶仔猪腹泻的原发因素。同时，日粮中不含免疫球蛋白也是仔猪断奶后下痢的主要原因(Drew,1999)，如用免疫球蛋白强化日粮，可以防止肠道疾病感染，进而降低下痢发病率。
早期断奶仔猪日粮的蛋白质饲料包括大豆制品、鱼粉、喷雾干燥血浆蛋白粉（SDPP）、脱脂奶粉等。豆粕对于生长猪是一种优质植物性蛋白，但大豆粕中含有的大豆球蛋白和 -大豆聚合球蛋白以及蛋白质-碳水化合物是仔猪肠道发生免疫反应的主要抗原物质，饲喂断奶仔猪可暂时性提高隐窝(crypt)细胞生长速度，引起迟发性过敏反应，抗原致敏后肠绒毛萎缩脱落，降低消化吸收面积而导致腹泻。早期断奶仔猪对蛋白质的消化能力差，摄入过多会进入大肠，成为大肠内细菌的营养基质，病原菌（如肠病原性大肠杆菌）利用其进行大量增殖而发生病原性腹泻。大豆蛋白能引起仔猪肠道损伤和腹泻(Kelley,1990;Dunsford et al.1989)。Newby（1984）还报道，仔猪日粮中植物性蛋白的比例太高，容易导致消化不良和引发腹泻。陈代文（1997）也提出，在早期断奶仔猪日粮中，当大豆粕蛋白含量超过总蛋白的60%时，即可引发仔猪过敏反应。另据李德发（1990）试验发现，采食膨化熟豆粕的仔猪腹泻少且程度轻，而脱脂奶粉组无猪只腹泻。
NRC（1998）推荐体重为5～10kg的断奶仔猪蛋白质的适宜添加水平为20%。董国忠（1995）报道，断奶仔猪采食含消化能14.5MJ/ kg、粗蛋白为18%的日粮时，可表现出良好的生产性能和较低的腹泻率,另有（2000）试验表明，饲料蛋白水平由23%降到18%，仔猪腹泻率可降低48.55%。据Papdopoulos（1987）研究，在5周龄断奶仔猪日粮中添加赖氨酸可使蛋白质含量由21%降到19%，并能明显改善仔猪生产性能，降低腹泻率。一般日粮中蛋白质含量18%即可满足早期断奶仔猪的蛋白质需要。
据王碧莲（2000）等试验结论，肽制品中活性肽也可以刺激消化酶的分泌，在一定程度上可以缓解仔猪腹泻，并指出试验组腹泻率比对照组降低60%。Pierce等（1996）报道，在仔猪料中使用富含球蛋白原料（如SDPP、SDBP、牛血分离球蛋白浓缩物等），可有效改善肠道绒毛的正常发育，提高断奶仔猪的生长性能，降低仔猪腹泻发生率。
3 脂肪
母猪常乳中含乳脂7.5%，为全乳干物质的42%，主要是不饱和短链脂肪酸，有香味，易消化。早在50年代，世界各地的科学家就开始研究在早期断奶仔猪饲粮中添加油脂的问题，以模拟母乳的特点。Howard等（1990）报道，早期断奶仔猪对油脂的消化在断奶后头两周很差，到第3周或第4周后方能较好利用，故许多仔猪开食料（乳猪料）都采用低水平的油脂，以免过量导致仔猪消化不良或拉稀(Goihl,1992)。
4 维生素
4.1维生素A
仔猪机体内维生素A的存在，有利于增加免疫球蛋白的产生，提高机体免疫应答能力。如果缺乏，仔猪将对腹泻等疾病的抵抗能力降低。
4.2B族维生素
维生素B1，即硫胺素，亦称抗神经炎素，在动物细胞内作为辅酶参与代谢，并可促进胃肠蠕动和消化酶活性。断奶仔猪对维生素B1的需要量为1.0～1.5mg/kg日粮，在腹泻或吸收不良时需求更多。维生素B1缺乏时会发生水代谢障碍，下痢和浮肿等症状，在缺乏症后期，由于胃肠功能紊乱，消化液分泌减少，蠕动异常发生便秘或下痢（奚刚，1999）。
维生素B2，即核黄素，作为辅酶参与机体代谢。仔猪日粮需要为4mg/kg，缺乏时也会表现出呕吐、腹泻等症状。维生素B5，即烟酸，也以辅酶形式参与代谢。仔猪缺乏症为食欲减退、胃酸缺乏、消化紊乱和腹泻。并据资料显示，在缺乏VitB3、 VitB6、 VitB11以及 VitB12时，也会不同程度地出现腹泻及其它症状。
5 矿物质
5.1补铁剂
铁是酶的激活剂，参与机体的各种生理活动。给仔猪补铁，除了有效预防贫血外，还能预防腹泻、拉稀等疾病。铁的急性中毒症状有呕吐、血压下降和带血腹泻等（许梓荣等，1992）。
5.2铜制剂
早期断奶仔猪使用高铜（250ppm ）制剂，可以明显促进生长效果，减缓腹泻，提高饲料利用率（Cromwell,1991）。其具体机制尚未清楚，一般认为与其抗菌作用有关。
5.3锌制剂
据国外报道，仔猪饲粮中添加高锌（100ppm～4000ppmZnO）可以控制腹泻，使腹泻和死亡率降低，并可提高断奶仔猪的食欲，减少下痢(Goransson et al.1995)。锌促生长，控制腹泻是因为锌参与体内100多种金属酶的组成，起促进代谢，抑制病原菌的作用。在严重锌中毒的情况下，会引起铜的代谢紊乱，也会产生腹泻。
5.4硒制剂
据尹希海（2000）等报道，在新疆高寒地区，土壤中普遍缺硒，初生仔猪的腹泻约占仔猪各种疾病的30%左右，症状严重的仔猪会因脱水而死亡。通过他们多年实践证明，采用亚硒酸钠维生素E制剂预防治疗，效果显著。另有杨倩（1997）等报道称，仔猪缺硒可引起腹泻。
5.5砷制剂
砷为仔猪所必需的微量元素，还具有重要的药理效果，能促进蛋白质合成，改善肠道细胞代谢，抑制有害细菌群的生长，起着生长剂和抗生素的作用。多种资料显示，在仔猪日粮中添加50～100ppm的阿散酸，能有效控制仔猪腹泻。目前常用的砷制剂有阿散酸、洛克沙胂和喹乙醇等。
6 酶制剂
Cera等(1990a)报道仔猪胃肠消化酶活性随着日龄增长而增长。因而早期断奶仔猪主要的消化酶明显不足，且Owsley等（1986）报道，早期断奶对消化酶活性增长趋势有倒退影响。故近年来有人主张，在早期断奶仔猪料中用外源酶来强化，以提高饲料消化率，减少消化不良和腹泻的发生。常用的酶制剂有蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和混合酶制剂。据杨雪峰等（1999）报道，日粮中添加酶制剂可弥补仔猪早期断奶后内源酶的降低和不足，提高饲料转化率，降低仔猪腹泻发生率和死亡率。邵春荣等（1996）以添加溶菌酶（1.5mg/kg）的日粮饲喂断奶仔猪，结果表明，溶菌酶对仔猪腹泻有明显的抑制作用。
7 酸化剂
Rerate（1981）报道，成年猪正常H值在2.0～3.5之间，正是胃蛋白酶最佳范围。Cranwell等（1985）报道，猪可以通过其胃底细胞分泌HCl来调节其胃内pH值，而仔猪HCl的能力很弱，尽管其能力不断增强，在8～12周达到成年水平或12周龄时才可满足需要（古郡浩，1980）。因此，吮乳仔猪分泌胃酸能力很弱，但因母乳而消化良好，而早期断奶仔猪则不同。Gadd等（1990）指出，早期断奶仔猪胃pH值过高（pH≥4），不利于蛋白质消化。而且胃内pH值过高会给病原菌提供适宜环境，如大肠杆菌与沙门氏菌等细菌在pH值4以下才能失活，病原菌的繁衍会导致仔猪吸收不良和拉稀等疾病。为了使仔猪胃内容物保持较低pH值，以促进蛋白质消化和抑制病原菌生长，目前在乳猪料中广泛应用酸化剂（有机酸为最佳）。
Giesinh等（1986）试验表明，在饲料或饮水中添加1%左右的乳酸，可改善早期断奶仔猪的生长性能，降低十二指肠和空肠中大肠杆菌计数以及腹泻率和发生频率，乳酸杆菌有类似作用。现在应用较多的酸化剂有柠檬酸、延胡索酸（富马酸）、苹果酸及乳酸等。
由于酸化剂有腐蚀设备，价格较贵，太多适口性差等特点，一些营养学家已考虑到仔猪饲料酸结合力和酸碱缓冲剂问题。据研究，通过饲粮调配使其酸结合力降到20，仔猪也不会因胃酸不足而发生下痢（吴世林，1992）。而甲酸钙是一种缓冲剂，不直接对饲料起酸化作用，但它能防止仔猪采食后胃pH值大幅度上升和降低饲料酸结合力。腐植酸钠具有收敛、消炎及调整胃肠机能作用，对消化不良，特异性及非特异性痢疾与腹泻有较好的防治效果，仔猪用量为0.05～0.1%。
8 益生素
又称活菌剂、促生素、生菌剂，是一种通过改善肠道菌群平衡而对仔猪产生有益作用的活微生物饲料添加剂，包括乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等多种复合或单一培养物(Fullar,1989)。益生素的使用可将肠道内菌群和胃功能正常化，抑制肠道有害菌群的生长，产生有机酸，降低pH值，加强肠道微生物群系的屏障功能或通过刺激非特异性免疫系统防止疾病感染，预防和降低仔猪的痢疾和腹泻性疾病的发生(Sogard,1990)。
9 中草药制剂
由于抗菌素的滥用，萌生了消费者和科研人员对“回归自然”的向往。中草药制剂绿色无污染，给畜牧业带来了新的生机，在养殖业上的研究方兴未艾。据耿艳红（2000）试验研究，用陈皮、食醋和大蒜替代喹乙醇添加到断奶仔猪日粮中，发现试验组腹泻率比对照组低。梁崇杰（1992）研制的二芩平胃散提取液，主要通过调整机体非特异性免疫系统，增加补体及多种免疫球蛋白量，增强机体免疫机能，调节机体新陈代谢而治疗仔猪的腹泻和黄白痢。
10 抗生素及其它添加剂
断奶仔猪日粮中添加抗生素能有效抑制胃肠道内有害微生物的生长与繁殖，使肠壁变薄，促进营养吸收，刺激内分泌激素分泌，并能消除机体内病原微生物，起到防治疾病的作用。Sissons(1989)认为，在饲粮中添加抗生素有利于降低病原菌的增殖，降低免疫系统活化度和提高免疫耐受性的物质（如抗超敏反应药物和免疫左剂等，具有减少仔猪断奶后腹泻的效果(Williams et al.1993)。据Hays（1987）与李同洲（2000）等研究指出，在不同蛋白水平下添加喹乙醇可提高仔猪生长性能，降低仔猪腹泻发生率。
另外，还有一些添加剂也具有控制仔猪腹泻的作用。据薛飞（2000）报道，在仔猪饲料日粮中添加L-肉毒碱(camitine)能提高仔猪饲料转化率，改善仔猪的腹泻问题(Kerner,1984;Owen,1993)，同时,Schone等试验表明，饲料日粮中添加30mg/kgL-肉碱，仔猪饲料转化率、腹泻都得到改善。
11 结语
总而论之，仔猪在28日龄后，母乳已不能满足仔猪的营养需要，必须从外界摄取，而且自身机能很不完善，因此断奶后的营养应激、日粮配制是引起仔猪腹泻的主要因素(Funderburke et al.1990)，如果在仔猪早期断奶后提供优质合理的代乳料会获得更好的生长性能。日粮中引起断奶仔猪腹泻的因素有多种，而且相互之间有累加作用，因此在日粮配制时，应综合考虑它们所引起的生物学作用，科学加以运用，以求达到最佳饲养效果，谋取更好的经济效益。
仔猪的消化生理与早期断奶
仔猪早期断奶是国内外集约化养猪生产中普遍关注的先进技术。它能提高母猪的繁殖率，减少疾病由母体向仔猪的传播，并能提高生长期的生产性能和胴体品质。目前国外养猪业发达国家已开始推广应用14日龄超早期断奶技术。但仔猪早期断奶时受心理、环境及营养应激影响，常表现为食欲差、消化功能紊乱、腹泻、生长迟滞、饲料利用率低等所谓“仔猪早期断奶综合症”。其引发因素主要是营养应激，即仔猪由原来吮食气味、味道、营养俱全的液态母乳转向采食香味差、坚硬、营养成分不同的干饲料。而此时仔猪消化系统尚未发育成熟，不能适应这种营养物质的剧变，因此配制适合早期断奶仔猪消化生理的饲粮是克服早期断奶综合症的最有效方法，本文旨在对断奶仔猪的消化生理特点及其饲粮配制予以综述。
1.早期断奶仔猪的消化生理
仔猪早期断奶时，其消化道的发育、消化酶活性的变化以及胃肠道微生物区系等都各具特色。
1.1 消化道发育 胃在乳蛋白消化过程中起着重要作用，尤其在哺乳期间，胃的酸性环境及凝乳酶的存在有利于乳蛋白的消化。仔猪哺乳时，胃内因乳酸的存在，其pH维持较低水平，断奶后胃内容物因缺乏有机酸导致乳酸产生明显减少，内源性盐酸分泌受到抑制，使胃内pH明显升高。张振斌和蒋宗勇等(1998)研究表明，14日龄断奶仔猪胃和小肠内容物pH以及单位体重胃相对重均高于同龄断奶仔猪。Kelly等(1991a)、Lineman等(1994)、Tarvid等(1994)研究发现，仔猪断奶后胃绝对重不断增加，并高于同龄哺乳仔猪。这表明随仔猪断奶后采食量的不断增加，使胃消化固体饲料的能力得到锻炼，刺激了胃的发育。Cera等(1990)报道，哺乳仔猪胰腺绝对重量在2～35天日龄间呈线性递增(P<0.01)， 21日龄断奶仔猪胰腺绝对重在断奶后3天下降，至断奶后7天低于同龄哺乳仔猪，之后又线性增加。但以单位空体重来表示的胰腺相对重，哺乳仔猪在2～28日龄逐渐下降(P<0.05)，21日龄断奶仔猪则逐渐增加，以上说明，胰腺组织的发育在仔猪断奶最初受到阻碍，但与其它组织相比较，仍表现出优先生长，可能是胰腺组织更敏感于采食的物理刺激
仔猪肠道组织发育迅速，采食干饲料能够刺激肠道组织的发育。Cera等(1988a)研究表明，与同龄哺乳仔猪相比，断奶仔猪小肠重占空体重的比例较高。仔猪肠壁形态结构在断奶前后迥然不同，断奶前小肠粘膜上皮绒毛呈现纤长手指状，隐窝较浅，断奶后一周内绒毛变为较短的平滑舌状，隐窝加深(Kenworthy,1976；Smith，1984；Hampson，1986a，b；Miller，等，1986；Cera等，1988a；Kelly等，1990，1991a，1991b；LI等，1990，Nabuurs等，1993；Pluske等，1996a，1996b)。Hampson(1986a)报道，仔猪在断奶后24小时绒毛高度缩短至断奶前的75％，并继续缩短至断奶第五天，此时绒毛高度仅为断奶前的50％。以上形态学上的变化影响着小肠粘膜功能，导致小肠绒毛刷状缘分泌的消化酶活性降低(Miller等，1986；Kelly等，1991b，1991c)。仔猪断奶后小肠形态结构的变化主要对消化酶活性影响大，而对吸收功能不大(Miller等，1986)。
1.2消化酶活性 哺乳仔猪胃肠消化酶活性随日龄增长而增长，但早期断奶大多数消化酶活性的增长有抑制作用(Lindemann，等1986；Owsley，等1986；Cera等1990；Corring等1978；Jensen等1997)。张振斌和蒋宗勇等(1998)研究发现，与同龄哺乳仔猪相比，14日龄断奶仔猪除空肠内容物胰蛋白酶活性在断奶后4天内降低外，其胰腺中脂肪酶和淀粉酶活性以及空肠内容物中胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性在断奶后9天内均较低(待发表)。Harman(1961)报道，仔猪断奶后消化酶活性降低，需2周时间才能恢复或超过同龄乳仔猪的酶活(脂肪酶除外)。同时仔猪断奶后不同消化器官的同一消化酶活性(尤其是淀粉酶)恢复速度也不同，肠道组织消化酶活性恢复速度快于胰腺组织(Hartman，1961)。Cera(1990)报道，21日龄断奶仔猪在断奶后一周内，胰腺组织脂肪酶活性下降，而小肠内容物脂肪酶活性则升高，推测与采食有关。胃蛋白酶不受断奶应激影响，出生后随日龄及采食量的增加而增加(Lindemann等，1986)。
1.3 肠道微生物区系 仔猪肠道微生物发展迅速，新生动物出生后2小时内，粪便中已可检出大肠杆菌(Escherichiacoli)和链球菌(Streptococcus)，至出生5～6小时，这两种细菌数量已高达每克粪便109～1010个乳酸杆菌出现较慢，出生48小时才构成优势菌丛。Smith(1965)研究表明，大肠杆菌(E.Coli)、韦氏梭菌(Clostridiumwelchii)、链球菌、乳杆菌和拟杆菌是仔猪胃肠道的主要菌群。大肠杆菌增殖与仔猪腹泻相关，仔猪断奶时胃肠道内pH上升，使乳酸杆菌数量减少，大肠杆菌数量增加(Barrow等，1997；Etheridge等，1984；Hampson，1985)，微生物区系平衡遭到破坏。同时胃肠道内产酸的乳酸杆菌数量减少，又会导致胃肠道内环境pH的升高。张振斌和蒋宗勇等(1998)报道，与哺乳仔猪相比，14日龄断奶仔猪胃肠内容物pH升高，直肠粪便中大肠杆菌数量增加，乳酸杆菌数量减少。由此可见，胃肠道微生物区系和pH间互为条件，形成不良循环给仔猪健康带来不良影响。
2.早期断奶仔猪饲粮的配制
2.1蛋白原料的选择 研究表明，仔猪肠道发生过敏反应时，其结构和功能将发生损伤性变化，出现绒毛萎缩、隐窝增生，影响养分的消化吸收(Slokes等，1988)而出现腹泻。陈代文等(1996)报道，在饲喂不同蛋白源饲粮的仔猪中，喂乳蛋白的仔猪肠道损伤最轻；喂豆饼仔猪受损最重；以玉米替代18.3％的豆饼蛋白后，粘膜损伤得到缓解；用乙醇破坏豆饼抗原性后，粘膜损伤进一步减轻。这说明粘膜受损的程度与日粮的抗原含量呈正相关，使早期断奶饲粮中豆粕等植物蛋白饲料比例不能过高。吴世林等(1993)，Newby等(1984)报道，仔猪饲粮中植物蛋白比例太高引起消化不良和腹泻。因此在经济允许条件下应尽可能提高早期断奶仔猪饲粮中动物蛋白比例，在鱼粉、脱脂奶粉、喷雾干燥血粉(SDBM)和喷雾干燥猪血浆蛋白粉(SDPP)几种动物蛋白中，以SDPP效果最佳，SDBM次之。大量研究表明，早期断奶仔猪饲粮添加2％～10％的SDPP均能提高仔猪采食量、日增重和饲料利用率(Gatnau等，1990，1991；Richert等，1992；Kats等，1994；Touchette等，1997；Spencer等，1997)，其中最适添加比例为5％～7.5％。血浆蛋白粉提高断奶仔猪生产性能原因，一方面是其易溶解吸收，氨基酸消化率高，另方面是其含有大量球蛋白和白蛋白，能增强机体免疫力(Coffey和Cromwell，1995)。广东省农科院畜牧研究所(1998)研究表明，与哺乳仔猪相比，14日龄早期断奶仔猪血液T淋巴细胞亚群参数中CD4＋和CD8＋数量以及CD4＋/CD8＋均降低，而在饲粮中分别添加2.5％、5.0％、和7.5％SDPP时，以上各免疫参数均显著高于不加SDPP对照组水平。
2.2乳糖及非淀粉多糖的应用 乳糖对断奶仔猪的作用在于其甜度高、适口性好，易于消化，更主要的是乳糖能被酵解产酸来维持仔猪的肠道健康。一般仔猪在3周龄断奶前日摄入乳糖量平均达40克，其中大部分是被小肠粘膜分泌的乳糖酶所降解，但还有相当一部分被消化道内益生菌所利用。乳糖不同于其它糖类的特点在于能够利用乳糖的菌株很少，尤其它还是乳酸杆菌的最佳营养源(Kidder，1982)。Pollmann等(1980)报道，对同样以口服剂量活性乳酸杆菌处理的两组断奶仔猪，饲粮中添加乳糖者生产性能高于不加乳糖对照组。断奶仔猪乳糖来源于乳品工业副产品(乳清粉、脱脂奶粉等)，米文正等(1991)、Graham等(1981)、Mahan等(1981)、Goodhand和Hines(1987)报道，2～4周龄断奶仔猪饲粮中使用乳清粉可提高仔猪生产性能，增加肠道乳酸杆菌数量。受此启发，如能合成能被肠道内的益生菌酵解利用的糖类添加于饲粮中，不失为维持仔猪肠道健康的良好方法。
非淀粉多糖(NSP)不易直接被仔猪消化利用，但可作为肠道内益生力株的能量来源，利于肠道微生物区系平衡的维持，防止消化功能紊乱的发生。Low等(1990)报道，断奶仔猪饲粮中添加SBP(一种主要成分为果胶的非淀粉多糖)可替代抗生素使用而维持仔猪健康。一般断奶仔猪对NSP的耐受量可达到150PPM(Taylor和Harland，1991)
2.3脂肪的添加 仔猪断奶时，胃容量不能满足仔猪对高能量的需要，因此必须供给优质高能饲粮，唯一手段是添加脂肪或油。研究表明，仔猪对油脂的消化率与脂肪酸碳链长短及不饱和程度有关，一般富含短链饱和脂肪酸和长链不饱和脂肪酸的脂肪消化率高于富含长链饱和脂肪酸的脂肪消化率(Lawrence和Maxwell，1983；Cera等，1988，1989)。在常见油脂中，椰子油含中链不饱和脂肪酸最多(8～12C占72％)，豆油和玉米油主要是长链不饱和脂肪酸(18C∶1，18C∶2占76％～80％)，猪油和牛油则以长链饱和脂肪酸为主(仅16C∶0和18C∶0占30％～33％)。以上各油脂消化率以椰子油最高，豆油和玉米油次之，猪油和牛油最差(Cera，1988b，1989，1990)。同时脂肪的消化率也与其利用胆汁酸盐形成乳糜微粒的难易程度直接相关，短链脂肪酸对乳糜微粒的亲和力大(Stahly，1984)，但由甘油三酯水解而来的短链脂肪酸也能直接被快速吸收入血(McDonald等，1981)，长链不饱和脂肪酸亦容易形成乳糜微粒，后者又有助于富含长链饱和脂肪酸脂肪的乳化作用，因此饲粮中添加动、植物混合油的效果好于单独添加动物油(Stahly，1984；Cera等，1989；Li等，1990)。仔猪对油脂消化还与周龄及断奶后时间有关。Joachim(1997)报道，22～25日龄仔猪对脂肪消化率只有50％～60％，在断奶后3～4周，随着消化道的发育和胆汁的分泌增多，脂肪消化率可达70％～80％，这说明随年龄增长，仔猪对油脂消化率增加。
仔猪断奶时胰脂肪酶活性的下降阻碍了其对脂肪的利用。据报道，仔猪断奶时，胰腺和消化物中脂肪酶活性分别降至断奶前的30％和60％(Scherer等，1973；Lindemann等，1986；Cera等，1990)，胰酶活性需几天时间才恢复至哺乳仔猪水平，饲粮中添加脂肪并不能刺激脂肪酶的发育。因此仔猪在断奶头两周的脂肪消化率很低。Mahan(1991)报道，在断奶仔猪饲粮中添加3％、6％、及9％的椰子油和豆油对前2周生产性能都没有影响，而能提高后2周及全期的平均日增重和饲料利用率，且加油比例以6％为最佳。由于仔猪在断奶后头两周不能有效利用油脂，故有人提出开食料宜采用低水平油脂，目的在于提高制粒效果，控制粉尘及改善适口性(Goihl，1992)
铜与脂肪对仔猪生产性能产生交互作用，有报道表明，在含铜5PPM饲粮中添加油脂没有效果，而在250PPM高铜饲粮中添加油脂则可提高日增重，因此高铜有利于油脂的消化利用
2.4酸化剂的应用 为避免大肠杆菌、沙门氏菌、梭菌等细菌在胃内生长繁殖，须使仔猪胃内pH维持在4.5以下。由于猪通过胃底细胞分泌盐酸来调节胃pH，但仔猪分泌盐酸能力很弱，不能满足仔猪断奶后采食量增加的需要。断奶仔猪饲粮中添加酸化剂，能够弥补仔猪胃酸的不足，促进乳酸菌、酵母菌等有益微生物的繁殖，抑制病原菌的繁殖，不能激活胃蛋白水解酶的活性，并有助于保持饲粮的新鲜度。60年代起，饮水或饲料中添加1％乳酸改善了早期断奶仔猪的生长速度和饲料利用率，降低肠道内大肠杆菌数量(Kershaw等，1996；Cole等，1968)。至80年代及90年代早期，饲料制造商都选用以延胡索酸和柠檬酸为主的有机酸来酸化断奶饲粮。使用1％－2％延胡索酸和柠檬酸可提高仔猪日增重、采食量和饲料利用率(Kirchgessner和Roth，1982；Lewis等，1981；Falkowski和Aheme，1984；Giesting和Easter，1985)。但添加有机酸成本较高，还可腐蚀机械设备，过高比例又影响适口性。单独使用盐酸、硫酸、磷酸等无机酸虽能降低饲粮pH，且价格低廉，却不能提高生产性能。鉴于以上，目前人们正关注使用以磷酸为基础的无机、有机复合酸化剂，不仅能降低饲粮pH，还可提供磷源，同时兼顾了饲粮适口性和价格。Premier农业技术研究中心的5个试验结果表明，以磷酸为基础的酸化剂能提高断奶后0－13天仔猪日增重10.8％，日采食量6.3％，饲料利用率4.8％，效果与延胡索酸等同。
无论何种类型酸化剂，其使用效果都与饲粮类型和断奶后时间有关。据Giesting等(1986)报道，脱脂奶粉或酪蛋白饲粮中使用有机酸的效果优于豆粕饲粮。同时在断奶后2周内使用酸化剂效果明显优于2周后(Radcliffe，1988；潘穗华等，1992)。
2.5 酶制剂的添加 如前所述，仔猪断奶前后营养源皆然不同，所需消化酶谱差异较大，使淀粉酶、胃蛋白酶活性明显不足，加之断奶应激对消化酶活性增长有抑制作用，因此考虑在饲粮中加入外源酶制剂以补充内源酶的不足。同时还能消化饲粮中纤维素、果胶等难消化的营养成分。Collier和Hardy(1986)报道，早期断奶仔猪饲粮中使用含中性蛋白酶、幔?矸勖负外－葡聚糖酶的复合酶，可提高增重和饲料利用率。李同洲等(1996)报道，断奶仔猪饲粮中添加含酸性蛋白酶、幔?矸勖浮⑾宋?孛浮⒐?好傅鹊母春厦柑岣吡舜值鞍住⒋窒宋?臀薜??鑫锏南??省５嗽玖值 (1993)、Chessan(1987)、Classen等(1991)也有关于复合酶制剂在断奶仔猪饲粮中应用报道。
2.6益生素应用传统早期断奶中为克服仔猪腹泻，常采用饲粮中添加抗生素的药物早期断奶法，但由于抗生素的残留及抗药性问题，使得抗生素应用前景不容乐观，取而代之的则是益生素的应用。益生素是胃肠道内正常菌群，在胃肠道内产生有机酸或其它物质来抑制病原菌致病的能力。目前使用最多的益生菌微生物主要有乳杆菌、芽胞杆菌、链球菌和酵母菌。HaleNewton(1979)报道，乳酸菌发酵提取物可降低断奶仔猪腹泻发生率。Goihl(1997)、Mathew等(1998)报道，断奶仔猪饲粮中添加益生素能显著提高猪的增重速度，降低死亡率。薛恒平等(1994)、王淑敏(1995)、肖弛等(1997)也有类似结论。益生素在使用中受益生素使用时间、动物应激程度、动物年龄等多种因素影响，一般在幼龄仔猪以及饲养环境差时使用效果较好。
食盐在养猪生产中的应用
食盐又称氯化钠，氯和钠是猪的软组织和血液的重要成分。而大多数植物性饲料中氯和钠的含量都是比较少，于是，食盐便成了猪补充氯和钠的主要来源。食盐对调节猪体液的酸碱平衡和保持细胞与血液的渗透压的平衡起着极为重要的作用，因而食盐可以增加饲料的适口性，促进猪的食欲，帮助消化，从而提高饲料的利用率。
一、合理使用食盐
1、虽然食盐是猪不可缺少的矿物质补充饲料，但是，在我们使用过程之中，应注意食盐的适量使用。如果使用不足，将会影响猪的生长；如果过量使用，又可能导致猪发生腹泻和中毒症状。就一般情况而言，食盐的使用量约占饲料的0.3 %-0.5 %，但在实际应用中，我们应考虑其他饲料的含盐量。下面的几种情况下，我们可以少用或不用食盐：
(1)使用咸鱼粉喂猪。
(2)使用酱渣及含盐量较高的泔水喂猪。
(3)使用添加了食盐和鱼粉的颗粒料，预混料喂猪。
2、食盐缺乏的症状：食欲减退，皮毛粗糙，生长滞缓，并有啃土，舔圈等异食现象。
3、食盐中毒的症状：渴水量增加，口流泡沫，烦躁不安，全身痉挛，严重时昏迷死亡。
可采用的抢救方法有：
(1)立即供应清洁饮水。
(2)静脉注射5%葡萄糖溶液200-300 毫升。
(3)将生萝卜叶切碎榨汁，每一小时服一次，一次200毫升。
(4)甘草一两，绿豆半斤，水煎服。
二、注意事项
1、食盐具有吸湿性，遇杂质时易潮解，故应将食盐密封保存在阴凉干燥处。
2、饲喂食盐前，应将食盐与其他饲料拌匀。
3、饲喂食盐后，应给猪提供充足的清洁饮水。
4、猪出现中毒供应清水时，应多次小量地给，注意禁止让猪暴饮。
饲料使用中常见的误区
江苏省宿迁市关庙畜牧兽医站 彭永进 李顺
(一)精饲料喂的越多越好根本不考虑饲料的营养平衡问题，任意添加精料，结果不仅增加了饲养成本，而且影响了猪、鸡等生产性能的发挥。
(二)大量使用低档低价饲料 为了降低成本，—些养殖户采用低档低价饲料饲喂畜禽。低档低价格的饲料品质差，因此，饲料利用率低，导致成本增高，效益下降。
(三)在全价饲料中搭配其他饲料有些养殖户把全价饲料当作精料看待，随意搭配糠麸等饲料，以降低成本，实际造成了营养不均衡，达不到预期效果。
(四)在全价饲料中加添加剂或其他药物 有的养殖户为了使畜禽生长快，在全价饲料中加入促生长的添加剂或其他药物，这样不但造成浪费，增加成本，甚至可能引起畜禽中毒。因为全价饲料集营养、保健、促生长于一体，能满足不同畜禽不同日龄、不同阶段营养的需要，不需要添加添力喇、预混料或浓缩料。
(五)将少量全价饲料混入自配料中饲喂 有的养殖户为了降低成本，将全价饲料作为一种“作料”少量加入到自配的饲料中混合饲喂，由于全价饲料用量少，造成饲料营养不平衡。
(六)将全价配合饲料加水调成稀汤料饲喂乳猪 有部分养殖户，为了饲喂方便，将全价乳猪料(颗粒料)加(温)水调成稀汤喂仔猪，这样有可能破坏乳猪料营养平衡，甚至产生有毒物质。再者虽然仔猪吃的多，但吃进的干物质少，吸收的营养物质也少，而且肠胃负担加重，能量消耗增加，饲料利用率降低，影响猪的健康和正常发育。颗粒料宜直接干喂，并供足清洁饮水。
(七)饲料添加剂、预混料、浓缩料用量越大越好有的养殖户在配饲料时，不按规定量添加添加剂或预混料或浓缩料，加大其用量，并片面认为添加剂等用量越大畜禽生长越快，产蛋越多；如有的养鸡户在饲料中任意加大饲料添加剂或预混料或浓缩料的用量，或重复使用，这样会使饲料中的营养不平衡，某些元素严重超过规定标准，影响畜禽的正常生长或产蛋，中毒现象也时有发生。同时，增加了开支，加大了成本。
(八)使用饲料添加剂、预混料、浓缩料时与糠麸等饲料混合不均匀 有些养殖户自配料时，为了省事，按剂量将添加剂或浓缩料或预混料加人糠麸、玉米等饲料中后，只随便拌几下，而没有将其与糠麸、玉米等充分拌匀混合。这样的饲料各部分营养极不平衡，直接影响饲喂效果，有时甚至发生中毒。
(九)将全价饲料，浓缩料、添加剂煮沸冷却后饲喂畜禽 煮沸后饲喂畜禽多见于寒冷的冬季。大多数养猪数量少的农户在冬季养猪时，害怕猪吃冷食影响生长及健康，而将全价饲料、浓缩料、添加剂等放人锅中煮沸，待料温而不烫时再取出喂猪。饲料煮沸后，相当一部分维生素遭到破坏；如果高温久煮，饲料中的蛋白质发生化学变化，从而降低了蛋白质的消化与利用率，使饲料中很多营养元素丧失。宜采用生料饲喂，并要供足饮水。
(十)不使用全价饲料、添加剂、预混料或浓缩料，而用单一饲料饲喂 此种情况多见于养殖数量少和经济欠发达地区的养殖户。由于受传统饲喂方法的影响而不考虑饲料营养平衡问题，有啥喂啥。如有的养猪户将甘薯加热煮熟后用极少量的糠麸、剩饭菜与之拌匀就直接喂猪；有的养猪户直接用甘薯秧喂猪，喂完再给点剩饭水和少量糠麸。有的养鸡户直接将未粉碎的玉米、小麦、谷子、水稻等直接撤在地上让鸡、鸭、鹅采食。用单一饲料饲喂畜禽，营养物质不全面，不能满足畜禽生长发育的需要，导致畜禽生长缓慢，产蛋减少，成本增加，效益降低。
(十一)突然更换饲料品种 畜禽饲喂到某日龄、阶段由于其营养需要发生变化，须更换饲料。有些饲养户突然更换饲料品种，将原饲料全部换成新饲料，导致畜禽采食减少或不食，应激增多，生长缓慢，产蛋减少，肠胃不适，患病增多。更换饲料应由少到多逐步过渡，使畜禽有一个适应的过程，应有1-2周的过渡期。
(十二)大量购进饲料，贮藏保管不当 有些养殖户无计划大量购进饲料，造成积压，超过保质期使用。有的饲养户饲料保管不当，乱堆乱放，不注意防潮、通风和防鼠等，造成霉烂和损失。有的养殖户自配饲料时，一次配得太多供畜禽几个月饲用，至使饲料营养下降，甚至霉烂变质。
养猪生产中调味剂的应用
在饲料中添加调味剂可刺激动物的嗅觉和味觉，增强食欲，促进唾液、胃液和胰液的分泌，从而提高饲料的采食量、消化吸收及利用率。 猪的口腔内味觉细胞多达1.5万个，对调味剂较繁感，因此，在生产中应用调味剂通常可收到较好的效果。猪常用的调味剂主要有：
一、甜味剂：主要是糖和糖精，糖多用于仔猪料，用量不宜过高， 一般为2%～3%，否则易引起仔猪腹泻。育肥猪饲料可使用糖精。 试验表明，每吨饲料中添加糖精50克，猪的日增重可提高6%以上，饲料消耗则降低4%。
二、香味剂：猪对饲料中的香味较为敏感， 因此添加香味剂有较好效果，可使用一些食用香精，如奶香型、辛香型等，每吨饲料中添加 200 ～ 500克有较好效果。油脂也是一种香味剂，在仔猪料中添加2%～3%，日增重可提高8%，并可降低死亡率。育肥猪饲料中添加油脂也可提高饲料转化率。
三、咸味剂：主要是氯化钠即是食盐，是饲料中必须添加的， 因它对调节体液的酸碱平衡，保持细胞和血液间渗透压平衡，刺激唾液分泌， 参与胃酸形成，促进消化酶活动均有重要作用。 食盐作为调味剂能改善饲料的适口性，增强食欲帮助营养物质的消化吸收，提高饲料利用率。 在猪日粮中的添加量为0.25%～0.35%，过量会引起食盐中毒。
四、鲜味剂：主要是味精，在国外被广泛应用于猪饲料中， 适量添加能显著提高猪的食欲，促进生长。一般每吨饲料添加200克左右，可增加采食量，缩短猪的肥育期，提高日增重5%。
如何选购苗猪
一看嘴形。嘴短而圆，大而齐，口叉深，特别是下颌要薄。下颌与上颌相对整齐的苗猪吃得多，不挑食，易养，长得快。
二看眼睛。眼毛短，眼亮有神的猪，健康活泼，生长良好，绝大多数无病。
三看耳鼻。鼻孔要大，与嘴相称。耳朵大而薄，耳根厚而硬，双耳距离宽的猪能吃会长。
四看脖子。不粗不细，并有一定长度，母猪可长点，公猪适当短点，育肥猪的不宜太粗。
五看躯干。肩背要宽。苗猪前肩高，背胸部宽阔发育良好，背平坦而直长，腹板宽平稍下垂，腹形以“黄瓜肚”为好。
六看尾巴。俗话说：“尾巴象根钉；一天长一斤”。苗猪尾巴根子粗，尾稍红，尾皮薄，呈“丁字状”，不但长得快，而且性情温驯。
七看奶头。奶头明且稀，但不少于6对。最好交叉均匀排列，前稀后密。7+6相对或7+8相对， 8＋9相对最为理想，这种猪具有先天性细胞公裂快的特点。
八看四肢。要求四腿强健圆直粗长，大腿肌肉丰满，蹄甲圆厚，蹄叉大而明显，体长与体高比例适中，骨架大，生长快。
九看皮毛。皮薄红润干净，肋间毛向下垂，被毛整齐，毛稀、平滑、光亮的苗猪体质好，长得快。如果皮粗毛乱，苍白无光泽的猪，多为病猪、僵猪。
十看体重。同窝苗猪断奶，体重越大的，一般育肥时增重速度越快，故宜选购体重大的苗猪，即“抢重不抢轻”，便于短期育肥。满六月，体重超过20斤的苗猪，抗病能力比未满大月的要强。
十一看粪便。粪便挑出落地成条状或团形，光滑、松散者为健康苗猪，尿液正常颜色为淡黄色。
十二看精神。健康苗猪精神饱满，站立自然，步子平稳。把猪的后腿提起来，猪不叫或叫声不大，说明性子不暴躁，对外界反应迟钝，能尽快适应新的环境。
一不买空肚猪。苗猪肚腹不大，说明食欲不佳。
二不买高温猪。用手摸苗猪的耳根，烫手的多为高温猪，说明仔猪正在发病。
三不买腹泻猪。这种猪肛门周围和两后肢上部粘有稀粪，且有腥臭的一般是病猪。
四不买脱水猪。苗猪脱水精神不振，小便黄，眼皮下垂，半卧而不立，这种猪生长较慢，容易生病。
五不买烂奶头上的猪。在同窝中选择苗猪，优选择前两个奶头的，次之可选择后面倒数第二个奶头上的苗猪。
六不买二阴不明显、发育不好、有异物排出的猪。如果是做种用的公母猪，在看二阴时还应特别注意公猪的一对睾丸要明显，大小均匀整齐，阴鞘明显，阴鞘要有几根略硬的淫毛，这样的生殖器，淫性才强，配种后产仔多。母猪的生殖器不是畸形就可以了
病猪简易识别十法
１、看动作。健康的猪，尾巴不停地摇摆，且能迅速灵敏地对外界刺激做出反应。健康的成年猪贪食好睡。若给予食物则应声而来，饱食后卧地嗜睡，遇有生人接近，即起立举目并不断摇尾。若发现猪精神萎靡，动作呆滞，常卧地不起，拒绝饮食，背脊发硬，行走摇晃，头尾下垂等现象，则为病猪。
２、看皮肤。健康的猪，皮肤光滑圆润，肌肉丰满；如猪皮粗硬而且缺乏弹性，有肿胀、溃疡、红斑、烂斑等则是有病的表现。
３、看毛色。健康的猪，毛色光亮润泽，如果猪毛粗硬、缺乏弹性、杂乱，便是病猪的表现。
４、看鼻盘。健康的猪，鼻盘潮湿有汗球；如猪鼻盘干燥无汗珠，鼻孔内有大量粘液溢出，这也是病猪的表现。
５、看眼睛。健康的猪，眼睛明亮有神；若发现猪的眼睛昏暗、发红、眼屎过多则是病猪的表现。
６、看颈部。健康的猪，头颈部活动自如，无肿硬现象；如猪的头颈动作不自如或有肿胀和发硬现象，则是病猪的表现。
７、看呼吸。健康的猪，正常呼吸每分钟１０—２０次；如果腹式呼吸过快或过慢则为不正常。
８、看尾部。健康的猪，肛门干净无粪便；如发现猪肛门及其周围，甚至尾巴粘有稀粪或肛门内直肠脱出或尾下垂不动弹，则是病猪的表现。
９、看姿势。健康的猪，睡觉多侧睡，呼吸为腹式呼吸；如果呈犬坐势，张口呼吸，则是病猪的表现。
１０、听声音。健康的猪，发出的叫声宏亮；如叫声嘶哑，则是病猪的表现。
断奶仔猪无抗生素饲养法
当前，没有任何一种技术、饲料添加剂或管理措施能够像抗生素一样成本合算地促进仔猪生长。来自生产体系的证据证明，在不使用抗生素的情况下，需要一些联合使用的方法替代抗生素促进仔猪生长。以下介绍无抗生素饲养仔猪方案中常用的十二项措施。
１、提高猪群的健康状况。抗生素生长促进剂在低健康的猪群（如采用连续流水式保育舍的猪群）中是最有效的。通过改进生物安全措施、实行全进全出制、严格执行清洁消毒程序和稳定母猪群的健康，通常可以改善猪群的健康状况，从而减少对抗菌素制剂的需求。
２、在适当的断奶日龄断奶。目前，大多数养猪生产者都在仔猪２４—２８日龄时断奶。北美一些国家实行超早期（１４—１８日龄或１０日龄）断奶，这样做虽有一定的好处，但技术要求较高。而且研究和经验表明较大的断奶日龄有助于饲料不用抗生素。仔猪断奶日龄越大，克服断奶应激越佳；另外，因为其接触教槽料的时间较长而饲料采食量有所增加；免疫系统发育也更加完善。
３、提高养分消化率。在消化道回肠末段仍未被消化的养分会成为大肠内的细菌生长和增殖的底物。大量的微生物不仅消耗养分，而且隐藏潜在的致病菌如大肠杆菌、沙门氏菌和芽孢杆菌。此外，因为未被吸收的养分最终经粪便排出体外而造成环境污染。
４、保证一定的采食量。所摄食的饲料的数量在维持断奶后肠道健康中起着关键的作用。即使在短期缺少饲料之后，肠内衬（上皮）也会变得对那些诸如存在于大豆饼粉中的抗原蛋白更具渗透性和对细菌附着更易感。无论是因为对抗原蛋白的过敏反应还是由于细菌如埃希氏大肠杆菌产生的肠毒素，都会使腹泻频繁发生。
５、降低饲粮中的蛋白质。蛋白质为细菌生长和增殖所需。降低饲粮中的蛋白质并提高其消化率，可以大大减少细菌增殖的机会。与此同时，为保证最大的瘦肉沉积，提供以结晶氨基酸为主的合理平衡的氨基酸成分也很重要。缬氨酸和异亮氨酸会变为低蛋白日粮的限制性氨基酸。
６、添加有机酸。大多数致病菌都是不耐酸的，这意味着在日粮中添加有机酸使胃肠酸化，实际上可以阻止微生物生长。以未离解形式到达小肠的有机酸能够被细菌吸收而将细菌杀死。有机酸混合物比单一的酸有效。
７、添加中草药提取物。有些中草药提取物具有抗菌和抗病毒特性，而香草的抗菌和助消化特性是人所共知的。桂油、牛油和丁香油是其中一些在商品性制剂中最常用的提取物。目前正进行研究以确定适用于仔猪的提取物及浓度。已证明中草药提取物与有机酸混合物一起使用比单独使用中草药提取物更为有效。
８、添加酶制剂。某些可分解保育日粮中的抗营养因子的酶（如非淀粉多糖酶）在无抗生素方案中具有有益作用。其作用机理在于它们可降低底物（未被消化的饲料）供给微生物的可利用率。因此，酶制剂在由大麦、小麦和黑麦而非玉米组成的饲粮中更有效。豆粕型日粮也可从添加酶制剂中获得好处，尤其是在保育后期。
９、添加微生物（益生素）。通过饲料提供活的有益菌也是无抗生素方案中的一种替代策略。大多数商品性益生素制剂包含一种或多种乳杆菌和双歧杆菌。压粒会降低这些产品的效力，因此形成孢子的制剂会比较好。选用的菌株必须是抗酸的，使它们可与饲粮酸化方案配合使用。
１０、添加优生素（又称益生元）。益生元是一些不可消化而可发酵的糖，可促进有益菌群如乳杆菌增殖。甘露寡糖、转半乳寡糖和果寡糖是其中一些最常见的优生素。在选择优生素中，产品质量极其重要，因为研究结果是可变的。另外，有些产品可提高食糜粘度，促进大肠杆菌增殖，因而导致腹泻。
１１、加入免疫刺激剂。已证明，用抵抗某些大肠杆菌菌种的高免母鸡产的蛋制成特殊的喷雾干燥蛋粉，可有效地防止某些原因引起的腹泻，如果与其它策略配合使用则效果会更佳。患肠水肿的猪从这项营养调控措施中得益最大。
１２、加入血浆和某些矿物元素。因为动物血浆可提高仔猪断奶后的饲料采食量，因此在无抗生素方案中具有有益作用。使用药物剂量的氧化锌和硫酸铜可克服或减轻腹泻症状和促进生长，硒和铬也具有相同的作用。
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发表于 2008-1-11 14:58:00
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