对酶制剂观念的几点澄清，希望大家抛开成见。

niuxq

学习啊，回个贴子挣 点钱，为了更好地学习

sherier

没有可靠的评价体系，动物实验那东西说是在的在差异不是太明显的时候，人为因素太大了

蔚县小子

我个人意见是
我们在动物饲料中应用酶制剂往往忽视了一个问题，那就是饲料的粒度，我们常常见到的是试验中的粒度在实际中根本不可能实现的，换句话说，饲料与酶制剂的接触面积在实际应用中是有限的。

giduhill

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celiakim

非常认同楼主的观点。现在饲料酶和工业酶的概念搅和的很乱，甚至有的人认为做工业酶的企业做的酶制剂只能用在所谓的皮革、纺织等非常明显的工业领域。其实，饲料也是一工业。酶的本身没有工业和非工业之分，只是所用领域对它的特性要求不同。

007700z

的确现在对酶真正了解的人太少，很多是被厂家忽悠的。正如上面一位所说：酶起作用需底物、温度、pH值、时间、接触面积等都的考虑。况且饲料酶还的经过加工贮存环节，单单凭一个酶活就比较好坏，那是行不通的。评价标准只有经动物检验。

tgz5637

水解酶的作用离不开水媒介。进入到体内后，酶被浸提进入液相中，才发生作用。似乎与饲料粒度关系不大。饲料进入动物体内已经过咀嚼、溶解，表面积增大很多，这时的酶被浸提释放出来，开始作用。加工时被包裹到饲料颗粒中时，缺少水媒介，酶解反应应该很低。与工业应用中的固定化酶，概念不同。


关于水解酶的命名方法指出，“这类酶催化各种键的水解。凡是底物后面有一个酶字的，就是水解酶啦。这类酶的作用专一性广泛（同工酶多）....难以决定不同制作者描述制备出的酶是否相同....按水解键的不同分10多个亚类.....”『郭勇--《酶工程》』。

  引用上面的理论知识，告诉我们，目前要制定一个国标或者行业标准的困难程度。试图挑战这一难度的企业或单位，在这样做之前，应该与其他行业特别是食品，化学、微生物领域的人士广泛交流，征询意见。不要画虎不成，反类犬！贻笑方家。

[ 本帖最后由 tgz5637 于 2008-3-28 15:46 编辑 ]

ddgs500

没有可靠的评价体系，自己真正做对比试验的又太少，效果很难讲清楚，有时候加酶就成了“关系酶”、“自我安慰酶”。

风筝断了线

用液体酶制剂,现喷现用

兰天

学习中，感谢！讨论中出真知。