鸡蛋有异味的原因

阿良 · 发表于 2007-12-31 10:53:21

最近有用户反应用我们的5%预混料后，鸡蛋在用开水烫者喝的时候有异味，好象油变质的味，不太好抽述，请教高手原因何在，使用药物会造成这种情况吗

李入行 · 发表于 2007-12-31 21:33:35

应该是饲料的原因，而不是药物的原因吧。具体的，还真的不好说。

myhome · 发表于 2008-1-1 22:34:19

应该是药品方面的事。过去在添加腐殖酸钠时，客户就反映在蛋液中有黑色小颗粒

月亮花 · 发表于 2008-1-1 22:57:07

不一定全是你预混料的问题，饲料原料如未脱毒棉粕用量偏高或棉粕中棉酚太高、胆碱含量偏高、使用的磷脂或油脂哈变等都会影响鸡蛋的味道。

dafu_group · 发表于 2008-1-2 00:17:29

:jingli: :jingli: :jingli: :jingli:

zsp123 · 发表于 2008-1-2 11:16:15

可能是饲料中一些原料的气味或变质后的气味残留在鸡蛋中了，对于药物残留也有可能

shenglingxue · 发表于 2008-1-3 09:28:49

是否饲料中含有油脂较高的原料，或原料在配料前就已经发生油脂氧化，从而影响鸡蛋的风味？ [ 本帖最后由 shenglingxue 于 2008-1-3 09:36 编辑 ]

阿良 · 发表于 2008-1-12 10:49:10

我找了个专家说是蛋鸡用药时间长引起的，同时蛋鸡常用药中只要用药时间一长都会出现此种情况，不知对否

波纵天下 · 发表于 2008-1-12 11:19:51

有这种情况,但这只是其中的一种原因.有原料的,油脂的,药物的,你可以一一查一下.

雨寒 · 发表于 2008-1-12 13:12:24

吃鱼粉有腥味