关于玉米中霉菌毒素的讨论

jku002 · 发表于 2007-12-11 16:52:44

　　一提到玉米中的霉菌毒素，好多人只知道黄曲霉毒素，因为这已经列在国标中，但如果实际的检测却发现玉米中黄曲霉毒素超标的很少，反而其他的毒素如玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、伏马毒素的含量很高，但这些毒素没有具体的国标，所以具体高到多少才会对猪造成危害，大家的意见各不相同，在次请教大家！

ttxz · 发表于 2007-12-11 22:24:46

有国家的标准。玉米赤霉烯酮、呕吐毒素含量少于500ppb。现实很少达到这么高的限度。

jku002 · 发表于 2007-12-12 09:39:12

这个标准只是在一些报道中出现过，还没列为国家标准的吧

绿缘 · 发表于 2007-12-12 10:24:56

有国家标准，就在本网站搜索以下就可以找到了

newspirit · 发表于 2007-12-12 22:29:44

我还没见过玉米霉菌毒素超标的情形,不知那样的玉米是何状态.我们测霉坏率是以100个玉米粒中有多少个发生霉变的粒来确定的.实际上有时所谓霉变的粒上只有胚芽处一小点发生了变质,就是说有时算起来有多少高的霉坏变,实际上达不到的.

cheng_zhang · 发表于 2007-12-24 16:17:13

国家标准没有实际意义，因为首先国家标准都是对单一的霉菌毒素设定的，而现实生产中一般都是多种霉菌毒素共同存在，霉菌毒素之间有协同作用，所以会大大增强各个霉菌毒素的危害。另外，即使对单一的一种霉菌毒素，动物的耐受力也远低于国家标准。

lishun198110 · 发表于 2007-12-24 16:29:33

[quote]原帖由 cheng_zhang 于 2007-12-24 16:17 发表

国家标准没有实际意义，因为首先国家标准都是对单一的霉菌毒素设定的，而现实生产中一般都是多种霉菌毒素共同存在，霉菌毒素之间有协同作用，所以会大大增强各个霉菌毒素的危害。另外，即使对单一的一种霉菌毒素，动 ... [/quote
严重同意！

jku002 · 发表于 2007-12-27 15:02:15

国家标准没有实际意义，因为首先国家标准都是对单一的霉菌毒素设定的，而现实生产中一般都是多种霉菌毒素共同存在，霉菌毒素之间有协同作用，所以会大大增强各个霉菌毒素的危害。另外，即使对单一的一种霉菌毒素，动物的耐受力也远低于国家标准。
(本文来自：中国畜牧人论坛,http://www.xumuren.com )
说的很对，

rapid666 · 发表于 2009-1-30 16:47:36

我觉得饲料企业开展原料和产品的霉菌毒素检测项目是必要的，但是自行开展需要投入一些仪器设备，不知道你们公司都是如何开展的，是自行建立检测实验室还是委托一些检测公司，那个成本低些，有的人说委托检验比较省事，而且费用也不高，你们觉得呢？

rapid666 · 发表于 2009-4-10 16:34:49

饲料霉菌毒素检测服务

北京泰乐祺检测实验室是依托美国Trilogy分析实验室的专有技术和检测产品优势，为国内食品生产商、加工贸易商和原材料供

应商，以及天然有机产品、功能性保健产品与常规产品的供应商提供霉菌毒素检测、成分分析以及相关技术咨询服务。我们提

供的检测服务包括快速检测、标准检测服务。

详细资料请登录网站：http://www.mycotoxinlab.cn

◆霉菌毒素分析检测

真菌毒素是毒性霉菌代谢产物，存在各种各样的五谷、饲料、食物和饮料中，一些化合物可引起人类和动物严重的健康问题。

真菌毒素在生产，处理，运输或者存贮期间可侵入食物、饲料中。泰乐祺检测实验室能检测出超过20种的真菌毒素像黄曲霉毒

素、伏马毒素，赫曲霉素和呕吐毒素等。

我们进行的霉菌毒素分析方法包括：

■ 高效液相色谱法

■ 气相色谱-质谱联用法

■ 薄层层析TLC法

■ 酶联免疫法

目前可以分析检测的霉菌毒素种类包括：■黄曲霉毒素类：黄曲霉毒素B1，黄曲霉毒素B2，黄曲霉毒素G1，黄曲霉毒素G2，，

黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2总量■ A/B型单端孢霉烯族化合物:

T-2毒素，HT-2毒素，蛇形毒素(Diacetoxyscirpenol)( 二醋酸麃草镰刀菌烯醇)Neosolaniol ，DON 呕吐毒素，3-乙酰

脱氧雪腐镰刀菌烯醇， (3 Acetyl DON)5-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇， (15 Acetyl DON)雪腐镰刀菌烯醇(

Nivalenol)，镰刀菌烯酮-X(Fusarenon-X）

■ 伏马毒素类：伏马毒素B1(fumonisin B1)，伏马毒素B2(fumonisin B2)

■ 玉米赤霉烯酮(zearalenone) ，赭曲霉毒素A(ochratoxin A)

■ 桔青霉素(Citrinin)，展青霉素(patulin)

可为以下产品进行霉菌毒素检测服务：

■ 原粮类（如谷物、玉米、大豆等）

■ 饲料及原料类（如豆粕、玉米、宠物食品）

■ 食品原料(包括淀粉，大米蛋白, 玉米蛋白, 谷朊粉、粮油、面粉、大豆制品等)

■ 粮食加工品食品、饲料成分分析：食品饲料添加剂多种多样，有机酸、糖类和醇类物质是常用的添加剂，他们的用途也

不同，泰乐祺实验室可为酿酒、果汁、食品和饲料工业提供有机酸、糖类醇类物质检测服务。

改成：泰乐祺检测实验室可为酿酒、果汁、食品和饲料工业提供有机酸、糖类醇类物质检测服务。

◆有机酸定量分析：包括苹果酸、柠檬酸、乙酸、乳酸、丙酮酸等。◆糖和醇类定量分析：主要有乳糖、D-半乳糖、葡萄糖、

果糖、蔗糖、淀粉、乙醇、甘露醇、甘油等。

◆ 其他物质分析：氨、尿素、酮体、肉碱、膳食纤维、亚硫酸盐、二氧化硫、重金属铁铜。

霉菌鉴定霉菌鉴定可以检测、分离、识别存在于各种各样的饮料、食物、饲料、五谷、纸产品中潜在的危险霉菌和酵母。提早

鉴定也是预防霉菌毒素产生，从根源进行控制的手段之一。北京泰乐祺检测技术有限公司电话：010-63380700