谈猪的饲养与管理

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经营养猪事业无论仅养种公母猪繁殖仔猪，抑或系买小猪饲养至市场体重出售 ( 专养肉猪 )。其养猪的业绩好坏，除了要有好的种猪、好的饲料、好的猪舍和设备以及好的防疫措施外，必须在饲养管理上多加注意，方有良好的成绩表现，否则很容易遭受失败或业绩的失落，影响到养猪的经营利益。 关於各类猪只饲养管理的方法，现乃按照种公母猪、仔猪以及生长肥育猪分成三类介绍於後，以供参考： 一、种公母猪的饲养管理 (一)种公猪 种公猪的饲养管理原则，在维持其良好的健康状态，使其有良好的性态和配种的能力。其饲养管理要点： 1.应提供种公猪足够的栏舍 ( 至少 25 平方公尺 )，如果可能，应包括松软的放牧地或运动场。公猪可以与母猪圈饲於同一猪舍，但应分开在不同的栏饲养。 2.如将同一年龄或不同年龄的公猪同饲於一栏，在并栏的应小心观察、监督，直到停止打斗时为止。天气炎热时，公猪关在一起更需小心照顾。 3.公猪应给予粗蛋白质 17 ~ 18%的混合饲料，不可过度喂饲，以免过肥影响配种能力。但亦不可太瘦，要供其充分的运动及接触到阳光的机会。至於混合饲料的喂量，则需视其年龄、发育情形、配种次数及青饲料的供应等而定，通常体重在 135 公斤左右的年轻公猪，每头每天喂以 2.5 ~ 2.8 公斤，体重达 225 公斤的成年公猪，每头每天则需喂给 3.0 ~ 3.5 公斤。每天上下午分喂二次，另外最好能供喂适量的青饲料。 4.小心观察公猪的疾病或食欲不振的徵兆，并随时给予适当的处理，倘公猪食欲不振时，可用奶粉、糖、糖蜜或燕麦片等调味之。 5.由於天气过热或过冷、配种过度、生病或受伤等均会减低配种能力，因此平时对公猪舍的通风，清洁与消毒等必须加以注意。 6.公猪运送时，应充分隔开，车辆应完全消毒，地面垫草以免伤脚，冬天应防寒，夏天须淋清水或加冰块，避免温度过高，装卸及运输途中应注意避免弄伤睾丸，到达目的地後应有充分休息，以恢复体力，并利於适应新环境。 7.倘自选种公猪，当仔猪在 2 ~ 4 周龄时可作初步选留，优者不去势，待公仔猪早期离乳後先喂仔猪饲料 ( 18%粗蛋白 ) 至 8 周龄，选留之公猪任食供喂肉猪期饲料至体重的 80 公斤，此时依最後选留决定，倘作留种公猪只的供喂 2.5 公斤怀孕母猪饲料 ( 14%粗蛋白 )，直至公猪使用前 2 周，然後只日供喂 3.2 公斤怀孕母猪饲料或公猪饲料。公猪体重达到 200 公斤後，只日精饲料应减少至 2.0 ~ 2.5 公斤，使经常保持强性活力。 (二)种母猪 种母猪的饲养管理，在提高每年每头出产胎数和每胎育成头数。 1.配种期之饲养管理 (1)新母猪应发育良好，具备 12 个发育正常的乳头，其第一次的配种必须满 8 个月龄大且为第三次发情，同时体重接近 115 公斤，如此方能在其初产时获得较多的头数。 (2)老母猪与新母猪均应在交配前躯 ，并应有适当的隔离，以防止再感染。 (3)在圈饲的情形下，新母猪常不易发情，此时可将公猪关於邻近的猪舍，使其能看到和嗅到，而诱导发情，或将没有血缘关系的新母猪并栏，因此而发生打斗可以诱发它们在几天内发情。 (4)每头母猪在同一次发情时配种多次，可以增加受胎率和每头出生头数，如采用复次配种 ( double mafing )，第一次交配，新母猪在发情的第一天，老母猪应在发情的第二天行之，第二次支配则均应在第一次交配後 12 ~ 24小时内进行，如仅配种一次，老母猪及新母猪均应在发情的第二天配种。 (5)在新母猪配种前二周应增加其饲料量，至配种完毕为止，可增加其排卵数和胚胎数，至於是否能增加其每胎出生头数，似仍有争论。配种後的催情制度，一般认为不能增加每胎头数。 (6)仔猪若在二周龄以前断乳，母猪应在断乳後第二次发情时才予以配种，若在第三周以後断乳，则在第一次发情时即可配种。 (7)利用公猪试情，注意观察母猪发情。 2.怀孕期间的饲养管理 (1)配种後如继续给予多量饲料，由於怀孕初期胚胎发育慢，多馀的饲料将使得猪只过肥，而增加胚胎的死亡率，因此在怀孕期中应限制给饲量 ( 大约在 1.8 公斤左右 )，在此期间使母畜及胎儿均有适当生长发育的理想增重，在新母猪可增重 32 公斤，经产母猪是 18 公斤，其增重上限可超过此数 10 ~ 12%。 (2)每胎出生所重和离乳重的减少，主要是能量消耗不足所致，与蛋白质、矿物质或维生素的消耗量无关，因此怀孕母猪即使在低蛋白质采食量的情形下，只要能量足够，表现仍然正常，怀孕母猪若圈饲於开放式的猪舍中，在冬天的给饲量应比夏天为多。 (3)怀孕後期 180 天以後，因胚胎急速发育，必须给多量的饲料 ( 2.5 公斤混合饲料 )，母猪怀孕期内每个胚胎的发育，据近来所知，如下表所示：

　

表 1. 母猪怀孕期内其胚胎发育情形

胚 胎 日 龄	长度 ( 公分 )	重量 ( 公克 )
30 60 80 90 106 114	2.5 11.4 20.3 22.1 24.1 27.9	0.017 0.094 0.333 0.680 1.34 1.389

　 (4)怀孕母猪应分栏个别饲养，以免打斗，引起流产。 (5)怀孕母猪多采用人工饲喂 ( hand - feeding )，虽然增加人工，但饲料浪费较少，而且在给饲时也可观察到整个母猪的情形。在每日定量的给饲情形下，每天一次喂饲与两次饲喂无多大区别。 (6)母猪在怀孕期间，对於疥癣及虱应作有效的防治。 (7)一般正常的种母猪，其怀孕期为 112 ~ 115 天，大多数母猪在配种後第 114 天时即分娩，为使业者便於推算起见，兹将母猪自配种、观察、分娩、离乳，以及仔猪 8 周龄时磅重等日期摘录表 2；假如有一种母猪於 12 月 2 日配种，查表 2 就可知道需在 12 月 23 日观察是否已经受孕，如果此一母猪在 12 月 23 日又发情，乃显示上次无配上，且需要再配种一次。凡是 12 月 23 日观察已不发情的母猪，再查预定分娩日期为翌年 3 月 26 日，其四周龄离乳日期是翌年 4 月 23 日，次胎配种日期是在 4 月 30 日左右，而仔猪 8 周龄的磅重日期则在 5 月 21 日。此表一目了然，既方便又实用。

　

表 2. 母猪配种、分娩及离乳日期一览表

配 种 日 期		受孕观察期		分 娩 日 期		四周龄离乳日期		次胎配种期		八周龄磅重期
月 1 　 　 　 　 　 　 2 　 　 　 　 3 　 　 　 　 　 4 　 　 　 　 　 5 　 　 　 　 　 　 6 　 　 　 　 　 7 　 　 　 　 　 8 　 　 　 　 　 9 　 　 　 　 　 10 　 　 　 　 　 11 　 　 　 　 　⁛/font] 12	日 1 6 11 16 21 26 31 5 10 15 20 25 2 7 12 17 22 27 1 6 11 16 21 26 1 6 11 16 21 26 31 5 10 15 20 25 30 5 10 15 20 25 30 4 9 14 19 24 29 3 8 13 18 23 28 3 8 13 18 23 28 2 7 12 17 22 27 2 7 12 17 22 27	月 1 　 2 　 　 　 　 　 3 　 　 　 　 　 4 　 　 　 　 　 5 　 　 　 　 　 6 　 　 　 　 　 7 　 　 　 　 　 　 8 　 　 　 　 　 9 　 　 　 　 　 10 　 　 　 　 　 11 　 　 　 　 　 12 　 　 　 　 　 11	日 22 27 1 6 11 16 21 26 3 8 13 18 23 28 2 7 12 17 22 27 2 7 12 17 22 27 1 6 11 16 21 26 1 6 11 16 21 26 31 5 10 15 20 25 30 4 9 14 19 24 29 4 9 14 19 24 29 3 8 13 18 23 28 3 8 13 18 23 28 2 7 12 17	月 4 　 5 　 　 　 　 　 6 　 　 　 　 　 7 　 　 　 　 　 8 　 　 　 　 　 9 　 　 　 　 　 10 　 　 　 　 　 11 　 　 　 　 　 12 　 　 　 　 　 　 1 　 　 　 　 　 2 　 　 　 　 3 　 　 　 　 　 　 4	日 25 30 5 10 15 20 25 30 4 9 14 19 24 29 4 9 14 19 24 29 3 8 13 18 23 28 2 7 12 17 22 27 2 7 12 17 22 27 1 6 11 16 21 26 1 6 11 16 21 26 31 5 10 15 20 25 30 4 9 14 19 24 1 6 11 16 21 26 31 5 10 15 20	月 5 　 6 　 　 　 　 　 7 　 　 　 　 　 8 　 　 　 　 　 　 9 　 　 　 　 　 10 　 　 　 　 　 11 　 　 　 　 　 12 　 　 　 　 　 1 　 　 　 　 　 2 　 　 　 　 　 3 　 　 　 　 　 4 　 　 　 　 　 5	日 23 28 2 7 12 17 22 27 2 7 12 17 22 27 1 6 11 16 21 26 31 5 10 15 20 25 30 5 10 15 20 25 30 4 9 14 19 24 29 4 9 14 19 24 29 3 8 13 18 23 28 2 7 12 17 22 27 4 9 14 19 24 29 3 8 13 18 23 28 3 8 13 18	月 5 6 　 　 　 　 　 7 　 　 　 　 　 8 　 　 　 　 　 9 　 　 　 　 　 10 　 　 　 　 　 11 　 　 　 　 　 12 　 　 　 　 　 　 1 　 　 　 　 　 2 　 　 　 　 3 　 　 　 　 　 　 4 　 　 　 　 　 5	日 30 4 9 14 19 24 29 4 9 14 19 24 19 3 8 13 18 23 28 2 7 12 17 22 27 2 7 12 17 22 27 1 6 11 16 21 26 1 6 11 16 21 26 31 5 10 15 20 25 30 4 9 14 19 24 1 6 11 16 21 26 31 5 10 15 20 25 30 5 10 15 20 25	月 6 　 　 7 　 　 　 　 　 8 　 　 　 　 　 9 　 　 　 　 　 10 　 　 　 　 　 11 　 　 　 　 　 12 　 　 　 　 　 1 　 　 　 　 　 　 2 　 　 　 　 3 　 　 　 　 　 4 　 　 　 　 　 5 　 　 　 　 　 　 6	日 20 25 30 25 10 15 20 25 30 4 9 14 19 24 29 3 8 13 18 23 28 3 8 13 18 23 28 2 7 12 17 22 27 2 7 12 17 22 27 1 6 11 16 21 26 31 5 10 15 20 25 2 7 12 17 22 27 1 6 11 16 21 26 1 6 11 16 21 26 31 5 10 15

注：种母猪繁殖的平均年限为 4 ~ 8年，而猪的平均寿命为 12 ~ 15 年。 　 3.分娩及哺乳期母猪的饲养管理。 (1)分娩母猪应於预定分娩日期前五天，以中性肥皂，温水洗涤并消毒乾净，再移往消毒清洁的分娩栏，以便适应新环境。 (2)母猪在分娩前或分娩後 12 小时，不必喂饲，若母猪显得不安静或饥饿时，用少量麸皮掺水饲喂，可帮助母猪安