猪市风云

李业明

按照流行的说法，2007年是60年一遇的农历“金猪年”，是个难得的吉利年份！于是很多人都希望在这一年里能有什么收获。恐怕许多人都没料到，金猪之年却闹了个不大不小的猪荒，因而猪肉价格会成为今年以来全国经济和社会的一大热点，有一段时间甚至比房价和股市还要热！
2007年养猪业经历了前所未有的价格高峰，猪肉、生猪以及饲料原料价格节节攀升，并且创造了猪肉价格的历史新高，受到国务院的高度重视。
作为一个负责任的饲料企业，一个“以快速准确解决客户问题”为服务宗旨的德佳牧业，自始至终见证了这一历史上少有的猪价上涨现象。在国家出台母猪补贴、生猪保险等多项有利于养猪业发展的措施2个月之后，全国猪肉与生猪价格均出现了明显的回落。当前，猪价已逐渐平稳。因此，我们有必要在这个时候，为我们广大的客户进行全面的梳理和总结，从中得到一点启示，受到一点启发，提供更多的资讯和周到的服务，以期养猪行业明天又是一个艳阳天。
一、六月的天，孩子的脸，猪市说变可就变
1.攀升。进入今年5月份以来，国内市场的猪肉价格突然出现了持续上扬的趋势，到5月下旬，全国36个大中城市白条猪肉每公斤平均批发价达到16.53元，较5月11日上涨了16%。国家商务部和各地政府立即采取相关措施。到6月份，各地猪肉价格开始回落并趋于平稳，然而这样的状况仅仅维持了不到一个月的时间。从6月底7月初，各地的猪肉价格再次开始上涨。到7月4日，36个大中城市猪肉每公斤平均批发价上升到17.83元，到了7月11日这一价格又再次上升到了18.57元。
从全国的情况看，整个5月份，仔猪平均售价15.09元/公斤，比去年同期增长了116.19%，活猪售价10.20元/公斤，同比增长了71.14%，猪肉15.86元/公斤，同比增长48.09%。5月份后，猪肉价格大幅度上涨，到了6月份，猪肉批发价同比上涨了74.6%。
2.回落。8月中旬，山东济南肉市高昂的价格已经开始松动，多家大型企业供应的鲜肉批发零售价格都已开始下调。11日上午，金锣、双汇、雨润、维尔康等几家企业设在济南的鲜肉价格几乎不约而同地作了下调，下调范围集中在销量最大的五花肉、背脊肉、后腿肉等四五种肉品上。其中金锣冷鲜肉每公斤下调了2.2至2.6元，双汇下调了0.7至1.5元，雨润下调了2.2元左右，下调时间均为8月11日，维尔康则在前一天下调价格，每公斤降价1.6~2元。
据四川省商务厅对全省部分猪肉屠宰企业和农贸市场的监测，8月7日最低毛猪收购价13.00元/公斤，比7月底最低价格14.4元/公斤下跌了1.4元/公斤，跌幅10%；最高毛猪收购价14.8元/公斤，比7月底最高价格15.5元/公斤下跌了0.7元/公斤，跌幅5%。白条肉出厂均价20元/公斤，比7月底上涨0.40元/公斤，涨幅2%；鲜猪肉批发均价22.12元/公斤，比7月底上涨0.97元/公斤，涨幅4.58%；精瘦肉零售均价26.71元/公斤，比7月底上涨0.59元/公斤，涨幅1.89%；五花肉零售均价20.47元/公斤，比7月底上涨0.5元/公斤，涨幅2.5%。
来自商务部的消息说，9月初与8月初相比，猪肉批发价猛然回头降幅达11.3%。
3.“振荡整理”。据国家发展改革委价格监测中心监测，9月17日36个大中城市猪肉（精瘦肉）集市零售价格每500克为12.74元，比上周五（14日，下同）下降0.39%。其中，有9个城市价格小幅下降，其它城市价格与上期基本持平或略有上涨。但据商务部监测，由于豆粕等饲料价格持续上涨，加之生猪供给不足现象仍未发生根本改变，近日生猪收购价格有所反弹。监测显示：猪肉和生猪价格出现大致相反的趋势，目前影响猪市的元素更加多元化，从而使短期内猪价在小幅振荡中，各因素处于相互影响中，但是两节带来的消费量增加是提振近期猪价的极为重要的因素。但是近几天内猪市进入暂时的“振荡整理中”，市场还不是很明朗。
商务部9月26日数据显示：全国猪肉平均批发价格连续七周下跌。9月17日至23日一周内，鲜猪肉批发价格下跌了0.8%。商务部预计，近期猪肉价格下滑趋势或将终止。
4.下跌。8月中旬开始出现回落，9月中旬进入“振荡整理”，此后，一直保持平稳下跌。
监测显示，9月20日，哈市市场猪肉每斤平均价格为，腰盘9.30元、后鞧10.21元、前槽9.90元、精肉11元，而13日的监测价格分别为9.66元、10.66元、10.33元、11.40元，一周内降幅分别为3.73%、4.22%、4.16%、3.51%；9月21日部分地区猪肉市场行情分析，河南：猪肉价格连续跌落，鲜猪肉、精瘦肉、五花肉分别下跌1.04%、1.39%、2.11%；北京：瘦形白条猪的批发价为8.7元/斤，半个月价格下降2.25%；东莞：猪肉市场运行较稳定，价格出现小幅度下滑；天津：猪肉价格继续保持稳中有降态势；辽宁：猪肉价格出现小幅度下滑，猪肉市场波动较大；24日，长沙市价格监测中心公布的过去一周主要粮油食品价格监测表明，猪肉、排骨的价格又齐齐下跌，排骨均价每500克跌至13.93元，比上期均价14.58元/500克便宜了6毛多钱。专家预测，猪肉价格无上涨空间，在回落基础上有所波动。
据北京市农产品批发市场1~9月猪肉行情分析，1~9月，北京市七大农产品批发市场中白条猪的上市量为1.31亿公斤，比去年同期下降2.9%，其中北京市、外埠白条猪的市场占有率分别为22.4%和77.6%。白条猪的加权平均价格为每公斤14.55元，同比上升58.8%。从分月价格变化情况看，8月份以前基本呈波动上升走势，8月份后连续两个月下降，且降幅增加。
生猪价格下降更为明显。就全国范围而言，近期全国各地生猪平均价格出现回落态势，9月中旬全国生猪平均价格在13.3元/公斤左右，比上周的13.5元/公斤下降了1.5%。北京地区生猪价格在12.6~13.2元/公斤，天津12.5元/公斤，上海13.6元/公斤左右，河北12~13元/公斤，河南12.6~14元/公斤，山东12~13.2元/公斤，安徽12.6~13.4元/公斤；四川14.4~16元/公斤；山西12.6~13.6元/公斤；甘肃12.9元/公斤左右；福建13~14元/公斤；广东14.4~15.2元/公斤；江苏12~14.6元/公斤；江西13.9元/公斤左右；浙江13.5元/公斤；湖南14.1元/公斤左右；广西14.7元/公斤；湖北13~14.4元/公斤；黑龙江11.6~13元/公斤；吉林12.5元/公斤；辽宁11.6~12元/公斤。以上地区除了广西与湖北生猪价格微微有所回升外，其他地区都明显回落。
十一黄金周全国猪肉价格继续下滑。据商务部市场运行司的监测，10月1日至7日，全国生猪平均收购价格为13.25元/公斤，较节前一周平均价格下跌了0.9%，白条猪肉平均批发价格下跌了0.4%，精瘦肉和五花肉平均零售价格分别下跌了0.1%和0.3%。
二、猪价涨了，猪肉贵了，上上下下都累了
    猪价涨了，牵动了城乡百姓。温总理说：温家宝说：“解决13亿人的吃肉问题还得靠农民。肉价涨一些有利于调动农民的养猪积极性，但涨到一定程度后要保持平稳，通过市场调节的办法，让农民养猪能挣钱，城里人特别是低收入家庭又吃得起肉。”几个月来，从上到下一系列保护养殖户利益的政策纷纷出炉，补贴、保险、防疫……
    1.补贴。国家按每头50元的补贴标准，对饲养能繁母猪的养殖户(场)给予补贴。还要对购买良种猪精液给予补贴，并对生猪调出大县(农场)给予适当奖励。
    以山东为例，从5月中下旬至7月初，山东省生猪和猪肉市场价格出现了“大涨、小幅回落、再创新高”三个阶段。为解决生猪供应紧张造成的猪肉价格高涨问题，山东省政府7月6日决定拿出1500万元资金补贴母猪养殖户，凡新购5头以上可繁二元母猪（一种良种母猪）的养殖户，可以获得每头50元的补贴款。补贴的范围为2006年生猪出栏在35万头以上的60个生猪主产县（市、区）的农户，原则上每县（市、区）安排补贴资金25万元。山东省畜牧办在山东畜牧信息网上公布了全省具有《种畜禽生产经营许可证》的种猪场名单，享受补贴的可繁二元母猪须应从公布的种猪场中选择购买。
    按规定，符合补贴条件的农户向所在地畜牧部门提出补贴申请，县级畜牧部门按照农户申请补贴的先后顺序，公示无异议后确定享受补贴的农户名单。为促进标准化生产，同等条件下山东省优先安排标准化生猪养殖小区（场）、生猪合作社或协会的养殖农户。农户购猪后，将购货合同、发票、种猪合格证等报县级畜牧部门进行审核，确认无误后，县级畜牧部门在７个工作日内将补贴资金发放到补贴农户手中。
    到8月15日，山东省畜牧办、山东省财政厅又向各地印发了《山东省2007年能繁母猪补贴实施意见》的通知。将获得补贴的母猪扩大到所有存栏能繁母猪，补贴资金直接发放给饲养户（场），补贴标准为每头50元，8月底前发放到饲养者手中。
    河北省还首次对生猪实行了良种繁育补贴。对14个养猪大县、60万头基础母猪实施生猪良种繁育补贴，总资金1200万元。该补贴不以现金形式进行补贴，也不是所有养猪户都能享受到，而是只对最终申报并确定的14个县中使用良种猪精液配种的母猪进行补贴，每头份补贴10元，一般来说每头母猪需要2次输精，共补贴20元。
    2.运输。交通部把生猪、猪肉等鲜活农产品运输作为一项重点任务，对生猪、猪肉等鲜活农产品运输的运力安排、运输市场监控、应急预案准备、“绿色通道”畅通等情况进行了全面检查，主要内容包括了对运输生猪、猪肉等鲜活农产品的车辆，各公路收费站要严格按照本省“绿色通道”政策规定，优先予以放行，并按规定减免通行费；严禁违反规定对运输生猪、猪肉等鲜活农产品的车辆乱检查、乱罚款。对因未按规定执行绿色通道政策，造成运输不畅甚至损失的，要求依法依纪追究有关责任人的责任。
   3.收费。河北、陕西等省物价局、财政厅等单位迅速做出反应，纠正强行服务强制收费行为，减轻生猪生产流通环节负担。
　 他们规定，各地各部门在法律、法规规定之外或未经国务院和省政府及所属财政、物价部门批准，擅自设立的涉及生猪生产、流通过程中的行政事业性收费项目，均属于乱收费，一律取消。各地各部门不得超越我省现行涉及生猪生产、流通环节的行政事业性收费项目和收费标准擅自设立收费项目、提高收费标准、扩大收费范围。
　　河北省物价局、财政厅2004年下发的《关于全面清理整顿涉及生猪饲养、屠宰、销售环节收费的通知》中明令取消的技术监督管理费、商业定点屠宰办管理费、商业监督管理费、动物防疫耳标费、治安管理费、生猪风险基金、生猪生产稳定基金、生猪生产保护金、生猪疫病风险基金、生猪进场交易服务费、生猪代批手续费、联合执法费等收费项目及其他涉及生猪饲养、屠宰、销售的不合法、不合理收费项目必须取消，不得变换名目继续收取。各有关收费单位要严格按照收费项目和标准实施收费，并在收费场所明显位置进行公示。
　　通知强调，为养猪户、经营户提供屠宰加工、仓储、运输，以及圈舍消毒、销售摊位消毒、定点屠宰场代宰等服务收取的经营服务性收费，必须坚持“自愿委托、有偿服务”原则。坚决纠正各种对养猪户、经营户强行服务、强制收费的行为。各地物价部门要根据有关规定，严肃查处涉及生猪生产、流通过程中的乱收费行为。
    4.补偿。控制、扑杀造成的损失要补偿。
　　新出台的《动物防疫法》第六十六条规定，对在动物疫病预防和控制、扑灭过程中强制扑杀的动物、销毁的动物产品和相关物品，县级以上人民政府应当给予补偿。具体补偿标准和办法由国务院财政部门会同有关部门制定。
    因依法实施强制免疫造成动物应激死亡的，给予补偿。具体补偿标准和办法由国务院财政部门会同有关部门制定。
5.保险。保监会8月1日下发了《关于建立生猪保险体系促进生猪生产发展的紧急通知》，要求各地8月15日前必须启动能繁殖母猪保险和生猪保险工作。
    《紧急通知》规定，能繁母猪保险的保险责任应包括洪水、台风、暴雨、雷击等自然灾害，蓝耳病、猪瘟、猪链球菌、口蹄疫等重大病害及泥石流、山体滑坡、火灾、建筑物倒塌等意外事故。同时，“鼓励各保险公司根据地方实际情况增减保险责任”。
《紧急通知》明确，能繁母猪保险的保险金额定为每头1000元，保费为每头60元。其中，中央及地方各级政府负担48元保费，比例占80%；保户自负12元保费，比例占20%。
2007年8月15日，这一天应该成为中国养猪业一个里程碑式的日子，山东、云南、甘肃、河北等省份纷纷在这一天启动了能繁母猪保险工作。
    6.免费。疫苗经费由中央财政和地方财政共同负担。
    对列入国家一类动物疫病和高致病性猪蓝耳病实行免费强制免疫，所需疫苗经费由中央财政和地方财政共同负担，工作经费由省级政府统筹，防疫责任由县级政府负责。对因防疫不到位，造成养殖户损失的，地方政府要承担赔偿责任，并追究有关责任人的责任。农业部、财政部在8月15日前制定实施办法并拨付疫苗经费，各地要抓紧落实到基层。对因防疫需要组织扑杀的生猪，各地要参照口蹄疫扑杀补助标准和负担办法给养殖户(场)补助，并立即开始执行。中央财政要及时安排和拨付补助经费，各地要落实地方承担的经费。农业部要组织扩大高致病性猪蓝耳病等疫苗的生产，满足防疫需要，并组织好疫苗的调拨，优先保证疫情较重地区的疫苗供应；同时，要确保疫苗质量和使用安全。
三、起伏涨跌，有律可循，期待明天更美好
1. 起伏涨跌，有律可循。根据统计显示：从1994年1月起到2006年7月止，生猪价格共经历了四个波峰、波谷的波动期，每个价格波动周期平均为38个月，其中：波峰（价格上涨时间）为21个月、波谷（价格下跌时间）为17个月；也就是说：一个波动周期为3年半到4年半，其中：波峰期为2年到2年半、波谷期为1年半到2年，比例为55：45。  
其实，猪价的起伏涨跌仍有律棵循。如果我们按2006年7月份算成生猪市场价格第五个波动期的开始时间，则到2007年9月份已有15个月的生猪价格峰期（上涨期），平均价为5.43元/斤，其中：生猪价在4.00~4.50元/斤（称为产业底线）共3个月、4.50~6.00元/斤(称为盈利线)共7个月、6.00~7.00元/斤（称为高价线）共3个月、7.00元/斤以上（为社会热线）共2个月；按平均价5.43元/斤与保底价4.50元/斤相比，养猪盈利为1.00元/斤；养猪户用15个月涨价得益，与第四个波动周期中有16个月的跌价期相比，得益不多；因为第一个波动周期的峰期是17个月、谷期为15个月，第二、三个周期是36个月、39个月，这两个周期的涨跌各占50%比较平稳，而在第四波动周期中涨价28个月的涨幅小、跌价16个月的跌幅大，加上生猪病多使养猪户损失较大得益少。另外，第五周期是从第四周期中的后期跌价16个月后到2006年7月份价格才回升；  
在第五个波动周期中涨价15个月，其中有5个月猪价在6.00元/斤以上，成为高价线和社会热线，生猪市场涨价超过45%，引起了党中央、国务院领导的高度重视。  
如果按照一个生猪价格波动的周期为38个月计算，则第五个猪价波动周期开始前猪价已有16个月的跌价时间，到第五个波动周期的价格上涨时间可以测算为22个月，减去到2007年9月已有了15个月的猪价上涨时间，这第五个周期的上涨期，可能会延长到2008年5~6月。  
如果我们按照生猪生产周期来推测，新增一头母猪到母猪怀孕产仔猪、仔猪养大到90~100公斤的周期算，大约要16~18个月时间（饲养初产母猪约6~8个月、母猪怀胎到仔猪饲养6个月、育肥肉猪4个月算），据统计，全国母猪增加约从2007年8月份开始，全国能增加肉猪出栏、使价格真正回落到一个多方都可以接受的价位，大约到2008年底或到2009年初。  
2.当前生猪生产要及时回升存在一定的困难。生猪高价已经得到了一定程度的控制，但仍会在高价位上运行一段时间。预计10月份后猪价在6.80元/斤，降幅为13%。生猪生产要及时回升存在一定的困难。
首先，目前产地养猪户存在三个“怕”：一“怕”猪病多，特别近年来的猪高致病性蓝耳病对种猪的影响特别大；二“怕”猪价开始下降，以前养猪存栏少主要原因是由于猪病影响，现在想养猪了又怕猪价跌；三“怕”饲料再涨价，猪饲料原粮主要是玉米，以前每斤玉米在0.60元，而现在0.80元以上，光饲料涨34%，如果按猪价涨45%算，则养猪户仅有9%得到涨价的利益，还有豆粕从2700元/吨涨到了3200元/吨。  
其次，规模种猪场生产积极性不高。前几年猪价跌的时候种猪卖不出去，当时25公斤的一头仔猪价为290元，90公斤一头肉猪价700元，一头二元母猪1000~1200元，一头纯种猪价在2500~3000元，现在猪价涨了，仔猪600元、肉猪1000~1200元；母猪和纯种猪价没有涨，主要是养母猪和种猪的不多；二元母猪价每头仍为1200元、纯种猪价每头仍为3000元左右。  
3.期待明天更美好。曾经，养猪是个很阳光的行业，以较好的赢利水平成为畜牧行业的亮点。曾几何时，养猪业一路向前攀升的市场行情成为很多人喜悦与幸福的源泉，带动着整个养殖行业一路高歌，在畜牧大产业长长的链条上发动着强劲的马达。炎热的夏季刚刚过去，养猪行业就开始随着气温一起走低。许多养猪业户在焦急和期盼中行走在这个前景尚不明朗的金秋。
其实，任何一个行业的发展都是有规律可循的。所谓的“大小年”现象也许只是一个行业发展波动的外在表现，任何行业的衰退或疲软都有它特定的根源。在当前的市场经济环境下，所谓的“短缺”也仅仅是暂时的经济常态。如今，很多养猪户不再为短暂的市场低迷而恐惧，也不在为一时的强劲走高而兴奋过头，这一点，也恰恰说明畜牧业在经过充分的发展做大做强之后渐渐趋于理性。对于行业未来的发展，很多养猪业户信心满满，秋日的阴雨连绵之后，让我们共同期待：养猪业，明天会更加美好！
主要数据引自商务部网站、山东畜牧信息网、新农村商报、河北农民报等。

                               摘自德佳牧业内刊《佳讯》
　　

来自乡下的狼

分析的很好啊

qxq007

我要建猪场。育肥猪和母猪一起上。。望大家提意见。