关于饲料用酶制剂

dazhui · 发表于 2007-11-5 13:43:06

　　饲料用酶制剂
　　总体上说酶制剂的使用还是正面效应比较多，这主要与酶的来源和酶的使用有很大关系。其中酶的来源决定了一切。大家都知道酶活（涉及一些稳定性）的概念和重要性，甚至很多厂家在测定方法上来表明自己酶的优点，也通过包被技术等来提高酶的稳定性，这些我都不做评价，我就说说如何来选择酶制剂。
　　1、明白酶活。其实大家都知道定义，但我说的酶活主要强调其“记忆性”。就是说酶的发酵条件决定酶使用的最佳条件。动物体内温度和条件比较一定，那么酶的发酵条件需要与这个一致，那么才是最合适的酶制剂，也就是说，单纯的酶活基本上没有意义（这也与测酶活的方法有关）
　　2、包被后一般最适条件一般要变化。最适温度一般要提高，这需要注意，因为只追求稳定了，在动物体内不是最适条件，又有什么用呢？
　　3、复配酶制剂。就像上面已说的，如果每种单酶的发酵条件和底物比较一致，复配没有问题，如果不一致，那么有些就浪费了。这也是为什么固体发酵酶有时候效果好于单酶复配的原因。
　　这段话就是告诉大家怎么来评价酶活。下一节准备说一下酶到底怎么用才最有效果

微尘 · 发表于 2007-11-5 23:01:49

固体发酵酶的酶谱比单酶复配要广，但酶活不易做高，还有杂酶问题。

hyn · 发表于 2007-11-9 15:27:23

非常赞同楼主的分析
其实单酶复配成产品也好,还是其他.我们都不能忘记酶制剂是针对日粮
就我们常见的饲料中:主要原材料谷物极其副产品,饼粕类等,那么其中需要解决的问题是那些决定酶制剂的搭配
还有一个问题:就是谷物中,还有我们没有搞明白的一些因子,
国内一些大的饲料公司就是采取单酶复配产品,虽然道理可以说的通,但是效果并不是理想
因此,就酶制剂来讲:还是采取天然菌种发酵的产品更好.