规模化养猪场环境控制措施

正大仔猪基地

摘要：近年来，我国规模化养猪发展很快，由于猪的数量多，饲养密度大，不少养猪场粪便随地堆积，污水任意排放，严重污染了周围的环境，也直接影响着养猪场本身的卫生防疫，降低了畜产品的质量，导致一些疫病的发生和传播。文中就规模化养猪场内外部环境控制等提出了改进措施。 　　关键词：规模化；猪场；环境控制 　　１ 猪场外部环境的控制 　　１．１ 植树种草进行绿化 　　猪场周围和场区空闲地植树种草进行环境绿化，对改善小气候有重要作用。在猪场内的道路两侧全部栽植行道树，每栋猪舍之间栽种速生、高大的落叶树如速生杨树等，场区内的空地种上蔬菜、花草和灌木，在场区外围种植５～１０ｍ宽的防风林。这样在寒冷的冬季，当外界风速为每秒４．６～５．２ｍ时，可使场内的风速减低７０％～８０％；又能使炎热的夏季气温（３０～４０℃）下降３～８℃，还可将场区空气中有毒、有害的气体减少２５％，臭气减少５０％，尘埃减少３０％～５０％，空气中的细菌减少２０％～８０％。当然，这些数值因防风林的高度、树的品种、栽植的密度的不同而有所差异。 　　１．２ 搞好粪污处理 　　１头猪的日排泄粪尿按６ｋｇ计，是人排粪尿量的５倍，年产粪尿约达２．５ｔ。如果采用水冲式清粪，１头猪日污水排放量约为３０ｋｇ。１个千头猪场日排泄粪尿达６ｔ，年排泄粪尿达２ ５００ｔ；采用水冲清粪则日产污水达３０ｔ，年排污水１万多吨。据测定成年猪每日粪尿中的ＢＯＤ（生化需气量）是人粪尿的１３倍。这些高浓度的有机污水若得不到有效的处理，屯积场内，必然造成粪污漫溢，臭气熏天，蚊蝇孳生。其中不乏病原微生物，还可给猪群带来二次污染。如果随意将粪污排放到江、河、池塘内，则可使水质发生富营养化污染，有时在污水中还含有超标的酸、碱、酚、醛和氯化物等残留的消毒药液，可致死鱼、虾，能使植物枯萎。如果忽视或没有搞好猪场的粪污处理，不仅直接危害到猪群的健康，也影响到附近人们的生活环境?眼１?演。 　　猪场的粪污包括固体和液体两个方面。 　　（１）固体即干粪，比较容易处理。可直接出售给农户作肥料或饵料，亦可进行生物发酵，生产出猪粪生物有机肥，这种肥料除了保持猪粪本身的肥效外，其中的有益菌能起到除臭、除湿、杀灭病原微生物的作用。若同时加入相应的菜粕、多种微量元素还可制成高效的生物有机肥。干燥的成品便于包装运输和使用。这样不仅可消除污染源，还能创造经济收入。为此，规模化猪场应采用人工清粪为主，尽量少用水冲栏圈，实行粪水分离。 　　（２）液体即污水，是从各栋猪舍的沟渠集中排放到污水池内高浓度的有机污水。目前的处理方法一般是首先进行固、液分离（可用沉淀法、过滤法和离心法等），将分离出的固体部分作干粪处理，液体部分再进行生物氧化、厌氧处理或用于人工湿地。在水资源缺乏的地区可将处理后、经检验合格的上清液回收后再用于冲洗猪圈。 　　２ 猪舍内部环境的控制 　　根据猪的生物学特性，小猪怕冷、大猪怕热、大小猪都不耐潮湿，还需要洁净的空气和一定的光照，因此，规模化猪场猪舍的结构和工艺设计都要围绕着这些问题来考虑。而这些因素又是相互影响、相互制约的。例如，在冬季为了保持舍温，门窗紧闭，但造成了空气的污浊；夏季向猪体和猪圈冲水可以降温，但增加了舍内的湿度。由此可见，猪舍内的小气候调节必须进行综合考虑，以创造一个有利于猪群生长发育的环境条件。 　　２．１ 温度 　　温度在环境诸因素中起主导作用，猪对环境温度的高低非常敏感，主要表现在以下方面。 仔猪怕冷，低温对新生仔猪的危害最大，若裸露在１℃环境中２ｈ，便可冻僵、冻昏、甚至冻死，即使成年猪长时间在－８℃的环境下，可冻得不吃不喝，浑身发抖，瘦弱的猪在－５℃时就冻得站立不稳。同时，寒冷是仔猪黄、白痢和传染性胃肠炎等腹泻性疾病的主要诱因，同时还能诱发呼吸道疾病。试验表明，保育猪若生活在１℃以下的环境中，其增重比对照减缓４．３％，饲料报酬降低５％左右。 　　在寒冷季节，成年猪的舍温要求不低于ｌ０℃，保育舍应保持在１８℃为宜。２～３周龄的仔猪需２６℃左右，而１周龄以内的仔猪则需３０℃的环境，至于保育箱内的温度还要更高一些。 　　春、秋季节昼夜的温差可达１０℃以上，易诱发猪的各种疾病，因此，在这期间要求适时的关、启门窗，缩小昼夜的温差。 　　成年猪耐热性能较差，当气温高于２８℃时，体重在７５ｋｇ以上的大猪可能出现气喘现象。若超过３０℃，猪的采食量明显下降，饲料报酬降低，生长速度缓慢。当气温高于３５℃、又不采取任何防暑降温措施，个别育肥猪可能发生中暑、妊娠母猪可能引起流产，公猪性欲下降，精液质量差，且在２～３个月内都难以恢复。 　　猪舍内温度的高低取决于猪舍内热量的来源和散失的程度。在无取暖设备条件下，热的来源主要靠猪体散发和日光照射的热量，热量散失的多少与猪舍的结构、建材、通风设备和管理等因素有关，在寒冷季节对哺乳仔猪和保育猪舍应添加增温或保温设施。 　　在炎热的夏季，对成年猪要做好防暑降温工作。如加大通风，给以淋浴，加快热的散失，减小猪只密度，以减少舍内的热源，这样可以有效地提高肥育猪、妊娠母猪和种公猪的生产性能。

２．２ 湿度 　　湿度是指猪舍内空气中水汽含量的多少，一般用相对湿度表示。猪的适宜湿度范围为６５％～８０％，试验表明，温度在１４～２３℃，相对湿度５０％～８０％的环境下最适合猪只生存。生长速度快，肥育效果好。 　　猪舍内的湿度过高影响猪的新陈代谢，是引起仔猪黄、白痢的主要原因之一，还可诱发肌肉、关节方面的疾病。为了防止湿度过高，首先要减少猪舍内水汽的来源，少用大量水冲刷猪圈，保持地面平整，避免积水，设置通风设备，经常开启门窗，以降低室内的湿度。 　　２．３ 空气 　　规模化猪场由于猪只的密度大，猪舍的容积相对较小而密闭，猪舍内蓄积了大量的二氧化碳、氨、硫化氢和尘埃，猪舍空气中有害气体的最大允许值，二氧化碳为１ ５００ｍｇ／ｍ３，氨２５ｍｇ／ｍ３，硫化氢１０ｍｇ／ｍ３，空气污染超标往往发生在门窗紧闭的寒冷季节。猪若长时间生活在这种环境中，首先刺激上呼吸道黏膜，猪只极易感染或激发呼吸道疾病。如猪气喘病、传染性胸膜肺炎、猪肺疫等等，污浊的空气还可引起猪的应激综合征，表现在食欲下降、泌乳减少、狂燥不安或昏昏欲睡、咬尾嚼耳等现象。 　　规模化猪场的猪舍在任何季节都需要通风换气。全封闭式猪舍全依靠排风扇换气，换气时可依据下列参数：一般冬季所需的最小换气率为每１００ｋｇ猪体重每分钟０．１４～０．２８ｍ３，夏季最大换气率为１００ｋｇ猪体重每分钟０．７～１．４ｍ３。尽可能减少猪舍内的有害气体，是提高猪只生产性能的一项重要措施。生产中除了要注意通风换气外，还要搞好猪舍内的卫生管理，及时清除粪便、污水，不让它在猪舍内腐败分解。特别是冬季，要注意调教猪只形成到运动场或猪舍一隅排粪尿的习惯。保持猪舍清洁干燥是减少有害气体产生的主要手段，通风是消除有害气体的重要方法。当严寒季节保温与通风发生矛盾时，可向猪舍内定时喷雾过氧化类的消毒剂，其释放出的氧能氧化空气中的硫化氢和氨，起到杀菌、降臭、降尘、净化空气的作用。 　　２．４ 光照 　　适当的光照可促进猪的新陈代谢，加速其骨骼生长并杀菌消毒。试验证明，繁殖母猪的光照增至６０～１００ｌｘ，可使繁殖率提高４．５％～８．５％，使新生仔猪窝重增加０．７～１．６ｋｇ，使仔猪的育成率提高７．７％～１２．１％。乳仔猪和育成猪的光照度提高到６０～７０ｌｘ，可使仔猪的发病率下降９．３％；哺乳母猪栏内每天维持１６ｈ光照，可诱使母猪早发情。一般母猪、仔猪和后备猪猪舍的光照度应保持在５０～１００ｌｘ，每天光照１４～１８ｈ，公猪和育肥猪每天应保持光照８～１０ｈ，但夏季要尽量避免阳光直射到猪舍内。 　　３ 营养环境控制 　　３．１ 配制氨基酸平衡日粮 　　氨基酸平衡日粮，是指依据“理想蛋白质模式”配制的日粮。即日粮的氨基酸水平与动物的氨基酸水平相适应的日粮。据报道，在满足有效氨基酸需要的基础上，可以适当降低日粮的蛋白质水平。有研究资料表明，畜禽粪便、圈舍排泄污物、废弃物及有害气体等均与畜禽日粮中的组成成分有关。将猪日粮中的蛋白质含量每降低１％，氮的排出量则减少８．４％。如果将日粮中的粗蛋白含量从１８％降低到１５％，即可将氮的排放量降低２５％?眼２?演。粪便污染的恶臭主要由蛋白质的腐败所产生，是日粮中营养物质吸收不全造成的，如果提高日粮蛋白质消化率或减少日粮蛋白质供应量，则恶臭物质的产生将会大大减少。这不仅可以节省蛋白质资源，而且也是从根本上改善猪舍环境的重要措施。 　　３．２ 合理利用饲料添加剂 　　在日粮中添加酶制剂、酸化剂、益生素和丝兰提取物等，能更好地维持畜禽肠道菌群平衡，提高饲料消化率，减少环境污染。 　　当动物肠道内大肠杆菌等有害菌活动增强时，会导致蛋白质转化为氨、胺和其他有害物质或气体，而合理利用饲料添加剂可以减少氨和其他腐败物质的过多生成，降低肠内容物、粪便中氨的含量，使肠道内容物中甲酚、吲哚、粪臭素等的含量减少，从而减少粪便的臭气。芽孢杆菌在大肠中产生的氨基化氧化酶和分解硫化物的酶类，可将臭源吲哚化合物完全氧化成无臭、无毒害、无污染的物质。同时芽孢杆菌还可以降低动物体内血氨的浓度。另外，在饲料中添加嗜酸乳酸杆菌、双歧杆菌、粪链球菌等均能减少动物的氨气排放量，净化猪舍空气，降低粪尿中氮的含量，减少对环境的污染。 　　３．３ 实行阶段饲养，提高管理水平 　　实行阶段饲养，可以满足动物不同生长阶段的不同营养需要。随着畜禽体重增加，维持需要减少，脂肪沉积组织增加，瘦肉组织沉积减少，采食量增加，而所需日粮的营养浓度逐步降低。有试验表明，多段饲养可提高饲料转化率７０％，尿氮可降低１４．７％，氨气排出量可降低１６．８％。同时，要切实加强饲养管理，提高技术水平。目前，发达国家肉猪的料肉比为２．４∶１，而我国只有少数达到３．５∶１。由此可见，我国饲养的畜禽食入大量的食物未经消化吸收排出体外，既浪费了饲料又污染了环境。因此，提高饲料管理科技水平，也是进行规模化猪场环境调控的一项重要措施。 　　总之，要做好规模化养猪场的环境控制工作，必须从猪场的内外环境和营养因素、管理措施等方面进行综合考虑，才能最大限度地发挥猪只的生产性能，增加养猪场的经济效益。

任明武

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