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发表于 2008-5-3 16:37:35
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美国仔猪早期断奶技术
美国仔猪早期断奶技术
Dr Fang Chi 美国蛋白质公司
计乔平 王津豫 北京爱地特种饲料新技术公司(100009)
1 早期断奶的概念
早期断奶是指区别于传统的28～35早日龄或更大日龄断奶，一般称在21日龄以内断奶为早期断奶。如表一所示，早期断奶能有效提高母猪年产窝数及产仔数、提高产房设备利用率、降低设备成本。
表1 不同日龄断奶对产胎数、产仔数、产床利用的影响
断奶日龄
窝数/头.母猪/年
产仔数/母猪/年
产仔数/产床/年
14
2.74
24.7
95.5
21
2.61
23.5
91.6
28
2.48
22.3
87.7
35
2.37
21.3
83.8
42
2.19
19.7
77.5
2 早期断奶仔猪的生理及消化特点
仔猪在出生后的几周内，其消化、代谢、免疫等方面发生着很快的变化。
2.1 消化酶浓度的变化
乳糖酶以及与消化母乳中碳水化合物有关的酶的活性在出生后2～3周时达到高峰，然后很快下降。相反，淀粉酶以及与消化谷物中淀粉和碳水化合物有关酶的活性在出生时很低，在乳糖酶急剧下降时，这些酶活性就开始上升。
2.2 抗体水平的变化
乳猪免疫状况的变化很快。乳猪从初乳中获得的被动免疫水平在7日龄时达到高峰，在随后3周内很快下降，而主动免疫在4～5周才开始作用(见图1略)。由图1可以看出，在21～24日龄间，乳猪抗体水平处于一个相对低谷期。因此，在配制这一阶段饲粮时，添加一定量的血浆蛋白以增强乳猪体质，提高抵抗力显得格外有意义。
2.3 乳猪对植物蛋白的消化能力较差，在配制断奶仔猪料时应考虑这一因素。
3 影响断奶仔猪生产性能的因素
3.1 断奶日龄及体重；
3.2 营养素、原料、饲喂方式、日粮类型(颗粒、粉料)等；
3.3 疾病状况；
3.4 环境条件；
3.5 管理人员素质。
4 早期断奶成功的技术措施
具有良好的设施，舒适的舍内环境，先进的管理水平和高品质的饲料是早期断奶成功的基础。成功的断奶技术实际上在断奶前就已开始，其步骤大致如下:
4.1 母猪怀孕期间合理饲喂，以保证乳猪出生重量。
4.2 哺乳期间，加强泌乳母猪的饲喂及管理，以供给乳猪足够的营养物质，使乳猪生长发育良好，确保乳猪断奶时强壮、健康和个体均匀。
4.3 良好的乳猪补料饲喂计划。为使仔猪生长最快，应尽早(一般在7日龄)补料，这有助于在母猪产奶量下降时乳猪仍能保持好的生长速度。同时，也能使乳猪早适应采食干饲料。
4.4 饲喂高营养浓度的断奶仔猪日粮。由于断奶仔猪缺乏免疫力和成熟的酶体系，因而高营养浓度、高消化率日粮在断奶仔猪的营养方面将起着很重要的作用。与常规饲料相比，这类日粮有减少仔猪死亡和促进弱仔猪生长等优点,还有利于改善断奶体重偏轻的仔猪的生产性能。
4.5 成功的断奶计划还有赖于选择适合现有设施及管理技术水平的断奶日龄。
5 断奶体重及断奶后第一周增重对后期生产的影响
表2 仔猪断奶体重对断奶后续生长的影响
单位：kg
断奶体重
断奶后28天体重
断奶后56天体重
断奶后156天体重
至上市体重的天数
5.5～5.9
13.9
30.2
107.4
181.3
6.4～6.8
15.1
31.8
109.3
179.2
7.3～7.7
16.2
33.9
113.0
174.1
8.2～8.6
17.2
35.4
113.8
171.8
表3 断奶后1周内增重速度对后续生产性能的影响
断奶体重
断奶后28天体重
断奶后56天体重
断奶后156天体重
至上市体重的天数
≤0
14.7
30.1
105.5
183.3
0～150
16.1
31.9
108.4
179.2
150～230
16.9
32.5
111.4
175.2
＞230
18.2
34.8
113.5
173.0
由表2、表3可以看出，仔猪断奶体重和断奶后第一周的日增重同后续生产性能均呈正相关。因此，提高仔猪断奶体重和断奶后第一周的日增重，将对整个后期生产产生很有利的影响，为养殖企业带来明显效益。
6 早期断奶仔猪的营养体系
自80年代始,养猪业转向早期断奶和“全进全出”的生产方式。为了有效消除早期断奶可能导致的生产性能受阻(如日增重下降、采食量降低、发病率和死亡率提高等)，研究人员提出了高营养浓度日粮(High nutrient density diet,HNDD)。随后发展为断奶仔猪的三阶段饲养体系，其分别为阶段Ⅰ(21～35日龄)高营养浓度日粮、阶段Ⅱ(36～49日龄)乳清粉开食料、阶段Ⅲ(50～70日龄)玉米-豆粕型。这种营养体系不仅能够消除断奶后生长受阻现象，保证快且整齐的生长速度和采用“全进全出”技术，而且能够最大限度地提高生产性能，减少生产成本。该体系最早于1986年由Nelssen博士提出，它的一个重要优点就是能较大范围地适合不同日龄断奶仔猪。三阶段饲养体系的提出，已成为仔猪从断奶喂高脂肪、高乳糖的液体乳汁向断奶后由谷物和豆饼组成的低脂肪、低乳糖、高碳水化合物的干饲料转变的一种有效手段。阶段Ⅰ和Ⅱ是根据最大消化率、最佳生产性能和经济效益综合分析而设计出来的。阶段Ⅰ、Ⅱ最主要的目的是诱使仔猪开始采食干料。仔猪一旦能采食相当量的干料，就可以在确保生产性能的前提下尽快降低饲料成本。因此，在阶段Ⅲ可以去掉适口性好、成本高的原料以降低饲料成本。
近年来，科学家们对过去的三阶段饲粮体系做了修正，提出在阶段Ⅰ使用8%～15%喷雾干燥血浆蛋白粉代替脱脂奶粉；在阶段Ⅱ日粮中含1.6%赖氨酸，采用谷物-豆饼日粮含有一定量的乳清粉和高质量的蛋白饲料(如喷雾干燥血球蛋白粉)；在阶段Ⅲ采用含1.3%赖氨酸的谷物-豆饼日粮。
美国堪萨斯州立大学最近所做的试验表明，用13.4%喷雾干燥血浆蛋白粉和24.4%乳糖代替乳猪日粮中20%脱脂奶粉和20%乳清粉，在0～2周内乳猪日增重提高30%，采食量增加20%，由此说明应在乳猪日粮添加一定量的乳糖。美国蛋白质公司根据最新研究进展，现推荐21日龄断奶仔猪各阶段饲料组成(见表4)。
表4 21日龄断奶仔猪各阶段饲料组成
教槽料7～12天
阶段Ⅰ21～35天
阶段Ⅱ35～49天
阶段Ⅲ49～70天
熟化谷物
使用
10～20%
非必需
非必需
饲料形态
颗粒
颗粒
颗粒
非必需
大豆粉
0～5%
10～15%
15～20%
使用
乳糖
20～25%
15～20%
5～10%
非必需
血浆蛋白
5～10%
5～10%
0～2.5%
非必需
血球蛋白
0
0
1.25～2.5%
0～2.5%
植物油
使用
使用
非必需
非必需
动物油
使用
使用
使用
使用
鱼粉/精制大豆粉
10～15%
5～10%
2.5～5%
非必需
酸化剂
使用
使用
使用
非必需
赖氨酸(%)
1.6
1.6
1.4
1.3
断奶仔猪三阶段日粮
<7Kg
7—11kg
11—23kg
粗蛋白%
20-22
18-20
18
赖氨酸%
1.5
1.4
1.25
脂肪%
4-6
3-5
2-3
乳清粉%
20-25
10-20
-
喷雾干燥血粉%
6-8
-
-
喷干血粉%
0-3
2-3
铜
ppm
190-250
190-250
硒
ppm
0.3
0.3
维E
IV/T
40000
40000
抗生素
+
+
+
物理形态
颗粒
颗粒
粉
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