饲养商品肉鸡掌握核心技术

huang080808 · 发表于 2007-10-9 19:39:37

饲养商品肉鸡掌握核心技术
一、坚持一个理念
即“全进全出”饲养的理念。即同一栋鸡舍装满同一日龄的雏鸡，又在出售时同一天全部出场。优点是便于采用统一的温度，同标准的饲料，出场后统一打扫、清洗、消毒，以杜绝循环感染。熏蒸消毒后封闭一周再接养下一批雏鸡。“全进全出”制比“连续生产”制增重快、耗料少、死亡率低、生产效益高。
二、遵循两条原则
1.科学选雏的原则。农户饲养肉鸡、雏鸡大都靠外购，而购入的雏鸡好与坏，对育雏的效果影响很大，并直接影响养殖效益的高低。为提高育雏成活率，购雏时必须严把质量关，进行严格挑选，确保种源可靠、鸡种纯正和鸡苗健康，切不可贪便宜购进不健康的苗鸡。挑选雏鸡时，除注重品种优良外，还必须保证种鸡来自非疫区。选择良种鸡可通过“一看、二摸、三听”的方法来鉴别。一看：看雏鸡羽毛是否整洁，喙、腿、翅、趾有无残缺，动作是否灵活，眼睛是否正常，肛门有无白粪粘着。健雏两腿站立坚实，羽毛富有光泽，肛门清洁无污物。二摸：将雏鸡抓握在手中，触摸膘肥、骨架发育状态，腹部大小及松软程度，卵黄吸收、脐环闭合状况等。健雏体重适中，握在手中感觉有膘、饱满，挣扎有力，腹部柔软、大小适中，脐环闭合良好、干燥，其上覆盖绒毛。三听：听雏鸡的叫声以判断雏鸡的健康状态。健雏叫声宏亮而清脆。
2.公母分群的原则。公、母雏生理基础不同，因而对生活环境、营养条件的要求和反应也不同。主要表现为：生长速度不同，4周龄时公鸡比母鸡体重高13%，6周龄时高20%，8周龄时高27%；沉积脂肪的能力不同，母鸡比公鸡易沉积脂肪，反应出对饲料要求不同；羽毛生长速度不同，公鸡长羽慢，母鸡长羽快，表现出胸囊肿的严重程度不同，对湿度的要求也不同。
公母分群后采取下列的饲养管理措施：母鸡生长速度在7周龄后相对下降，而饲料消耗急剧增加，因此在7周末左右出售；公鸡生长速度在9周龄以后才下降，故应到9周龄出售才合算。
公鸡能更有效地利用高蛋白日粮，前期日粮中蛋白可提高到24%~25%，母鸡则不能利用高蛋白日粮，而且将多余的蛋白质在体内转化为脂肪，很不经济；在饲料中添加赖氨酸后公鸡反应迅速，饲料效益明显提高，而母鸡则反应效果很小；喂金霉素可提高母鸡的饲料效率，而公鸡则没有反应。
公鸡羽毛生长速度慢，前期需要稍高的温度，后期公鸡比母鸡怕热，温度宜稍低；公鸡体重大，胸囊肿比较严重，应给予更松软更厚些的垫草。
三、科学三期饲养
1.育雏期（0~3周）。饲养目标是使各周龄体重适时达标。有资料介绍，1周龄末体重每少1克，出栏体重将少10~15克。为了让1周龄末的体重达标，第1周要充分饲养，喂高能量高蛋白日粮：能量不能低于13.37兆焦/千克，蛋白达到22%~23%，可在日粮中对每百只肉鸡添加蛋黄4枚、奶粉100克，并用速补-14饮水1周。2~3周适当限饲，防止体重超标，以降低腹水症、猝死症和腿疾的发生率，此期饲料中蛋白不能低于21%，能量12.46~13.37兆焦/千克。
2.中鸡期（4~6周）。是骨架成形阶段，饲养重点是提供营养平衡的全价日粮，此期饲料中蛋白应达到19%以上，能量维持在13.38兆焦/千克左右。
3.育肥期（6周至出栏）。为加快增重，饲养中要增加日粮能量浓度，可在日粮中添加1%~5%动物油脂，此期饲料中粗蛋白可降至17%~18%。
四、解决四个问题
1.胸囊肿的问题。就是肉鸡胸部皮下发生的局部炎症，是肉仔鸡常见的疾病。它不传染也不影响生长，但影响屠体的商品价值和等级。
应该针对产生原因采取有效措施：(1)尽量使垫草干燥，松软，及时更换板结、潮湿的垫草，保持垫草应有的厚度；(2)减少肉仔鸡卧地的时间，肉仔鸡一天当中有68%~72%左右的时间处于卧伏状态，卧伏时体重的60%左右由胸部支撑，胸部受压时间长，压力大，胸部羽毛又长得晚，故易造成胸囊肿。应采取少喂多餐的办法，促使鸡站起来采食、活动；(3)若采用铁网平养或笼养时，应加一层弹性塑料网。
2.腿疾的问题。随着肉仔鸡生产性能的提高，腿部疾病的严重程度也在增加。引起腿病的原因是各种各样的，归纳起来有以下几类：遗传性腿病，如胫骨软骨发育异常，脊椎滑脱症等；感染性腿病，如化脓性关节炎、鸡脑脊髓炎、病毒性腱鞘炎等；营养性腿病，如脱腱症、软骨症、VB2缺乏症等；管理性腿病，如风湿性和外伤性腿病。
预防肉仔鸡腿病，应采取以下措施：(1)完善防疫保健措施，杜绝感染性腿病；(2)确保微量元素及维生素的合理供给，避免因缺乏钙、磷而引起的软脚病；缺乏锰、锌、胆碱、尼克酸、叶酸、生物素、维生素B6等所引起的脱腱症；缺乏VB2而引起的卷趾病；(3)加强管理，确保肉仔鸡合理的生活环境，避免因垫草湿度过大、脱温过早、以及抓鸡不当而造成的脚病。
3.腹水的问题。是一种非传染性疾病，其发生与缺氧、缺硒及某些药物的长期使用有关。
控制肉鸡腹水症发生的措施：(1)改善环境通气条件，特别是密度大的情况下，应充分注意鸡舍的通风换气；(2)防止饲料中缺硒和维生素E；(3)发现轻度腹水症时，应在饲料中补加维生素C，用量是0.05%。同时对环境和饲料做全面检查，采取相应措施控制腹水症的发展。8~18日龄只喂给正常饲料量的80%左右可防止腹水症的发生。
4.猝死的问题。其症状是多在一些增重快、体大、外观正常健康的鸡突然狂叫，仰卧倒地死亡，剖检：肺肿、心脏扩大、胆囊缩小。发病原因可能与饲养管理有关。
预防：(1)在饲粮中适量添加多维；(2)加强通风换气，防止密度过大；(3)3周以前喂粉料，以后喂颗粒料，或在8~20日龄进行限制饲养；(4)避免突然的应激。
五、把握五大管理
1.做好雏鸡保温。育雏成败的关键之一也在于给予适当的温度。这是因为初生雏鸡的体温调节机能较弱，难以适应外界温度的变化。特别是冬春气温低的季节，如果育雏温度过低，雏鸡身体会蜷缩，并互相挤压取暖，甚至密集成堆，影响采食和活动，有时会挤压踩踏，造成伤残，如果受凉还会引起拉稀或产生呼吸道病等，严重时造成大量死亡。雏鸡保温具体要做好以下几点：
（1）育雏适宜温度。雏鸡生长适宜温度随日龄的增长而降低，1~2日龄育雏器温度35℃~34℃，育雏室温度25℃~24℃；3~7日龄育雏器温度34℃~31℃，育雏室温度24~22℃；第2周育雏器温度31℃~29℃，育雏室温度22℃~21℃；第3周育雏器温度29℃~27℃，育雏室温度21℃~19℃；第4周育雏器温度27℃~25℃，育雏室温度19℃~18℃。育雏室的温度要比育雏器的低，并使舍内有一定温差，雏鸡就可随意选择所需的适宜温度地带，有利雏鸡的生长；育雏温度必须保持平稳，不能忽高忽低，否则饲料再好也不能养好雏鸡。
（2）育雏保温形式。雏鸡的保温有多种形式，有保温伞、红外线灯、煤炉、热水管、地下烟道保温等。管理方法是：雏鸡到达前，先预热，使育雏器温度达30℃，雏鸡运到后，要先停留片刻，待雏鸡稍安定后搬运入舍，轻轻放进热源处。
在采用平养方式育雏时还必须有护围。护围由软竹篾织成，有的用硬纸板做成，一般高0.4米，长5米左右。1个保温伞要求配有1个护围。护围主要作用是：将雏鸡集中在热源周围，防止走散，尤其是避免雏鸡远离热源而到角落去，导致冻死；另一作用是挡住小股寒风的袭击，保证保温效果；第三是将饮水器和饲料桶都放置护围内，雏鸡可更易摄食和饮水。育雏第1天，护围内的面积约比保温伞面积大1倍，以后在此基础上每天加大10%左右，在7~15日龄时可撤去护围，让雏鸡自由活动。
（3）及时调整温度。上述温度仅作为参考，应用时要根据育雏季节、体质强弱等不同情况灵活掌握，及时调整。严冬和早春温度应稍高些；外界气温高时育雏器温度稍低些，天气冷时稍高些；弱雏高些，壮雏低些；电热保温伞高些，煤保温伞低些；有疾病时高些，健康时低些，等等。
测温用的温度计，要挂在育雏室相当于雏鸡背的高度处。不要太近热源，也不要放在偏角地方。温度是否合适，平常可利用温度计来检查，但温度计有时会失灵，完全依靠温度计来判断育雏温度是不够的，还应该根据雏鸡的动态来判定温度是否合适，尤其是夜间观察雏鸡的睡眠状态更为重要，也就是平时养殖户所说的“看鸡施温”。温度正常时，雏鸡分布均匀，无明显扎堆现象，睡态伸展舒适，行动悠闲自在；温度低时，雏鸡靠近热源，并发出“吱吱”叫声，互相挤压，缩颈躬背；温度高时，雏鸡精神不振，远离热源，呈分散状，大量饮水，张口呼吸，食欲差，羽毛蓬乱。根据雏鸡的表现，应及时调整温度。
2.防止氨气蓄积。鸡群排泄的粪便和潮湿的垫料不及时清除，致使鸡舍内氨气蓄积，浓度升高，导致肉鸡氨气中毒或引发其它疾病。
为了防止氨气对肉鸡的不良影响，建议抓好下述饲养管理工作：铺设的垫料要有一定的厚度，一般在5厘米以上；操作时尽量减少洒水，防止水槽漏水，弄湿垫料；如果鸡舍内湿度过大，则应及时清除舍内粪便及潮湿的垫料。此外，可使用吸氨除臭剂来降低鸡舍的氨气浓度，常用的有硫酸亚铁、过磷酸、硫酸铜、熟石灰等。
3.确实免疫防病。根据当地鸡病流行情况，制订符合本场实际的免疫程序，并按要求及时接种各种疫苗。商品肉鸡接种疫苗的方法主要有滴鼻点眼法、气雾法、饮水法和肌肉或皮下注射法。所选用的疫苗应该来自正规厂家或经国家主管部门认可的疫苗，用前进行效价检测，并正确贮存和使用。
4.搞好鸡场卫生。首先，应从健康种鸡场引进鸡苗，严防经垂直传播带进病原体。其次，应创造良好的饲养环境。饲养用具与消毒用具严格区分，并定期消毒，严防水平传播疾病。第三，坚持带鸡消毒，消灭鼠害，严防鼠害传播疾病，病死鸡烧埋处理，病鸡与健康鸡隔离的原则。
在观察鸡群过程中，发现死鸡要及时捡出来进行焚烧或深埋，不能把死鸡存放在鸡舍内、饲料间和鸡舍周围。捡完死鸡后要用消毒液洗手。每批鸡出栏后，彻底清理鸡粪，并运到远离鸡舍的地方堆积发酵。
5.控制药物残留。商品肉鸡在生产中的药残问题是影响肉品质量的重要因素。生产过程中严格禁止使用禁用药，并根据产品质量要求，随时调整用药程序和方法，严格执行肉鸡宰前停药期限，确保鸡肉卫生质量。在绿色商品肉鸡饲料中允许使用的抗菌药有：杆菌肽锌、金霉素、土霉素钙、阿美拉霉素、硫酸粘杆菌素、恩拉霉素、吉他霉素、那西肽、黄霉素等；允许使用的抗球虫药有：盐酸氨丙啉＋乙氧酰胺苯甲酯、盐酸氨丙啉＋乙氧酰胺苯甲酯＋磺胺喹恶啉、氯羟吡啶、地克珠利、马杜霉素铵、莫能菌素、甲基盐霉素、盐霉钠、盐酸氯苯胍、赛杜霉素钠等。禁止使用各种抗生素滤渣。在治疗疾病过程中，允许使用的抗菌素有：恩诺沙星、盐酸沙拉沙星、延胡索酸泰妙菌素、硫酸泰乐菌素、牛至油、吉他霉素、盐酸二氟沙星、甲磺酸达氟沙星、硫酸安普霉素、硫本粘杆菌素、氟甲喹、氟苯尼考、亚甲基水杨酸杆菌肽等；允许使用的抗球虫药有：盐酸氨丙啉、地克珠利、磺胺氯吡嗪钠、芬苯哒唑、氟苯咪唑、潮霉素Ｂ、妥曲珠利等