微生态发酵饲料深层思考及发酵工艺探索

wangguanbao · 发表于 2008-1-9 09:50:40

原帖由 liuqiang3478 于 2007-12-18 11:35 发表看了全部的帖子，受益匪浅，感谢楼主，感谢大家的无私奉献。目前的发酵饲料只能象是做艺术，凭感觉生产？这正合我们中国人。我想会有一群的“发酵师”从此产生！期待发酵饲料有新的突破!

不能说是凭感觉生产，不论你采用什么样的方式，但是最后产品的标准一定要达到，产品一定要合格。我们的产品最后所达到的标准给大家参考： ①微生态发酵饲料中可溶性蛋白的比例提高20%-30%。 ②微生态发酵饲料中的中性洗涤纤维下降10%-20%。 ③微生态发酵饲料中乳酸菌的总量达到1010cfu/g，中性蛋白酶活性达到150μ/g干重，纤维素酶活性达到170μ/g干重以上。 ④微生态发酵饲料中大肠杆菌等杂菌的数量控制在103cfu/g。 ⑤微生态发酵饲料中乳酸的含量达到3％，饲料PH值平均为4.5。 ⑥蛋白质表观消化率提高9％，血清总氮提高7％，而尿素氮降低12％ ⑦发酵蛋白原料（发酵棉粕、发酵菜粕等）中的抗营养因子和有毒物质去除率85%以上 [ 本帖最后由 wangguanbao 于 2008-1-11 08:24 编辑 ]

wangguanbao · 发表于 2008-1-9 09:54:12

原帖由 bioecotech 于 2007-12-10 13:52 发表厌氧发酵袋技术突破了堆积、发酵罐、发酵池等传统的发酵方式，利用创新设计的具有单向透气功能的厌氧发酵袋，实现先包装后发酵的革新发酵模式。

据我所知，这种厌氧发酵袋并没有取得理想的效果，还需进一步探索。

bioecotech · 发表于 2008-1-9 12:31:56

一江春水在哪家公司高就啊？我们还是老乡呢

bioecotech · 发表于 2008-1-9 12:33:46

微生态发酵饲料深层思考及发酵工艺探索谁能有所突破啊？

zangon · 发表于 2008-1-9 18:22:03

为什么固体发酵难以控制？根源在哪里？我认为： 1、发酵底物的不稳定：营养成分、物理性状（粒度等）等； 2、发酵底物不是无菌； 3、复合菌种的发酵会导致每次发酵不一致； 4、微生物在固项发酵中的繁殖重复性差，远低于液态发酵 5、无论细菌还是真菌，都要附着于底物表面才能很好的发酵，但固态底物如何保证微生物的附着＆侵入底物，这也是发酵难以控制的原因

bioecotech · 发表于 2008-1-10 09:28:46

不管是固体表层发酵还是液体深层发酵，都是各有优缺点，只有根据发酵目的进行权衡了。

nihaomarine · 发表于 2008-1-10 12:07:54

:hihi: 好东西啊.认真学习中ing!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1:xuehu:

阿良 · 发表于 2008-1-10 15:50:06

清问一江春水是那个公司，把产品说明登一份如何，能做到上述指标不错了

bioecotech · 发表于 2008-1-10 18:44:35

原帖由阿良于 2008-1-10 15:50 发表清问一江春水是那个公司，把产品说明登一份如何，能做到上述指标不错了

呵呵，他那里离你的学校可以近得很

muboy011 · 发表于 2008-1-12 16:59:34

好东西，赶快赚钱下载了:wugu:

微生态发酵饲料深层思考及发酵工艺探索

为什么固体发酵的稳定性难以控制？