微生态发酵饲料深层思考及发酵工艺探索

tcszjb · 发表于 2008-2-29 15:37:10

请教：动物性饲料是否可以发酵，比如鱼粉，肉骨粉

love-swine · 发表于 2008-3-1 00:14:15

关注中期待更加详细的数据资料

wangguanbao · 发表于 2008-3-3 10:25:55

原帖由 tcszjb 于 2008-2-29 15:37 发表请教：动物性饲料是否可以发酵，比如鱼粉，肉骨粉

动物性饲料完全可以发酵，但是如果质量比较的好的鱼粉、肉骨粉一般没有必要吧。现在我国的云南，一些厂子用来发酵一些小鱼干，效果也是不错。另外，如动物的下脚料、皮革粉都是可以发酵的，但同时动物性蛋白饲料和植物性蛋白饲料又有所不同，植物性蛋白饲料的安全性要好于动物性饲料，所以发酵动物性蛋白饲料时，要求会更高。

行者说饲 · 发表于 2008-3-3 13:01:09

原帖由 韩友文 于 2007-9-28 11:14 发表《微生态发酵饲料》的翻译对吗？按字面看应是《发酵液态饲料》，塞给个微生态名义，是译者或生产企业别有目的吧！咱们国家近几年才开始发展的说法有点失实。早在60年前后就大搞过“发酵饲料”，当时解放军的 ...

如果能将植物性饲料原料发酵后已经很不错了，为此建立一个发酵后的植物性饲料原料的营养成份的数据库，那就是对中国动物营养学界最大的支持！

绿缘 · 发表于 2008-3-3 14:08:20

请问楼主：什么是细菌素？有什么作用？有测定的方法吗？

wangguanbao · 发表于 2008-3-3 15:18:16

原帖由绿缘于 2008-3-3 14:08 发表请问楼主：什么是细菌素？有什么作用？有测定的方法吗？

细菌素是由某细菌在代谢过程中通过核糖体合成机制产生的一类具有抑菌活性的多肽或前体多肽，抑菌范围仅作用于有近缘关系的细菌，很少有广谱性的。产生菌对其自身产生的细菌素有免疫性。细菌素以生产菌而命名。大肠杆菌产生的细菌素称大肠菌素，绿脓杆菌产生的称绿脓菌素，霍乱弧菌产生的称弧菌素。大多数乳酸菌在代谢过程中都能合成这种物质，通称为乳酸菌素，它具有抑制和杀死食品中多数革兰氏阳性致病菌和腐败菌的作用，少数乳酸菌素对革兰氏阴性菌有效。所以乳酸菌细菌素常作为食品添加剂和抗菌添加剂。一般是采用测量细菌素抑菌直径的方法来判断细菌素的抑菌效果。

any_wyb · 发表于 2008-3-3 20:43:59

发酵饲料然这么好,那为什么现在市场用量这么小呢?难道就没有一家可以生产出合格的来吗?如果有,那为什么很少听说呢,现在也只是听说一些发酵豆粕,是不是发酵以后的价格太高,影响了推广呢?反正发酵豆粕的价格是够高的了

tcszjb · 发表于 2008-3-4 08:16:50

原帖由 wangguanbao 于 2008-3-3 10:25 发表动物性饲料完全可以发酵，但是如果质量比较的好的鱼粉、肉骨粉一般没有必要吧。现在我国的云南，一些厂子用来发酵一些小鱼干，效果也是不错。另外，如动物的下脚料、皮革粉都是可以发酵的，但同时动物性蛋白饲料和植 ...

我想发酵全价饲料，其中动物性饲料（鱼粉等）占20％左右，我担心鱼粉发酵后会破坏其营养成分。

绿缘 · 发表于 2008-3-4 08:38:55

原帖由 tcszjb 于 2008-3-4 08:16 发表我想发酵全价饲料，其中动物性饲料（鱼粉等）占20％左右，我担心鱼粉发酵后会破坏其营养成分。

发酵全价料微生物利用其中的氨基酸维生素，得不偿失！

ztjun518 · 发表于 2008-3-4 09:24:28

原帖由 韩友文 于 2007-9-28 11:14 发表《微生态发酵饲料》的翻译对吗？按字面看应是《发酵液态饲料》，塞给个微生态名义，是译者或生产企业别有目的吧！咱们国家近几年才开始发展的说法有点失实。早在60年前后就大搞过“发酵饲料”，当时解放军的 ...

韩老说的太对了！！！

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