动物营养学 学习动物营养的必备知识

夏雨

动物营养学

目
录

绪论……………………………………………………………………………………………
1
第一章
动物与饲料的化学组成……………………………………………………………
6
第一节
动物与饲料…………………………………………………………………… 6
第二节

动植物体的化学组成…………………………………………………………11
第二章
动物对饲料的消化………………………………………………………………… 15
第一节

饲料的可消化性………………………………………………………………15
第二节
动物的消化力与饲料的可消化性…………………………………………… 19
第三章
水的营养…………………………………………………………………………… 23
第一节
水的性质和作用…………………………………………………………… 23
第二节
动物体内水的平衡及调节………………………………………………… 24
第三节
各种动物的需水量及饮水品质…………………………………………… 27
第四章
蛋白质的营养……………………………………………………………………… 31
第一节
蛋白质的组成和作用…………………………………………………………31
第二节
蛋白质的消化吸收……………………………………………………………34
第三节
蛋白质、氨基酸的代谢………………………………………………………37
第四节
蛋白质、氨基酸的质量和利用………………………………………………39
第五节
非蛋白氮的利用………………………………………………………………47
第五章
碳水化合物的营养………………………………………………………………… 50
第一节
碳水化合物及其营养生理作用………………………………………………50
第二节
碳水化合物的消化、吸收和代谢……………………………………………54
第三节
纤维的利用……………………………………………………………………61
第六章
脂类的营养………………………………………………………………………… 64
第一节
脂类的组成、结构和分类……………………………………………………64
第二节
脂类的消化、吸收和代谢……………………………………………………67
第三节
必需脂肪酸……………………………………………………………………72
第七章
能值………………………………………………………………………………… 74
第一节
能量来源及能量单位…………………………………………………………74
第二节
饲料能量在动物体内的转化…………………………………………………75
第三节
动物能量需要的表示体系……………………………………………………79
第四节
饲料的能量效率………………………………………………………………81


第八章
矿物质营养……………………………………………………………………… 84
第一节
概述…………………………………………………………………………84
第二节
常量元素……………………………………………………………………87
第三节
微量元素……………………………………………………………………93
第九章
维生素的营养…………………………………………………………………… 103
第一节
脂溶性维生素………………………………………………………………103
第二节
水溶性维生素………………………………………………………………110
第十章
饲料添加剂……………………………………………………………………… 118
第一节
抗生素…………………………………………………………………… 118
第二节
酶制剂…………………………………………………………………… 121
第三节
益生素…………………………………………………………………… 123
第四节
其他饲料添加剂………………………………………………………… 125
第十一章
各类营养物质的相互关系………………………………………………………130
第一节
能量和其他营养物质的关系………………………………………………130
第二节
蛋白质、氨基酸和其他营养物质的关系…………………………………131
第三节
矿物质与维生素的关系……………………………………………………133
第十二章
营养需要及饲料营养价值评定的研究方法…………………………………… 136
第一节
化学分析法…………………………………………………………………136
第二节
消化实验……………………………………………………………………137
第三节
平衡实验……………………………………………………………………141
第四节
生长实验……………………………………………………………………144
第五节
比较屠宰实验………………………………………………………………147
第六节
其他实验技术………………………………………………………………148
第十三章
营养需要与饲养标准……………………………………………………………150
第一节
饲养标准……………………………………………………………………150
第二节
饲养标准的内容和应用……………………………………………………153
第十四章
动物的采食量……………………………………………………………………158
第一节
采食量的概念和意义………………………………………………………158
第二节
采食量的调节………………………………………………………………160
第三节
影响采食量的因素…………………………………………………………165
第十五章
营养与环境………………………………………………………………………171
第一节
热平衡与温热环境…………………………………………………………171
第二节
温热环境对动物营养的影响………………………………………………173
第三节
动物营养与环境保护………………………………………………………178
第十六章
维持的营养需要…………………………………………………………………181
第一节
维持需要的概念及意义……………………………………………………181
第二节
动物维持状态下的营养需要………………………………………………182
第三节
影响维持需要的因素………………………………………………………189
第十七章
生长育肥的营养需要…………………………………………………………191
第一节
生长的重要基础…………………………………………………………191
第二节
生长肥育的营养需要……………………………………………………195
第三节
生长肥育的饲料利用效率………………………………………………205
第十八章 繁殖的营养需要………………………………………………………………207
第一节
营养与动物繁殖…………………………………………………………207
第二节
繁殖周期中母畜及胎儿的营养生理规律……………………………… 209
第三节
繁殖母畜的营养需要……………………………………………………213
第四节
繁殖公畜的营养需要……………………………………………………218
第十九章  泌乳的营养需要量……………………………………………………………220
第一节
乳的成分及影响因素……………………………………………………220
第二节
乳的形成…………………………………………………………………223
第三节
泌乳的营养需要…………………………………………………………225
第四节
营养对泌乳的影响………………………………………………………233
第二十章
产蛋的营养需要…………………………………………………………… 236
第一节
蛋的成分、形成和营养因素的影响……………………………………236
第二节
产蛋的营养需要…………………………………………………………239
第二十一章
役畜工作的营养需要………………………………………………………247
第一节
役畜工作的营养生理……………………………………………………247
第二节
役用动物工作量的衡量…………………………………………………249
第三节
役用动物工作的营养需要………………………………………………251
第二十二章
产毛的营养需要……………………………………………………………255
第一节
毛的成分和形成………………………………………………………… 255
第二节
产毛的营养需要………………………………………………………… 257
主要参考文献…………………………………………………………………………… 261

any_wyb

是现在大学用的21世纪教材吗？要是这个我有

王小蒙

太好了，我找了一天了，我的教材放在家里没带来，过几天要给销售员做培训，要用到这些基础的东西，这一天没白找啊~非常感谢楼主的无私奉献！

hualin_hu

应该是杨凤主编的吧  是不呢 ?楼主!

刘映娴

谁主编的啊？杨凤的？

朱良

暂且不管是谁主编的，只要有用就可以了！
谢谢楼主的无私奉献！

tfg

非常高兴看到这样的好文章，但是下载起来需要注册和币就显得不是很方便

王小蒙

原帖由 tfg 于 2007-11-11 23:24 发表
非常高兴看到这样的好文章，但是下载起来需要注册和币就显得不是很方便

那是因为你还没有融入到这个集体里来。不知道你以后还会不会再来。但是如果你来了相信你不会后悔的，能同2W多人一同交流经验，你想想会学到多少的知识？

胶皮

非常高兴看到这样的好文章

fengjunping

非常感谢楼主，看看再说