奶牛瘤胃的一些数据不得不知

wangxuesong · 发表于 2007-8-21 21:18:25

奶牛有一种特殊的食物转化能力，在它的大约十个月的泌乳期里，可以生产220公斤的乳蛋白，高能的乳糖，260公斤的的乳脂，以及40公斤矿物质，总共7000公斤的泌乳量。足够一个人十年的需蛋白质要量、5年的能量需要，30年的钙需要。奶牛之所以有如此高的产奶能力，离不开它强有力的消化系统的支持。

咀嚼和反刍,咀嚼是消化过程的第一步，奶牛在每天的咀嚼和反刍中，一头牛大概会咀嚼40000-60000次，然后通过食管流入一个容积为70-90升的发酵罐，这里有大概500，000亿个细菌和50亿个纤毛虫，这里为这些微生物提供可靠的生活环境，这些微生物把纤维素转化成脂肪酸，把一些氮转化成蛋白质，以及合成维生素。