蛋重和蛋体积的关系

醉鬼

养鸡场常提出这样的问题：有的希望蛋体积小些蛋重大些，便于长途运输还压秤。有的希望蛋的个头大，比如卖茶叶蛋的，论个卖，看起来挺大，但是斤称小。 蛋重和体积和蛋鸡品种、日龄、鸡体重、都有关系，但是，排除这因素，只考虑饲料因素有甚么影响呢？亚油酸、蛋白、能量的调整都可以增减蛋重，但是现在的问题是：增加蛋重，而蛋体积不变或者更小。甚至变换不同厂家的预混料就有这样的效果。这是为什么呢？

李业明

现在如果某个企业可以从这个角度出发进行饲料的研究 并且有所突破，应该会很快的突破市场。 蛋重问题除了品种因素之外，主要应该考虑 蛋鸡每日的有效营养的摄入量，如蛋白质、能量、钙磷、蛋氨酸、异亮氨酸等。 应该注意的是鸡蛋的蛋白质分4层，内浓蛋白、内稀蛋白、外浓蛋白、外稀蛋白。 输卵管不同的部位分泌不同类型的蛋白质。

牧童

楼主的贴子实际上是在讨论蛋的比重问题. 16楼的韩老师已经讲的很明白了, 蛋壳厚的比重大, 存放时间长的蛋比重小. 蛋黄的比重小, 蛋清的比重大. 所以就日粮因素而言, 一切导致蛋变小的因素都导致蛋的比重增加， 例如日粮能量和蛋白质含量； 一切导致蛋黄大的饲料养分都降低蛋的比重 例如日粮脂肪含量, 一切导致蛋清质量高(哈夫单位)和蛋清多的养分都提高蛋的比重. 例如日粮蛋白质含量. 一切增加蛋壳厚度的日粮因素都增加蛋的比重, 例如矿物质平衡. 这里再补充一点吧: 日粮中的微量元素可以按照浓度梯度直接在鸡蛋内沉积 所以理论上说, 日粮的微量元素浓度高时应该提高蛋的比重. 当然这只是主要因素, 其实大家该去读点有关的专著 靠这里发贴三言两语是没办法说明白的 [ 本帖最后由 牧童 于 2008-1-5 17:13 编辑 ]

山中的漫游者

这是个很有意思的话题

翠竹林

减少鸡蛋内的水分， 增加蛋黄比重，提高蛋白浓度（哈夫单位）。哪些营养因素对此会产生影响？

jaujpx

很有意思

qingqingzhu

可以试试增加配方中异亮氨酸和食盐

vetqq

增加蛋黄比重有那些方面呢？提高蛋白浓度好象有药物可以达到！

杜兴利

大的鸡骨架，产大个头的蛋。但产蛋期的鸡是出窑的砖，定了型的。 同等营养水平下，饲料的容重决定蛋的大小。 其它的，很常 见了。 鸡的采食量，是最有说服力的！

山中的漫游者

饲料的容重决定蛋的大小，这句话值得深思啊！

王德照

饲料的容重是什么意思:xuehu:

qzyxb

饲料的容重是什么意思啊？？？？？？？？？