转贴：关于猪肉价格

chen_xuxu

以下内容为转贴内容：　　


（以下是我个人这段时间分析一些所谓“专家”的观点和自己的调研所做的一点分析，仅供参考）
　　
　　（一）对猪肉价格上涨的几点分析
　　1、目前我国生猪养殖，散养户占市场供应量的比例较大，真正集约化的大规模养殖很少，生猪供应的主要靠个体养殖，供应渠道不够稳定。
　　2、饲料价格不断上涨，推动养猪成本增加，而猪肉产品却没有相应的涨幅，造成利润空间下降，部分养猪的个体没有太多的利润甚至赔钱，导致部分人少养猪甚至放弃养猪。
　　3、养殖业最大的风险就是发生疫情，消费者在疫情期间也不会消费太多猪肉产品，造成生猪价格低迷，养殖户出现全面亏损。为规避风险，养殖户不得不加大了出栏数，从而导致生猪价格的进一步下降，农民养猪积极性严重受挫，许多人不得不压缩存栏，甚至清仓转业，以至于今年猪肉的存栏量减少约40%，供不应求，也是今年猪肉价格上涨的最主要原因。
　　（二）对猪肉价格走势的几点分析
　　1、由于近期间猪肉价格的涨幅较大，超过大部分市民的心理承受底线，很多市民转向家禽和鱼类市场，购买猪肉的市民人数和次数都有所减少，对猪肉产品的需求量较以往偏低，猪肉产品价格虽在高位运行，但很少会再出现之前迅速增长的情况。
　　2、由于猪饲料等农资产品的涨价，养猪成本的提高，猪肉产品价格应该在合理的范围内有所增加，所以猪肉价格即使回落，但恢复到年初水平基本上不可能。
　　3、由于家禽、牛羊肉、水产品等替代品供应相对充足，而且随着气温升高，对猪肉的需求也会下降，因此生猪价格进一步上涨空间有限。但由于生猪补栏后需要四个月时间才能出栏，猪价在较长时间内仍将保持在高位。
　　
　　
　　
　　
　　某些专家说是明年五月猪肉价格降下来，不知道他们说的这个“降”是怎么个降法。我个人预计到今年9月份，猪肉价格会开始缓慢回落，但价格下降幅度很小，很缓慢，且仍在高位运行。
　　
　　如果居民收入没有改变，生猪价格终究会降一些，没其他的原因，降到原来的低价阶段不太可能。

chen_xuxu

广东经济学会、广东价格协会的副会长、研究员文武汉：
        文武汉：各位来宾、各位专家学者，各位代表，我对养猪不太懂，但是猪的事情我是非常关心的，因为我原来从事物价工作。所以从去年以来，对于猪肉我是非常关注的。今天我发言的内容主要讲三点：第一点，对当前猪价上涨有关部门作出误判，这个误判带来的损失是不可估量的。第二点，猪价上涨过程中，猪的病疫是猪价上涨的最主要因素，第三点，是做好市场调整，解决好这个问题的对策、建议；
　　 第一个，大家都是在现实生活中过来的，从1996年以来，中国处于“高增长、低膨胀”的发展态势，它是二元结构的背景下发展的。全国GDP年均增长9.4%，居民消费价格仅上涨10.22%，年均增长1%。在这样的情况下，农村和城市油很大的差别，城市的工业点稳中有升，其中农业用油，去年涨了77%，年均上涨6.6%，农产品的价格就是农民的工资，长期稳中有降，其中粮食下降了14.5%，年均下降1.6%；猪价下降了13.4%，这样粮和猪平均每年下降了1.5%、1.4%。在这样的情况下，国家要实现总目标，落实科学发展观，全面建设小康、构建和谐社会，国家主动地全部取消农业税的基础上，对粮食收购价实行最低的收购价，这都是保护农民的措施，在这种情况下，猪价也上涨。有关情况表示，猪价上涨有四个原因：一是粮食涨价，成本增加了；二是养猪长期的收益欠佳，农民养猪的积极性不高。到了去年上半年跌到了谷底，现在开始要恢复，去年恢复以后，周期性的下降；三是，农民利益不好，不养了，主要有一种观点，加工资了，多吃猪肉了，市场供求紧张等等；谈的四种观点都是误判，跟猪价有关，但是没有抓住涨价的根本原因。下面我讲的问题就是说，猪病是这次猪肉涨价的罪魁祸首。我们在面对猪价暴涨的时候，权威部门就说，不怕了，猪肉很快就要下来，作出种种预测。本来做这个事没有做好，现在没有抓住猪瘟。但是，我们一方面听到的、看到的，在座很多都是养猪户，面对现实，这次猪瘟，带来猪源的减少，是猪价暴涨的根本原因，是罪魁祸首。
　　 听来听去，我也注意到很多信息，包括国家一级机关，包括很多，但是我很少看到《农村报》的报纸，我这次来的时候写了一个稿子，就是刚才我说的三个观点。现在看来看去，有关部门一次一次地把这次事情没有肯定，到现在为止，我今天听到广播里面，农业部物品、食品价格等等都没有讲到这个东西。有关部门是不了解事情呢？还是怕承担责任呢？如果没有统计的话，我觉得要恢复猪肉的正常价格是没有办法的（我是这样看的）。
　　但是如果意见能够统一，问题也是很好解决的。
　　 第一宗猪瘟是在安徽发现的，再传到江西，再到湖南，再蔓延，而且到了以后，猪肉少了很多，江西是养猪大省，他们的价格检测中心反映的数据，在南昌，因为猪瘟来了，猪崽死了80、90，怀孕的母猪流产了80、90，成年的猪也很少，现在统计，南昌就是因为猪瘟降了50%。还有一个信息反映，它发现猪瘟的地方，猪肉降低了60%等等。

chen_xuxu

中国商业经济学会副会长，广东商学院副校长徐印州教授：　　
　　
　　 徐印州：参加了很多会，以猪为主的会还是第一次，可见猪肉跟民生的关系非常密切，大家都来关心这个事情，各抒己见。因为时间的关系，我不讲理论，我想通过这个事情，各方面应该从中得到什么教育，我们应该接受什么教训。
　　 首先，我觉得生猪的价格，它实际上还是关联到各个方面。不要说我们是养猪的，我们就不关心整个经济的走势，价格的走势。什么时候决定投入比较多的资本来养猪，也要看经济形势。我觉得第一个教训就是说，大家都要学会看宏观的经济走势，关心国家的产业政策。如果我是农民，我养猪，不管那些，可能这时候投入养猪，就是不划算的。但是，另外一个时机养猪可能就划算，因为养猪还有一个周期的问题。刚刚那几个小猪崽过一百天就要跟我们告别了，它有一个周期的问题。
　　 第二，广东还是要提倡科学养猪。我看这次参加会议的有很多科技的企业，饲料或者药品的企业也参加这个会议，科学养猪非常重要，这一次猪肉的风波、价格的风波跟猪蓝耳病关系非常密切。分析一下这个问题，其实各方面都要吸取教训。一，对于疫情的认识，我觉得这次吃了大亏。可能各个地方的政府觉得猪蓝耳病不像SARS，不像人畜可以传染的病，只是猪病。所以猪蓝耳病疫情的公布在社会上公布得比较晚，但实际上对养猪的影响是比较大的。刚才有人讲到了，它认为猪价上涨最主要的原因就是猪蓝耳病，我觉得猪病也好，猪蓝耳病也好，口蹄病也要注意。大家知道，以前英国的口蹄病流行，全社会马上重视。
　　 二，我觉得应该要科学养猪。首先，我们至少要做到一点，清洁养猪、卫生养猪。刚才，主人都把猪抱在怀里了，但是一般的概念就是“像猪一样脏”，如果我们在一个非常肮脏的环境里面养猪，没有这个病，也很可能会得，应该引起养猪户的高度重视。如果养猪都没有一个好的环境，防治了猪蓝耳病可能有别的病，防治了口蹄疫可能也其他的病。
　　 三，刚刚一个评议人讲了，我们国家要建立疫病完善的机制，大家知道，禽流感，香港最早公布杀鸡，香港政府公布杀一只鸡补偿多少，有这样一个机制之后，香港才有人去养鸡。刚才提到，尽管有很多政策，但是没有建立这样一个保险机制，没有明确疫病的补偿机制，让农户冒风险去养猪，他肯定就不愿意。所以，对于这个疫病的事情，政府、养猪户等各方面都应该吸取教训。
        另外，现在价格一上涨，各方面有呼吁了，怎么来调控价格？特别是政府和价格管理部门，要学会在市场经济条件下调控价格的本领，不能够“头痛医头，脚痛医脚”，前几天，大家都知道，兰州牛肉面，物价局规定，不能随意涨价，大家都持不同的意见，限价的结果是什么？我觉得很可能把牛肉少放一点，面的分量少一点，如果仅仅从末端来控制、压抑价格，是不符合实际的。应该从源头，从产业链、从供应链及早地解决，这才是在市场经济条件下调控价格的正确办法。
　　 刚才几位都谈到了，对媒体的希望。我也觉得，媒体要负起社会责任，媒体不能够制造新闻，无中生有，或者是小题大作

[ 本帖最后由 chen_xuxu 于 2007-8-9 00:49 编辑 ]

chen_xuxu

广东信桥科技发展公司总经理梁皓仪
     梁皓仪：第二个，猪病的问题，养猪的行业是很冤枉的。首先是饲料，我本人以前是在中国畜牧所做营养研究的，我这二十多年来心理非常不舒服，我们的玉米，全中国的食用玉米，全中国没有人把质量关，具体统计数据我记不清，初步算每年有6千-8千万是给饲料用的，这些发霉的玉米有没有人把关，我从处长到副处长都说了很多次，但只是耳边风而已，包括专家，包括最有名气的专家，我反复跟他们说，这些要把关，这是比任何营养元更重要，但是没有人去做。所以，饲料对养猪的贡献，比霉菌毒素非常的严重。
　　 第二，先讲矿物元素，尤其是硫酸铜很严重的问题。有很多重金属的问题，这些铜本来应该是电解铜，现在全是资本主义的垃圾，废铜烂铁拿回来泡一下，后来我才发现，很多专家本身就是顾问，很多都是自己做这些事情。所以这是由重金属进入食物链，破坏动物的免疫系统，这是很重要的。
     饲料，有三块，一个是玉米的质量问题、水分问题；第二矿物元素的重金属问题，这些不应该作为饲料来源的矿物元素，不能这样生产。不能让它进入事物链，不光是猪的问题，我只说食物链，到此为止。第三，这些血脂蛋白粉，动物屠宰废弃物，今天把猪卖去屠宰场，一个月之后，小猪又吃它的料。去年，我专门为猪病的问题，进农业局跟兽医局的领导，跟畜牧司的领导谈这个问题，有一位领导跟我说，梁先生，现在国家提倡循环经济，我感到全身冰凉，也就是说这些废弃物我们要充分利用，这些毒素我们要充分利用，这是很严重的问题。
　　 第三，动物保健行业的问题，准确说是疫苗的问题。我今年初给兽医局的领导提供一个信息说，数千万头猪的死亡，60%的都是猪蓝耳病的治疗。我去年已经在文章上说，很多学者以专家的身份大力做这个事情。我很理解，开始大家不太了解这个问题，但是后面看到很多意见的时候，我们还是拼命地打一次不够，两次不够，三次，我把这个情况反映给兽医局，兽医局做了在中国范围内可以找到的15种猪蓝耳病疫苗，做了试验。兽医局的贾局长在6月23号的会议上，郑重宣布在中国范围内的15种猪蓝耳病疫苗对这种病没有任何效果，这个话，在座的，很多朋友都在场，在中国畜牧业协会上贾局长作的报告。现在，这15种疫苗甚至更多还在危害我们的养猪业。很多人都知道，不打这个疫苗没有什么事，打这个疫苗什么事都来了。

chen_xuxu

内容好多，
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