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生产流程如下：
1 粉碎
粉碎是为了加大饲料接触消化酶的面积，改进混合
均匀度。鳗鱼消化道很短，且肠道基本呈管状，食物在
肠道中停留的时间短，只有易于消化的饲料，才能被充
分利用。粒度越小．与消化液接触的表面积就越大 消
化率也高。据报道，鳗鱼对同一配方、粉碎粒度不同的
两种饲料采食量不同，呆食粒度过大的饲料后，吐食严
重，既浪费饲料，又影响水质．
粉碎机最好选用立轴式微粉碎机，此机粉碎细度可
自由调节，能满足各阶段鳗鱼饲料的粒度要求，且粉碎
物料温升低，营养损失少，节能。
2 混合
混合的目的是使各种原料均匀分布，保证营养的全
价性，混合时间不足使营养物质分布不均匀，混合过度
则导致饲料再分级，均影响饲料品质，鳗鱼饲料由于粒
度小流动性较差，需要较长的混合时间才能混合均匀．
一般需要混合5分钟，国标规定鳗鱼饲料混合均匀度变异
系数为： 白仔CV≤5％ ；黑仔cv≤8％ ；幼鳗、鳗鱼
CV≤ i0％
混合机一般选用卧式螺带混合机， 由于条件的限
制，混合机卸料常采用小开门形式，这样使卸料时间
长，一部分饲料混合过度，易产生自动分级，有可能改
成大开门卸料，以避免这方面的误差。添加剂应预混，
对微量添加物进行稀释，预混料宜当天配制，当天生产
使用，防止营养物质损失。
3 配方设计
一个好的鳗鱼饲料配方，不仅要求营养全面，能满
足鳗鱼的生产需要，而且成本要低，配方设计首先要确定
鳗鱼各生长阶段的营养指标，然后查阅各种原料
的营养成分表或实测的营养成分，按照需要计算各种原料
配比。有些添加剂(***、诱食剂)可不参加计算。
配方设计要注意以下几点：①原料尽量多样化，有的
养殖场自配饲料全部采用白鱼粉，这样容易导致饲料中氨
基酸不平衡，而且成本也高。其实，只要挑选新鲜的红鱼
粉，不会影响饲料的牿弹性 且鳗鱼对且鳗鱼对这两种鱼粉的消化
率相差无几，另外可选用一些植物性蛋白饲料如谷朊粉
等；② 不同的的鳗鱼品种其生理特性也不同，如欧鳗脂肪
酶活性强，可多加些氯化胆碱，防止脂肪肝；③不同季节
要及时调整配方，如夏季高温，需多添加维生素C，以提
高鳗鱼的抗应激和抗病力；④ 衡量鳗鱼饲料质量的好坏不
应仅 饲料的牯弹性及在水中散失情况为标准，加大 一
淀粉含量，会导致营养不平衡，影响饲养效果。
4 原料选择
鳗鱼饲料是粉末状，做成炼饵后要求在水中保持团
状，不散开，以免浪费饲料及污染水源，这对原料中的鱼
粉质量有严格的要求，除了蛋白等营养指标外，还必须注
意新鲜度，选购时可做牯弹性试验，方法为将鱼粉
75％ ， 一淀粉25％混合，按料水1：1．2比例做成团状，
检验它的粘弹性，以此鉴别鱼粉的优劣， 一淀粉有马铃
薯及术薯两种，马铃薯 一淀粉粘性较大，可配白仔、黑
仔饲料，成鳗饲料可多用木薯 一淀粉，维生素c有多种形
式，以多聚磷酸酯类为好。关于具体温度和Ph,很抱歉现在还没有
找到相关资料． |
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发表于 2007-7-23 11:15:39
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