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发表于 2008-5-26 18:17:25
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维生素K3MSB变红和结块或结球,这个问题从机理上讲具有不同原因的,但又存在相互作用。
维生素K3MSB变红主要原因主要是:1、产品中2-甲基1、4-萘酚或2-甲基1、4-萘酚亚硫酸盐含量偏高,导致接触空气形成空气氧化后的游离氧离子,表观上成红色,此类物质具有毒性,不宜在使用。2、产品中水分偏高,一般产品理论水分为3个结晶水,实际产品干燥好后为2个左右结晶水,这样产品更稳定。如果产品中含游离水分,那么游离水分就会促进亚硫酸盐的分解,温度高分解更快,最终导致抗氧化的亚硫酸盐失效,同时还原双键氧离子形成游离氧,表观泛红。
维生素K3MSB的结块主要原因是:产品中游离水分存在,因为MSB本身是含有结晶水的,几乎所有含结晶水的化合物,如果处理不当都会出现这种结块情况,原因是由于水分子间的相互作用导致,但不是不可以避免。生产单位出现这种情况的主要原因是:少量配入抗氧化剂时,不注重抗氧化剂的游离水分;另外MSB干燥的程度和均匀性不好;还有包装和包装过程存在问题。 |
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