求助！虾粉

seeseasunson · 发表于 2007-7-28 22:04:41

63的蛋白很难达到，一般是55－61％。
重点关注水分，易吸潮
盐粉，很多时候收购上来加了很多盐的
新鲜度
掺假，特别是提高蛋白的，因为往往是按蛋白的含量定价格的。
仅供参考

草虾 · 发表于 2007-7-31 09:49:12

[quote]原帖由 seeseasunson 于 2007-7-28 22:04 发表

63的蛋白很难达到，一般是55－61％。
重点关注水分，易吸潮
盐粉，很多时候收购上来加了很多盐的
新鲜度
掺假，特别是提高蛋白的，因为往往是按蛋白的含量定价格的。
仅供参考 [/quote
好的虾粉一般氨基酸总量有多少呢.楼上的,我在丁香鱼见过你.

wdy · 发表于 2007-8-2 07:53:32

请问高手：我们以前使用的虾壳粉（蛋白40%左右，代肉的小虾，还有杂的小鱼等），后来改用全壳的虾壳粉（蛋白35%，主要是虾壳），但是从我查的资料来看，全壳的蛋白没有这么高，在30左右，不知道虾料中使用哪种虾粉较好？指标怎么定合适:xuehu: ？

jianjia · 发表于 2007-8-2 09:23:38

挥发性盐基氮挥发性盐基氮挥发性盐基氮

jianjia · 发表于 2007-8-2 09:26:11

各位大虾，吾刚从学校出来，请教挥发性盐基氮和盐分是怎么测定的呢？真心求教
bsleeyt@hotmail.com 3x

草虾 · 发表于 2007-8-3 20:57:28

原帖由 wdy 于 2007-8-2 07:53 发表
请问高手：我们以前使用的虾壳粉（蛋白40%左右，代肉的小虾，还有杂的小鱼等），后来改用全壳的虾壳粉（蛋白35%，主要是虾壳），但是从我查的资料来看，全壳的蛋白没有这么高，在30左右，不知道虾料中使用哪种虾 ...

如果是没有掺假的话当然是蛋白越高越好了。但是也要考虑一下价格方面的吧.指标的话定灰分、盐分、新鲜度、蛋白

nihaozhanghu · 发表于 2007-8-4 12:54:02

原帖由 jianjia 于 2007-8-2 09:26 发表
各位大虾，吾刚从学校出来，请教挥发性盐基氮和盐分是怎么测定的呢？真心求教
bsleeyt@hotmail.com 3x

你在网上搜吧,多的是测定方法

mwzhang886 · 发表于 2007-8-5 22:11:03

虾粉是看盐分与水分,盐分低的话蛋白有64%,LYS4.9,MET1.7,我司也进的,有烧焦味质量就差,需注意.

dftn888 · 发表于 2007-8-6 07:55:32

如果我说全虾粉消化率不高你相信吗？

Keith · 发表于 2007-8-6 15:52:17

虾粉用在水产饲料中可以将鱼粉的量降低多少?

虾料中用哪种虾粉（虾壳粉）？