求助！虾粉

草虾 · 发表于 2007-7-18 20:28:23

原帖由 zengehl 于 2007-7-18 20:17 发表
据NRC和李爱杰的数据，虾粉和对虾肌肉的lys:met约等于2.65:1，草虾的虾粉--赖氨酸3.9：蛋氨酸1.7=2.294:1

但是,不同虾的品种\不同的生长阶段氨基酸差异很大，应该不能一以这来衡量氨基酸是否符合。

zengehl · 发表于 2007-7-18 20:33:59

原帖由草虾于 2007-7-18 20:26 发表

那草虾的虾粉跟我说的指标一样啊。估计我这虾粉是中国毛虾或是磷虾,只不过脂肪有8.5%,会有那么高吗?气味有点烤乌贼(乌贼膏)的味道

兄弟：“草虾”的虾粉——此草虾乃四级会员草虾，非斑节对虾之草虾

汗~~~

草虾 · 发表于 2007-7-18 20:54:42

:$ :$ :$ :$ 失礼失礼!

joe · 发表于 2007-7-19 08:17:12

草虾:
你在1楼说-------灰分14.5
在8楼又说-------盐分6%

看来有点问题呀?

zengehl · 发表于 2007-7-19 08:53:04

灰分14.5与盐分6%并不矛盾

草虾 · 发表于 2007-7-19 08:53:54

原帖由 zengehl 于 2007-7-18 20:28 发表
挥发性盐基氮130-150应该不是废水中提取的
会不会与盐分高有关？

盐分是高了点,但是9%盐分的虾糠吸潮也没有那么厉害啊。

草虾 · 发表于 2007-7-19 08:54:48

原帖由 joe 于 2007-7-19 08:17 发表
草虾:
你在1楼说-------灰分14.5
在8楼又说-------盐分6%

看来有点问题呀?

请指教!:hehes:

草虾 · 发表于 2007-7-19 08:55:29

原帖由 zengehl 于 2007-7-19 08:53 发表
灰分14.5与盐分6%并不矛盾

恩,支持!!!!!!!!!!!!!

zengehl · 发表于 2007-7-19 09:05:15

9%盐分不吸潮虾糠粗蛋白是多少？

草虾 · 发表于 2007-7-19 11:06:29

原帖由 zengehl 于 2007-7-19 09:05 发表
9%盐分不吸潮虾糠粗蛋白是多少？

蛋白31%,虾肉少.