发展生态养殖将是大势所趋[转]

nety · 发表于 2007-7-14 11:07:28

如今，很多人都已将对食品价格的在意转向了对安全卫生的关注，因为食品安全关乎个人性命，关乎人类的生存与健康。近年来，随着不良商贩在各个领域制造、贩卖假冒伪劣之风的盛行，令食品安全问题遭遇到了从未有过的挑战。南京“冠生园”事件让人对月饼望而生畏；三亚的“毒咸鱼”使人谈“咸鱼”色变；广东的“瘦肉精”猪肉中毒事件，老百姓再一次望“肉”却步…… 虽然各级卫生行政部门查处了一批大案要案，但在取得阶段性成果的同时，还要清醒地认识到，保障食品安全任重而道远，绷紧食品安全这根弦，无论是现在，还是将来，都是政府乃至全社会的共同责任！今年两会最引人关注的话题就是食品安全，国家总理在一份报告中也讲到我国要大力发展生态农业，走可持续发展之路，提倡生产绿色无公害食品。但是，我国养殖业中普遍存在加大滥用人工合成生长激素和抗生素的严重现象，人工生长激素和抗生素进入动物体内，就会对我们人类健康产生极大的危害。有报道说，在北京和上海等一些大城市的市场规定，凡使用人工合成生长激素和抗生素生产的动物食品禁止进入市场。甲鱼又大又肥，鳝鱼又粗又长，这可能并非好事。8月召开的江苏省饲料及添加剂安全会议传出的信息，该省家禽家畜饲养中滥用激素和抗生素的现象亟需“根治”。江苏省农科院遗传所副研究员余建明，他无不担忧地说，这对人体产生的危害是长期和不易觉察的。一只鸭子要饲养半年才能上市，可现在的一些养殖户在饲料中加催长素，使之40天即上市了。现在的居民普遍反应，甲鱼没味道，鳝鱼不好吃，这只是表面现象。如果经常食用以避孕药、催长素养殖的黄鳝、甲鱼等，残留在动物体内的激素和抗生素就会在人体内积聚，短期造成明显的抗药性，长期可能对身体产生不良的影响。那么，到底生态养殖有哪些好处或者优势呢？概括起来有以下几点： 1．能生产出无公害的绿色食品大家都喜欢吃土鸡，哪怕价格贵许多也愿意掏腰包。这是为什么呢？道理很简单，因为人们的生活水平越来越提高和健康意识越来越强的缘故。一是要想吃到真正美味可口动物产品，如果你采用了人工合成生长激素来养殖动物，养殖出来的动物绝对没有自然养殖动物的口味好，这是每个人都公认的事实；二是人们害怕人工合成生长激素对人体的危害。现在我们经常看到打针、吃药不见效、少儿早熟、女孩子长胡须等等几乎都和这些动物食品残留在我们人体的激素有关。时下，许多养殖户为了降低养殖成本，采用人工合成生长激素来喂养经济动物，虽然达到了动物长得快、成本降低的目的，但所养殖出来的经济动物品质却大幅度地降低，肉质疏松、粗糙、缺乏原有的甜香味。特别是这种靠人工合成激素养殖出来的经济动物人类吃了后会残留在人体里，对人类的身体健康造成极大的危害。因此，现在的人们都不愿吃“饲料鸡、饲料鸭”等，也就导致了此类的“饲料鸡”类动物市场再次下滑。这就是我们现在经常在市场上看到“饲料鸡”和本地土鸡的价格相差巨大的根本原因。那么，怎样不用或少用人工合成生长激素和抗生素等药物呢？作者认为，人工发展生产天然活体动物蛋白饲料如蝇蛆和蚯蚓等是切实可行的。众所周知，蝇蛆和蚯蚓等体内含有极高的蛋白质，还含有极为丰富的动物所需要的各种天然的氨基酸和生长激素。而采用生态技术生产的动物食品是真正的绿色食品，前景将非常广阔。在西方许多发达国家，早就运用人工养殖蝇蛆和蚯蚓处理养殖场的粪便和城市垃圾，再以蝇蛆和蚯蚓代替精饲料，利用蝇蛆和蚯蚓天然的生长激素、抗生素等来投喂经济动物。 2．养殖原料来源丰富每家每户人、畜、禽的粪便和一些有机垃圾就是最好最廉价的原料。通过生态养殖，可以不断地循环利用这些原料，整个过程无废物生产。 3．能生产出大量供各类养殖利用的优质的活体蛋白我们都知道，养殖这些动物都离不开像一些动物类的饲料，像鱼粉、肉粉等等。鱼粉、肉粉等不但富含蛋白质，而且还含有经济动物必不可缺少的天然生长激素类各种氨基酸和微量元素。如果把鱼粉、肉粉等按一定比例添加到经济动物的饲料中，经济动物的生长就会加快，肉质也好。但有一个矛盾的地方就是鱼粉、肉粉等的价格较高，因此养殖的成本也会增加。那么，有什么办法能生产一些廉价的东西来代替像鱼粉、肉粉呢？答案很简单，蝇蛆和蚯蚓就能完全代替鱼粉和肉粉等，并且比鱼粉和肉粉效果更好。我们都知道，蝇蛆和蚯蚓是廉价的动物蛋白饲料。你家里的猪、鸡、鸭、牛、马等的粪便就能生产出大量的蝇蛆和蚯蚓出来。 4．养殖成本大大降低近年来，我国的养殖业也像工业一样出现了强烈的竞争，养殖成本居高不下，产品卖价却不断下降，养殖业面临着巨大的考验。这是一项全新的无废物生产的生物链式的生态农业养殖模式。这种模式不但投资极少，且没有任何的风险；不但能为你生产出纯绿色的动物食品，且生产成本也大幅降低。而生产的成本要比购买鱼粉、肉粉等成本要低得多。在河南省郑州市黄河滩区牛庄，建起了一座占地106亩的生态苍蝇农场，该农场利用猪、鸡、鸭、牛、马等的粪便先用来养殖蝇蛆，蛆渣生产沼气，用沼气加温来四季生产蝇蛆，得到大量的蝇蛆后，再把养过蝇蛆的粪用来生产蚯蚓，生产完蚯蚓后，把变成了蚯蚓粪的粪土再用来种植庄稼、用鲜蛆饲养5000只虫子鸡和三十亩鱼等等。这样就可以把一吨价值几十元粪便转变成价值几百甚至上千元的蝇蛆、蚯蚓、蚯蚓粪，虫子鸡、生态蛋，生态鱼等十多个个产品，经济效益提高十倍以上。综上所述，要想有效地降低养殖成本、生产绿色食品，特别是想要达到这一箭双雕的效果，纵观所有养殖技术措施，完全可以说，生态养殖是养殖业发展的必然趋势。