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    虾加工

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    momoxpz
    发表于 2007-6-20 10:02:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
    小弟现在遇到一个问向请教大家，现在虾料的熟化时间和温度一般是多少呢？
    熟化温度在120度左右，时间40分钟是不是太长了呢？
    谢谢大家给与指点。
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    发表于 2007-6-20 23:16:39 | 显示全部楼层

    ???

    虾料不知道，鱼料还知道一点
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    草虾
    发表于 2007-6-21 16:11:20 | 显示全部楼层
    楼主指的是后熟化温度和时间吗?
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