无公害农产品、绿色食品、有机食品

韩友文

无公害农产品、绿色食品、有机食品

摘自：中国农业信息网

无公害农产品 　　无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。

无公害农产品标志

　无公害农产品标志图案主要由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。 绿色食品 　　绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

绿色食品标志

　　绿色食品标志图形由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安全。整个图形表达明媚阳光下的和谐生机，提醒人们保护环境创造自然界新的和谐。

绿色食品标志许可使用编号的含义

有机食品 　　有机食品这一词是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。

有机食品标志

　　有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。我们可以感觉到两种景象，其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。有机食品概念的提出正是这种理念的实际应用。人类的食物从自然中获取，人类的活动应尊重自然规律，这样才能创造一个良好的可持续发展空间。 无公害农产品、绿色食品、有机食品的特点 　　1、目标定位 　　无公害农产品——规范农业生产，保障基本安全，满足大众消费 　　绿色食品——提高生产水平，满足更高需求、增强市场竞争力 　　有机食品——保持良好生态环境，人与自然的和谐共生 　　2、质量水平 　　无公害农产品——中国普通农产品质量水平 　　绿色食品——达到发达国家普通食品质量水平 　　有机食品——达到生产国或销售国普通农产品质量水平 　　3、运作方式 　　无公害农产品：政府运作，公益性认证；认证标志、程序，产品目录等由政府统一发布；产地认定与产品认证相结合。 　　绿色食品：政府推动、市场运作；质量认证与商标转让相结合。 　　有机食品：社会化的经营性认证行为；因地制宜、市场运作。 　　4、认证方法 　　无公害农产品和绿色食品：依据标准，强调从土地到餐桌的全过程质量控制。检查检测并重，注重产品质量。 　　有机食品：实行检查员制度。国外通常只进行检查；国内一般以检查为主，检测为辅，注重生产方式。 无公害农产品、绿色食品、有机食品的关系 　　1、无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经质量认证的安全农产品； 　　2、无公害农产品是绿色食品和有机食品发展的基础，绿色食品和有机食品是在无公害农产品基础上的进一步提高； 　　3、无公害农产品、绿色食品、有机食品都注重生产过程的管理，无公害农产品和绿色食品侧重对影响产品质量因素的控制，有机食品侧重对影响环境质量因素的控制。 附件:

易林