紧急求助:油料过氧化值的检测方法

fjcwr

我发个WORD文档的
油脂中过氧化值的测定

1 原理
油脂氧化过程中产生过氧化物，与碘化钾作用，生成游离碘，以硫代硫酸钠溶液滴定，计算含量。

2 要求
指标名称        指标%
过氧化值           ≤        0.065

2 过氧化值的测定
2.1 试剂和溶液
2.1.1饱和碘化钾溶液：称取14g碘化钾，加10ml水溶解，必要时微热使其溶解，冷却后贮于棕色瓶中；
2.1.2 三氯甲烷–冰乙酸混合液：量取40ml三氯甲烷，加60ml冰乙酸，混匀；
2.1.3 0.01mol/L硫代硫酸钠标准溶液；
2.1.4 1%淀粉试剂：将淀粉0.5g用少许冷水调成糊状，倒入50ml沸水中调匀，煮沸，临时用现配；
2.2 测定方法
称取2~3g样品（称准至0.0002g）于碘量瓶中，加30ml三氯甲烷–冰乙酸混合液，使样品完全溶解。加入1ml饱和碘化钾溶液，紧密塞好瓶盖，并轻轻振摇0.5min，然后在暗处放置3min，取出加100ml水，摇匀，立即以淀粉试液为指示剂，用0.01mol/L硫代硫酸钠标准溶液滴定至蓝色消失为终点。同时做空白试验。
2.3 结果计算
过氧化值按下式计算：





式中：Ｃ ——硫代硫酸钠标准溶液的浓度，mol/L；
Ｖ ——试样消耗硫代硫酸钠标准溶液之体积，ml；
Ｖ0——空白消耗硫代硫酸钠标准溶液之体积，ml；
m ——样品质量，g；
0.1269——换算系数；

nihaozhanghu

感谢了,

all

原帖由 饲料伊人 于 2007-6-15 08:46 发表
;1s: 哪位老师有油料或油脂的过氧化值检测方法??

看一下“药典”的附录里有测定的方法。

yaogongx

23楼的做法是正确的,我以前在油脂厂就是这么测的!!注意碘化钾一定要饱和的,在瓶子的底部要有1cm的未溶碘化钾!!

激光打印机

赶快回下帖子，刚刚不知道那个是正确的，连续下载了三个

soulzsj

请教：为什么现在的饲料要以酸价为主呢？