为什么养牛的比养猪的少？养牛不赚钱吗？

天际征鸿 · 发表于 2007-9-11 10:46:23

:tiaotiao: 有道理

天际征鸿 · 发表于 2007-9-11 10:48:01

利用玉米整株（或茎叶）制作青贮饲料，是解决大牲畜冬春季食草不足，加速农区畜牧业发展，振兴农村经济的重要措施之一。青贮饲料具有长期保存而营养成分损失较小、气味芳香、质地柔软、适口性好、消化率高等优点．
一、采用合理地收获工艺
      目前，我国农区在调制玉米青贮饲料时，收获玉米所采用的工艺多数是以分段收获为主，即人工将王米植株割倒后，用畜力或其他运输机械运到青贮设施旁，再由人工输送给铡草机，经加工切碎后，装入青贮设施进行青贮。这种收获工艺的主要特点是整个作业分几个阶段完成，并以人工操作为主，劳动强度较大，生产效率低，青贮过程一般需要3～5天．而联合收获工艺，则是利用专用的青饲料收获机，在田间一次完成玉米植栋的切割、输送、切碎及将切碎物卸入饲料拖车等作业。拖车将饲料卸入青贮设施，经压实密封，就完成了玉米青贮的全部工艺过程。与分段收获工艺相比，联合收获工艺具有突出的优点：一是生产效率大大提高；二是作业成本大幅度降低．
二、选择合适的收获机具
      日前，国内外生产的青饲料收获机种类繁多。按其与动力设备联结方式可分为牵引式、悬挂式及自走式三种。按机具的生产能力又可分为低生产率机型，配套动力功率为13Kw左右；中等生产率机型，配套动力功率为40～44KwS高产率机型，配套动力功率一般在80KW以上。选择玉米收获机时，必须考虑制作青贮饲料的多少、对青贮料品质的要求、现有配套机具的多少及功率大小、青贮料收获期的气候条件等因素。日前，国内可供选择的玉米青饲料收获机至少有8种机型。从青贮技术要求而言，为确保青饲料质量，减少营养成份损失，应尽可能缩短青贮工艺过程，故选用高产率的机型是比较合理的．
      根据我国目前农材的经济及技术条件，选用配套动力的功率为40-44Kw的中等生产率青贮饲料收获机调制玉米青贮饲料为宜．如国产gQsY一8及gZQY—0.6两种机型。这类机型以铁牛一55拖拉机为配套动力，采用侧后悬挂，并自带饲料拖车．既能在田间完成整株玉米（或茎叶）的收获，也可当作固定作业机械农田间或青贮设施附近，加工玉米、高梁、葵花等作物秸秆，切碎质量均可满足牲畜的饲喂要求。生产效率高达12～15t/h，是一种高效低耗作业机具．
三、按要求建造青贮设施
      青贮饲料质量地优劣固然与青贮原料种类、收获期等多种因素有密切关系．燃而，青贮设施的好坏则是直接影晌青贮料质量的决定因素。良好的青贮设施至少必需满足以下要求：
1、密封性良好  无论采用哪种青贮设施，都要求有良好的密封性能。多汁的青贮原料经切碎后如果贮存在密封性能良好的青贮设施内，外界空气不易进入，就缩短了青贮原料的呼吸过程，为厌氧性的乳酸菌的繁殖，创造了良好条伴．也加速了乳酸菌的发酵过程，避免青贮原料中原有营养成份的损失。
2、结构坚固、合理  青贮设施内的原料经机械压实后，每立方米重高达600～800kg，对青贮设施的地基和侧壁会产生较大压力，常使青贮设施倒塌．因此保持青贮设施结构坚固、合理，是建造青贮设施至关重要的问题．必须按有关建筑技术规范要求进行设计和施工。青贮设施的结构均需按一定比例设计，如青贮塔的宽、深比应保持在1：1.5～2。青贮塔的高度一般不得小于直径的2倍，但也不能大于直径的3.5倍．
3、内壁平整光滑，底部应有液汁沉积池  保持青贮设施内壁光滑，是为减少青贮原料在装填过程中与区间的摩擦力，便于压实，以减少青贮原料内残余空气含量．缩短原料好气性发酵过程。内壁平整光滑，也是为了减少残存在内壁有害菌及污物的存在，违免青贮原料腐烂变质。青贮原料在青贮过程中，还有酸性液汁渗，对贮设施产主强列的腐蚀。故在设什

青贮设时，底部要盛积液的沟槽，或将底面建成弧形，以便将渗出的液汁汇集在一起，减少对青贮料的污染。
      青贮料贮存设施的种类较多，国内各地也建造了一批永久性青贮设施，如青贮培、青贮窖、青贮壕。但当前也还有部份地区仍大量采用临时性青贮设施，即在地上随意挖一土坑，不用任何建筑材料，只铺上一层塑料薄膜就装青贮原料进行青贮。虽然，这种临时性青贮设施结构简单，造价低廉，但泥土和地下水极易进人青贮原料中，常使靠近塑料薄膜附近产生10cm以上的霉烂层，青贮料损失高达20％．此外，由于这种青贮设施贮存容量较小，袋料后不便于采用机械压实，每年都要进行维修。因此，建议在推广玉米青贮技术时，为提高青贮质量，应同时建造一批永久性青贮设施。虽然这种永久性青贮设施建造成本较高，但使用年限较长，维修方便，贮存损失小，经济效益仍然是十分良好的。

玉米秸秆的青储与利用

用青贮方法将秋收后尚保持青绿或部分青绿的玉米秸秆较长期保存下来，可以很好地保存其养分，而且质地变软，具有香味，能增进牛、羊食欲，解决冬春季节饲草的不足。同时，制作青贮料比堆垛同量干草要节省一半占地面积，还有利于防火、防雨、防霉烂及消灭秸秆上的农作物害虫等。

制作青贮料的技术关键是为乳酸菌的繁衍提供必要条件：一是在调制过

程中，原料要尽量铡短，装窖时踩紧压实，以尽量排除窖内的空气。二是原料中的含水量在75％左右(即用手刚能拧出水而不能下滴时)，最适于乳酸菌的繁殖。青贮时应根据玉米秸的青绿程度决定是否需要洒水。三是原料要含有一定量的糖分，一般玉米秸秆的含糖量符合要求。

青贮玉米秸秆方法甚多，这里仅介绍最基本的一般青贮法，便于广大农村普及推广。

1．挖窖  选择土质坚实，地势高燥，背风向阳，雨水不易冲淹的地方建造青贮窖。窖形一般有圆形与长方形之分，窖壁平直光滑，不透水，不透气。窖的宽度一般应小于深度，较好的比例是1：1．5-2，利于原料本身重量将其压实，并能降低损耗量。窖的大小应根据青贮数量及养畜头数来决定，圆形的一般直径在1．7-3米之间，深度以3— 4米为宜，底部要呈锅底形。规模养畜场宜采用长方形窖，宽度在1．7-3米之间，深度以2．3-3．3米为宜，长度随青贮数量而定。长方形窖的边角应呈圆形，以利原料的下降和压实。为减少青贮料的损失，窖底和四周应铺一层塑料薄膜。

2．计量  青贮窖容量的计算，应根据原料的含水量与切碎程度，先掌握单位体积(立方米)青贮料的重量 (如玉米秸在含水量少的情况下，切得细碎的每立方米重量为430-500公斤；切得较粗的为380-450公斤)，然后乘以窖的容积(圆形窖是3．14x半径2x窖深；长方形窖是窖长X窖宽X窖深，单位均为米)，即得出窖内青贮料的重量(公斤)。

3．制作  青贮原料最好当天割当天贮。装窖前检查窖底与壁是否铺好“垫底”，窖边是否铺好芦席(防原料受污染与泥土进入窖内)，而后开机铡草 (切碎长度不应超过3．3厘米)，边铡碎边装，尽量避免切碎的原料在窖外暴晒过久。装入窖内的原料要随时摊开。如原料过干，应均匀洒些水。每装30厘米左右就需压实一次。窖的四周更应特别注意压紧，用石杵夯实或靠拖拉机镇压更好。逐层装满，高出地面 0．5-1米呈圆顶形时封窖。封窖时，先用塑料薄膜围盖一层，加一层软干草，再加土夯实，并将表面拍光滑。封好后，应在距离窖口四周1米处挖一条排水沟，并经常检查窖顶部有无下陷现象。如发现下陷，应重新修复，防止空气与雨水进入。

4．鉴定  在一般生产条件下，闻、看青贮料的气味、颜色与质地，就能评定其品质的好坏。正常的青贮料有芳香气味，酸味浓，没有霉味。颜色以越近似于原料本色越好。质地松软且略带湿润，茎叶多保持原料状态，清晰可见。若酸味较淡或带有酪酸味、臭味，色泽呈褐色或黑色，质地粘成一团或干燥而粗硬的就属于劣质青贮料了。质量过差、粘结发臭、发霉变黑的青贮料不能喂畜。

5．利用  青贮秸秆一般经过个把月便能完成发酵过程，可以开窖使用了。圆形窖揭盖后逐层往下取用，不能从中间挖窝，取料后及时盖好。长方形窖，应从一头开挖，垂直往下逐段取用，取后即盖妥。喂量控制在每头牛每天7-10公斤，羊1-2．5公斤，奶牛可多达15-20公斤。青贮秸秆有轻泻作用，不宜单独喂，孕畜要慎喂、少喂。过酸时可用3％-5％的石灰乳中和。

　

　

秸秆酶贮技术

一、建窖：
　　青贮窖可建在土质坚硬，地势高燥的地方，可以是地下式或半地下式，有条件可用石头、砖、水泥建成永久窖，没条件的挖成土-窖也可以。窖的内壁应光滑坚固，并有一定的斜度(与沿垂面的夹角以8度～10度为宜)，这样可以保证边角处的贮料能够被压实，青贮窖底应有15度的坡度，并留一出水孔，以利于多余水分的排出。窖的大小应根据牲畜多少来定，一般每立方米可贮青(黄)玉米秸秆500千克～600千克。
　　二、制作方法：
　　1?准备原料及材料
　　酶贮的主要原料为青干玉米秸秆，也可加入稻草、麦草、甜菜渣、青干草等制成混合青贮。
附加原料为：食盐每吨2千克，糖每吨加0?1千克，玉米粉或麸皮每吨加3千克。青干贮专用复合酶，每吨用量1千克。需准备塑料薄膜，使之能将整个青干贮物包过来，要有方便的?水源。?
　　2?制作过程
　　在砖窖或土窖四周，衬铺塑料薄膜，将秸秆铡成3厘米～5厘米长，装入青贮窖中，约50厘米厚为一层，然后在秸秆上均匀喷洒复合酶(如果是干粉状复合酶，需先用水溶化后再用)，再按比例依次撒上食盐、糖、麸皮，同时加入占秸秆重量60%～70%的水压实，继续装青贮料重复上述过程，将备贮的秸秆一层层全部贮完、压实，在最上面一层均匀撒上食盐，用量为每平方米250克，青贮高度要高出墙壁50厘米，以防漏入雨水，然后用塑料薄膜封顶，四周都压严，薄膜上部用土或泥压实、封严、封顶后要经常查看窖顶变化，发现裂缝或凹坑，应及时处理，以防漏气腐败。
　　三、开窖：
　　微生物贮存一般要在窖内贮藏21天～30天才能取出。取出时，要从一角开始，从上到下逐段取用，每次取用量应以当天喂光为宜，取料后要将口封严，以免引起变质腐败。
　　四、饲喂：
　　饲喂时可与其它草料混合饲喂，也可与精料饲喂，家畜对青贮料有一个适应过程，应循序渐进，逐渐增加饲喂量，一般每头每天喂量，奶牛15千克～20千克、羊3千克左右。
　　五、注意事项：
　　1?青贮制作一定要压实、封严；
　　2?制作时辅助料要撒匀；
　　3?水分要加到占秸秆量的70%。
　　六、秸秆酶贮优点：
　　1?青干贮专用复合酶可以水解秸秆中的纤维素、半纤维素使其成为牲畜可以消化的糖类，提高饲料利用率。
　　2?试验表明，青贮饲料喂奶牛、羊，日产奶量可提高0?5千克，羊、肉牛日增重明显提高。
　　3?青贮饲料酸、香可口，明显提高牛、羊采食量。
　　4?秋季制作常年使用，省工、省时，节省劳动力开支。
　　5?牲畜可常年采食鲜嫩饲料，防止维生素与微量元素缺乏症出现，提高经济效益。