中央储备肉基地探秘

波涛浩海 · 发表于 2007-5-26 16:54:43

５月２２日，商务部表示必要时会动用国家储备肉稳定猪肉市场。储备肉究竟是什么肉？如何储备？２４日下午，记者探访了诸城得利斯工业园和位于莱芜市杨庄镇小埠头村西侧的“得利斯莱芜繁育有限公司”。作为“中央储备肉活畜储备基地场”，这里始终是肥猪满圈，随时准备“开仓放肉”。

种猪存栏量达两万余头 “目前我们已经做好相关准备，随时等待国家抽调储备肉。”５月２４日下午，在诸城得利斯工业园，畜牧科技公司的任相全总经理告诉记者，早在本月１０日前后，莱芜中央储备肉基地的工作人员接到商务部通知，到北京接受了培训，商务部要求做好近期抽调储备肉的准备。作为中央储备肉基地的莱芜种猪繁育基地，目前种猪存栏量为两万余头，合作猪场的生猪存栏量为３０万头。每头储备猪补贴３５．６元任相全总经理告诉记者，２００５年，公司下属的莱芜种猪繁育基地率先递交了《中央活畜储备代储企业申报书》，经过半年多的考察论证，终于被批准作为中央储备肉基地。任总从档案室找出了当年的申报书，厚厚的１００多页，从场地规模、养殖技术、饲料质量、兽药防疫上都有严格的规定。相关工作人员还得定期培训。２００６年，莱芜中央储备肉基地正式运作。按照规定，基地代储任务是每批次３０００头优质生猪，每年共三个批次合９０００头，国家给予每头３５．６元的财政补贴。据介绍，得利斯集团共有六个种猪繁育基地，合作的养猪场３０００多个，总存栏量可达１００多万头。这些猪按照“统一供种、统一饲料、统一兽药、统一防疫、统一技术、统一收购”的养殖模式，和猪场签订了养殖供应合同。这种合同式养猪有效地保证了得利斯集团生猪的正常供应。由于防疫工作做得很到位，去年我国虽然猪病频繁暴发，但是几乎没有对得利斯集团的生猪存栏量造成影响。活猪和冻肉都属储备肉四月一轮换肉质很新鲜国家储备肉是应对突发事件、平抑肉价波动的重要手段。国家储备肉分中央储备和地方储备两部分，商务部负责中央储备肉的行政管理。有关省、自治区、直辖市、计划单列市商务主管部门支持和配合中央储备肉管理工作，择优推荐中央储备肉代储企业、储存库、活畜储备基地场和加工企业。中央储备肉以４个月为一储备周期，即４个月完成一次轮换。储备肉包括活猪和冻肉，但这些活猪和冻肉并不是一直养着或一直冰冻在那里，而是不停地流动更替，保证肉质新鲜，但在储备数量上有一定要求。２００５年６月份，山东省召开了中央储备肉管理工作会议，至当年年底先后在省内完善并筹建２４处中央储备肉储备基地。猪舍堪称“星级” ２４日下午２时许，在得利斯莱芜繁育有限公司，记者换上隔离衣和高筒水靴，经过火碱水和特制的消毒水消毒，跟随负责“活体储备”的吕政印和技术场长林宗强进入养殖区。林宗强已在场里工作５年多了，经他手饲养出栏的肥猪和种猪也有几万头了。养殖区里有严格的消毒规定，他们在养殖区内，没有特殊情况，一个月才能出去一趟。猪舍周围植被茂密，绿树成阴，猪舍高大宽敞，冬天有暖风，夏天有换气扇。在产崽舍里，刚刚生产的母猪和猪崽们躺在特制的产床上，“保育员”会随时来观察情况，给大猪上料，同时清理产床，照料仔猪。在每张产床的角落上，都有一个特殊的水管口，大猪只要将嘴伸到水管上，嘴或舌头触碰到水管上的一个特殊的弹簧，水就会流出来，保证它们随时都能喝上新鲜的水。在每一张产床的前头，都挂有一张“母猪繁殖记录卡”，详细记录着母猪的分娩日期、仔猪共有多少头、公母各几头等情况。储备肉基地的猪舍高大敞亮.jpg