经过泡制的狐貉料，怎样才没有水析出？

李业明 · 发表于 2007-6-24 00:59:56

国内研究的不是很多，网上搜索一下吧！
各取所需！

zdc8888 · 发表于 2007-7-10 16:03:07

可以加乳化剂（食品添加剂）试试

菲迪0422 · 发表于 2007-7-11 17:40:35

同意8楼的分析，就是酶制剂的原因，加快了料水的分离。

东北一只狼 · 发表于 2007-7-18 15:03:39

经试验证实：膨化玉米的膨化度与料的吸水性也有关系的

tcszjb · 发表于 2008-3-24 14:08:53

第一，考虑酶制剂的影响，第二，使用吸水性好的原料，可以试试次粉，