讨论：市面各种发酵豆粕产品

moluren · 发表于 2007-4-6 23:13:38

就我看来，对蛋白质的降解，酶解应该比发酵效果好，但酶解价格应该会高一些，风味不及发酵处理

moluren · 发表于 2007-4-6 23:21:49

本人还有一观点，大豆生物肽应该和发酵豆粕区分开，前者是追求肽类高含量，营养价值高，属于饲料添加剂类，后者只用微生物进行发酵，工艺有普及的可能性，作为改良了的豆粕原料使用:P

魏双全 · 发表于 2007-4-6 23:25:28

想了解以下相关情况,
麻烦email: wei_shuangquan@sina.com

小饭 · 发表于 2007-4-6 23:51:00

原帖由 ggf 于 2007-4-3 21:45 发表
我们现在用的是北京金泰得公司的优补健，以前也用过武汉帮值得的产品，有些工艺等等给大家传上去，不过可能涉及到人家的秘密，需要的朋友可以留下邮箱给你们发过去

谢谢了，我的邮箱：zhengtao21cn@gmail.com

chexr · 发表于 2007-4-7 00:43:31

把豆粕发酵我觉得是得不赏失！听说有的企业是用杂粕和血粉等的发酵产品？

七十二小时 · 发表于 2007-4-7 09:45:31

QUOTE:
原帖由 ggf 于 2007-4-3 21:45 发表
我们现在用的是北京金泰得公司的优补健，以前也用过武汉帮值得的产品，有些工艺等等给大家传上去，不过可能涉及到人家的秘密，需要的朋友可以留下邮箱给你们发过去

ggf：我对这个也比较感兴趣，麻烦吧。谢谢！

lvminbo@yahoo.com.cn

wujunhao33 · 发表于 2007-4-7 10:05:55

我也正在学这方面
谢谢了, wujunhao33@163.com

狗王面包 · 发表于 2007-4-7 13:16:43

原帖由 chexr 于 2007-4-7 00:43 发表
把豆粕发酵我觉得是得不赏失！听说有的企业是用杂粕和血粉等的发酵产品？

的确把豆粕发酵有的時候是得不赏失的

moluren · 发表于 2007-4-7 13:36:20

原帖由 狗王面包 于 2007-4-7 13:16 发表

的确把豆粕发酵有的時候是得不赏失的

可否从理论上解释一下，我有些不理解。
豆粕发酵可以消除抗营养因子，降解蛋白，怎么会得不偿失呢

moluren · 发表于 2007-4-7 13:37:36

来到这里的都在要资料，好少发表见解的
:(