讨论：市面各种发酵豆粕产品

moluren · 发表于 2007-4-5 13:06:04

发酵豆粕也有好多工艺的喔
其实生产大豆蛋白肽类产品首先是在食品上应用的，用作食品呢，一般会采用酶解法，并进行肽类提取，所以肽类纯度较高，得率较低。价格也就高高的了，如果按生产食品的工艺来生产饲料，本人感觉没有必要哦，本来豆粕也是很好的蛋白源啊，提纯它干什么呢，白浪费成本。
豆粕发酵可以分为液态发酵和固态发酵，普通意义上豆粕发酵好像就是接种微生物在豆粕上，控制温度、湿度、时间等条件就可以了，就像粗饲料青贮、微贮一样。可是在发酵豆粕工业中，为了使豆粕发酵后的效果更好，也有其它的附加工艺。
1、使用多步发酵、多菌种发酵
2、有些为了得到多功能产品，在发酵后添加些其它的东西。
3、为了追求高肽含量，高产品品质，有些是把酶解工艺和发酵工艺同时应用的。或者酶解完后添加些微生态制剂，就宣称是发酵产品了。
;P 这只是本人观点

ggf · 发表于 2007-4-5 22:43:13

本人现在在猪场，等回公司以后再给大家传

xyy169 · 发表于 2007-4-5 22:43:32

ggf兄，我也想了解了解，烦请传我一份吧。。
先谢了。
我的E-mail：xyy169@yahoo.com.cn

麒麟 · 发表于 2007-4-5 23:33:01

我们也在用这类的产品，给我一份吧，tebesi106@163.com,祝您好运！

mzscym · 发表于 2007-4-6 06:00:40

我们也在用这类的产品，给我一份吧，mzscym@163.com,祝您好运！

西风瘦马 · 发表于 2007-4-6 07:34:04

原帖由 ggf 于 2007-4-3 21:45 发表
我们现在用的是北京金泰得公司的优补健，以前也用过武汉帮值得的产品，有些工艺等等给大家传上去，不过可能涉及到人家的秘密，需要的朋友可以留下邮箱给你们发过去

ggf,我最近对发酵的问题也很感兴趣，传给我一份好吗？非常感谢！

05ck@163.com

[ 本帖最后由西风瘦马于 2007-4-6 07:51 编辑 ]

qqy426 · 发表于 2007-4-6 08:45:09

原帖由 ggf 于 2007-4-3 21:45 发表
我们现在用的是北京金泰得公司的优补健，以前也用过武汉帮值得的产品，有些工艺等等给大家传上去，不过可能涉及到人家的秘密，需要的朋友可以留下邮箱给你们发过去

ggf兄，我也正准备使用它，请给我一份，谢谢！qqy426.2126.com

sea2002666 · 发表于 2007-4-6 12:10:37

我要资料:sea2002666@sina.com

风云独吧 · 发表于 2007-4-6 14:02:59

原帖由 ggf 于 2007-4-3 21:45 发表
我们现在用的是北京金泰得公司的优补健，以前也用过武汉帮值得的产品，有些工艺等等给大家传上去，不过可能涉及到人家的秘密，需要的朋友可以留下邮箱给你们发过去

我也想要一份，感谢了！fengyunduba_linyi@yahoo.com.cn

[ 本帖最后由风云独吧于 2007-4-6 16:14 编辑 ]

moluren · 发表于 2007-4-6 23:10:58

北京金泰得公司的优补健产品介绍说是先固态发酵，又液态酶解得到的产品
这么多工序，难怪蛋白含量那么高哦，小肽含量也不会差了，产品价格在国内豆粕生物肽产品中也算是高价位的了吧？