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畜牧人»论坛 › 『养猪版块』 › 饲养管理 › 请教：屠宰猪肉颜色发白怎么回事
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    请教：屠宰猪肉颜色发白怎么回事

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    发表于 2007-3-24 21:24:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
    屠宰猪肉颜色发白怎么回事
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    发表于 2007-3-24 21:43:41 | 显示全部楼层
    叫做PSE肉，是屠宰应激造成的
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     楼主| 发表于 2007-3-24 22:01:27 | 显示全部楼层
    请问博士：除了屠宰应激,饲料方面会是什么啊:o
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    发表于 2007-3-24 22:05:04 | 显示全部楼层
    饲料的钾离子含量，会有影响的
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    gbmmr
    发表于 2007-3-25 09:59:49 | 显示全部楼层
    饲料中添加有机硒也会有比较好的效果，添加量0.2mg/kg
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    bs5hao
    发表于 2007-3-25 10:14:17 | 显示全部楼层
    导致PSE肉的原因太多了，网上随便搜下就可以看到了
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    发表于 2007-3-25 10:46:30 | 显示全部楼层
    硒与维生素E都要考虑
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    发表于 2007-8-27 09:55:35 | 显示全部楼层
    还有有机铬和二氢吡啶等 抗氧化剂也很重要。
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    qxz
    发表于 2007-8-30 20:07:55 | 显示全部楼层
    呵呵......好像都让楼上的说完了
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