乳清粉的品质鉴别

梁兆旭 · 发表于 2007-3-24 16:21:40

请教如何做乳清粉的品质鉴别?

微尘 · 发表于 2007-3-24 17:11:31

色泽，是否结块，蛋白、灰分、盐、乳糖的含量，便宜没好货，卖得没有卖得精！

liyw · 发表于 2007-3-24 17:42:01

感观上主要看是否发生褐变

jeffwangw · 发表于 2007-3-24 18:45:03

外观是一方面，可以找检测中心测测乳糖的含量，是否有标识的准确。现在乳清粉12000元了，很多人加葡萄糖替代乳糖掺假，不用液相色谱是检测不出来的。

绿缘 · 发表于 2007-3-24 21:04:09

是啊，最好检测一下乳糖的含量。

ZHAOHJ · 发表于 2007-3-25 09:27:58

关键是检测一下乳糖的含量，其次是蛋白和盐分！

chen98448 · 发表于 2007-3-25 09:34:35

看来都是高手啊 :D :victory:

rapid666 · 发表于 2007-8-28 17:30:24

现给大家推荐一种乳粉中乳糖检测新方法---比色法酶法检测，检测时间短，结果准确，是国外很多组织推荐方法，我们也可以代为检测，详细资料请来信：rapidbio@126.com

liu88480 · 发表于 2007-8-28 22:34:16

大厂家可能会好些把，大品牌

shuwen8131 · 发表于 2007-8-29 00:05:59

检测乳糖含量，另外看一下粗灰分、蛋白、盐分含量:gongsi:

乳清粉中乳糖检测新方法