柠檬酸，所有有机酸化剂中最好的酸化剂

longer

从头看到尾，受益匪浅！

xunliliu

这柠檬酸我用过一段时间，效果是可以，但有一个谁也无法料到的问题，连续使用一个月以上，猪就有可能得尿结石（也许饲料中钙的水平同时与水质也有关），这对小母猪也可以，但对小公猪就惨了！

学无止境2013

   1.1   甲酸   甲酸是一种有效的酸化剂，它也能够抑制细菌的脱羧基酶及过氧化氢酶等。甲酸



被认为是单项有机酸中降 pH、杀灭细菌（主要是沙门氏菌和大肠杆菌，Gedek 等，1992；Kirchgessner



等，1992）以及改善生长和饲料转化效率最有效的，尽管它存在着腐蚀性较强和适口性较差等弱点



（Best，2004）。总体上，甲酸的抗菌活性主要是针对酵母菌和一些细菌，而产乳酸菌及真菌相对具



有耐受性（Lueck，1980）。Øverland 等（2000）、Gedek 等（1992）、Kirchgessner 等（1992）及 Eckel



等（1992）报告，日粮中添加甲酸降低了猪肠道内大肠杆菌数量。即使在很低的浓度下（21.7 mM）



甲酸对大肠杆菌也有很好效果。甲酸对大肠杆菌的最低抑菌浓度（MIC）低于 0.1%，是乙酸或丙酸



的 1/5（Frank，1994）。此外，甲酸处理能有效消除饲料中的沙门氏菌污染（Frank，1994）。  



    Partanen和Mroz（1999）用聚类分析法统计了公开发表的采用各种有机酸酸化日粮的断奶仔猪



试验和生长肥育猪试验，结果表明，甲酸酸化日粮能显著提高断奶仔猪和生长肥育猪的日增重



（P<0.001），降低耗料/增重比（P<0.001）。在各种酸及盐中，甲酸及甲酸盐最为有效，其次是富马



酸。通常，酸化剂在生长肥育猪的效果比在断奶仔猪上更一致，而且在生长肥育猪的效果优于在大 猪上的效果（Kirchgessner & Roth，1978，1989；Kirchgessner 等 1997）。  



    日粮中添加甲酸显然能够影响日粮中粗蛋白的总体表观消化率（apparent total tract  



digestibility, ATTD）。Eckel 等（1992）报告，6-14 公斤体重仔猪日粮中添加 6-24 克甲酸/公斤



日粮，将日粮粗蛋白的 ATTD 提高了2.6%到 4.4%。 显然，甲酸及甲酸盐对粗蛋白消化率的影响在消



化系统发育尚不成熟的仔猪中最大，但是即使是肥育猪，甲酸及甲酸盐也表现出改善一些营养素的



ATTD 的能力（Jongbloed和 Jongbloed，1996）。Kirchgessner等（1992）采用比较屠宰技术研究了



日粮中添加甲酸对蛋白质、脂肪、灰分和能量存留的影响，并发现甲酸添加组的酮体蛋白含量增加。



与对照组比较，添加甲酸 6-18g/kg日粮组猪酮体蛋白存留明显较高，平均高 61 克/天。此外，低浓



度添加甲酸（6-12 克/公斤日粮）提高能量存留。  



    酸化剂对营养素消化率的影响可能与酸促进胰腺的外分泌活动有关。在 pH 值为 2.0 时，各种单



羧酸（浓度为 250mM）诱导胰腺的外分泌活动强弱顺序为：甲酸>乳酸>丙酮酸>乙酸>丁酸>丙酸



（Partanen和 Mroz，1999）。   



    试验表明，仔猪日粮中添加 0.6%至 1.8%的甲酸，可以提高日增重、饲料转化率及采食量( Eckel



等,1992）。甲酸添加 0.6%至 1.2%时最有效，并且可降低仔猪腹泻率。   



    1.2  柠檬酸       柠檬酸的抗菌作用弱于其它有机酸，大概是因为许多微生物能够利用柠檬酸，



并且它的 pKa 值也比较低（Foegeding和 Busta，1991）。一般认为柠檬酸的添加量在 1%至 2%时效果



较好，可提高日增重 2.9%，提高饲料利用率 3.2%（侯永清和呙于明，1997）。  



    1.3  富马酸       断奶仔猪日粮添加富马酸提高仔猪增重和饲料利用效率，其中以添加量 1.5%



和 2%最有效，平均提高日增重 9.7%、饲料利用率 4.4%。  



    1.4  丙酸   Bolduan 等（1988）研究指出，断奶仔猪日粮中添加 1%的丙酸可提高增重速度。



Sweet 等（1990）发现添加 0.15%的丙酸制品（含丙酸 59.5%）可提高增重和采食量，但对饲料利用



效率无影响。Mathew 等（1991）使用了同样的丙酸制品，添加量为 0.25%，提高了增重和饲料效率。  



    1.5  苹果酸 Sciopoini 等（1978）研究发现，添加 0.9%的苹果酸抑制断奶仔猪生长性能。



Kirchgessner 等（1993）研究了仔猪日粮中使用苹果酸和酒石酸的效果，发现随着酒石酸的添加量



提高，采食量下降，添加酒石酸降低日增重 7.2%至 10.5%。  



    1.6  乳酸   乳酸的抗菌作用主要针对细菌，而许多真菌和酵母能够利用乳酸（Foegeding 和



            


Busta，1991）。Roth 等（1993）指出断奶仔猪日粮中添加乳酸，可提高日增重和饲料效率，乳酸的



最佳添加量为 1.6%。  



   1.7  无机酸 Giesting和Easter（1986）试验表明，断奶仔猪日粮中添加无机酸（盐酸、硫酸、



磷酸）未取得有益效果。  

学无止境2013

   1.1   甲酸   甲酸是一种有效的酸化剂，它也能够抑制细菌的脱羧基酶及过氧化氢酶等。甲酸



被认为是单项有机酸中降 pH、杀灭细菌（主要是沙门氏菌和大肠杆菌，Gedek 等，1992；Kirchgessner



等，1992）以及改善生长和饲料转化效率最有效的，尽管它存在着腐蚀性较强和适口性较差等弱点



（Best，2004）。总体上，甲酸的抗菌活性主要是针对酵母菌和一些细菌，而产乳酸菌及真菌相对具



有耐受性（Lueck，1980）。&#216;verland 等（2000）、Gedek 等（1992）、Kirchgessner 等（1992）及 Eckel



等（1992）报告，日粮中添加甲酸降低了猪肠道内大肠杆菌数量。即使在很低的浓度下（21.7 mM）



甲酸对大肠杆菌也有很好效果。甲酸对大肠杆菌的最低抑菌浓度（MIC）低于 0.1%，是乙酸或丙酸



的 1/5（Frank，1994）。此外，甲酸处理能有效消除饲料中的沙门氏菌污染（Frank，1994）。  



    Partanen和Mroz（1999）用聚类分析法统计了公开发表的采用各种有机酸酸化日粮的断奶仔猪



试验和生长肥育猪试验，结果表明，甲酸酸化日粮能显著提高断奶仔猪和生长肥育猪的日增重



（P<0.001），降低耗料/增重比（P<0.001）。在各种酸及盐中，甲酸及甲酸盐最为有效，其次是富马



酸。通常，酸化剂在生长肥育猪的效果比在断奶仔猪上更一致，而且在生长肥育猪的效果优于在大 猪上的效果（Kirchgessner & Roth，1978，1989；Kirchgessner 等 1997）。  



    日粮中添加甲酸显然能够影响日粮中粗蛋白的总体表观消化率（apparent total tract  



digestibility, ATTD）。Eckel 等（1992）报告，6-14 公斤体重仔猪日粮中添加 6-24 克甲酸/公斤



日粮，将日粮粗蛋白的 ATTD 提高了2.6%到 4.4%。 显然，甲酸及甲酸盐对粗蛋白消化率的影响在消



化系统发育尚不成熟的仔猪中最大，但是即使是肥育猪，甲酸及甲酸盐也表现出改善一些营养素的



ATTD 的能力（Jongbloed和 Jongbloed，1996）。Kirchgessner等（1992）采用比较屠宰技术研究了



日粮中添加甲酸对蛋白质、脂肪、灰分和能量存留的影响，并发现甲酸添加组的酮体蛋白含量增加。



与对照组比较，添加甲酸 6-18g/kg日粮组猪酮体蛋白存留明显较高，平均高 61 克/天。此外，低浓



度添加甲酸（6-12 克/公斤日粮）提高能量存留。  



    酸化剂对营养素消化率的影响可能与酸促进胰腺的外分泌活动有关。在 pH 值为 2.0 时，各种单



羧酸（浓度为 250mM）诱导胰腺的外分泌活动强弱顺序为：甲酸>乳酸>丙酮酸>乙酸>丁酸>丙酸



（Partanen和 Mroz，1999）。   



    试验表明，仔猪日粮中添加 0.6%至 1.8%的甲酸，可以提高日增重、饲料转化率及采食量( Eckel



等,1992）。甲酸添加 0.6%至 1.2%时最有效，并且可降低仔猪腹泻率。   



    1.2  柠檬酸       柠檬酸的抗菌作用弱于其它有机酸，大概是因为许多微生物能够利用柠檬酸，



并且它的 pKa 值也比较低（Foegeding和 Busta，1991）。一般认为柠檬酸的添加量在 1%至 2%时效果



较好，可提高日增重 2.9%，提高饲料利用率 3.2%（侯永清和呙于明，1997）。  



    1.3  富马酸       断奶仔猪日粮添加富马酸提高仔猪增重和饲料利用效率，其中以添加量 1.5%



和 2%最有效，平均提高日增重 9.7%、饲料利用率 4.4%。  



    1.4  丙酸   Bolduan 等（1988）研究指出，断奶仔猪日粮中添加 1%的丙酸可提高增重速度。



Sweet 等（1990）发现添加 0.15%的丙酸制品（含丙酸 59.5%）可提高增重和采食量，但对饲料利用



效率无影响。Mathew 等（1991）使用了同样的丙酸制品，添加量为 0.25%，提高了增重和饲料效率。  



    1.5  苹果酸 Sciopoini 等（1978）研究发现，添加 0.9%的苹果酸抑制断奶仔猪生长性能。



Kirchgessner 等（1993）研究了仔猪日粮中使用苹果酸和酒石酸的效果，发现随着酒石酸的添加量



提高，采食量下降，添加酒石酸降低日增重 7.2%至 10.5%。  



    1.6  乳酸   乳酸的抗菌作用主要针对细菌，而许多真菌和酵母能够利用乳酸（Foegeding 和


Busta，1991）。Roth 等（1993）指出断奶仔猪日粮中添加乳酸，可提高日增重和饲料效率，乳酸的



最佳添加量为 1.6%。  



   1.7  无机酸 Giesting和Easter（1986）试验表明，断奶仔猪日粮中添加无机酸（盐酸、硫酸、



磷酸）未取得有益效果。  

dtqyoyhx

楼主帖子写的不错，支持一下！

痞子松

讲的很好，资料很详细。学习中

powerful

好贴像一坛好酒，历久弥香。

chnzeng2008

收藏，学习

chnzeng2008

碧海云天 发表于 2010-7-5 17:06
会胀气的

浓缩料中柠檬酸和石粉在一起会胀气，这个过程要多久？如果一周内使用完毕有影响吗？

畜牧专家人

专家总结的很好，谢谢专家