柠檬酸，所有有机酸化剂中最好的酸化剂

changjie

本来在网站上只学习，不发言的。看了关于酸化剂的讨论，也发表一下个人观点：柠檬酸每吨饲料添加三公斤做过严格的对比试验么？对照组酸化剂是如何选择的？在粉料还是在颗粒料中使用？个人认为，酸化效率最高的酸化剂是正磷酸，当然不经过处理的正磷酸会一定程度影响适口性，而且会刺激胃黏膜。柠檬酸是个好东西，但添加量和使用环境值得探讨。柠檬酸本身粘度很大，如果做颗粒料，会导致颗粒变硬；另一方面，它是一个淀粉改性生产中常用的原料，用于制粒过程导致淀粉变性，形成抗性淀粉，而不利于动物的消化利用。

zhlizhu2003

王总您好！不知道用柠檬酸渣有无效果？比例如何啊？

fengjinchen

呵呵，分享了各种经验

gbmmr

柠檬酸还是不错的，本身是一种酸化剂，一是一种糖源，作为能量的利用率也比较高。

不过很有意思，国内最主要的教槽料、保育料生产厂，比较一致的选择了复合酸化剂，多有包含柠檬酸的成分，应该有一定的道理，只是没有详尽的描述过为什么。

山中的漫游者

呵呵，为什么？

cheng_zhang

他不是碳酸，不会产生气体啊
山中的漫游者 发表于 2008-8-23 21:18

产气的不是酸，而是酸跟其他碱性成分其反应产生的CO2。例如，任何酸（包括柠檬酸）与石粉反应。

曹维维

深刻的学习了
但为什么没有人能解决一下：
1柠檬酸和沸石粉在一起会胀气这个问题？
2柠檬酸在生产中容易结块受潮问题呢

quickl

见识了。谢谢楼主

jznjm538

如果直接添加柠檬酸亚铁，不但可以补铁。这时柠檬酸也有这样的作用吗？

cheng_zhang

有机酸的最主要的作用可不是降低pH值，个人认为柠檬酸对于提高料的适口性有帮助，仅些而已。
steven 发表于 2010-7-27 08:18

正解