美国青蛙的养殖资料

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第一节  美国青蛙简介

一、美国青蛙的生物学特性

美国青蛙学名沼泽绿美蛙，又名河蛙。在分类学上属脊索动物门、脊椎动物亚门、两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属中的一种动物。原产于北美洲的美国、加拿大。
1、外部形态
美国青蛙体扁平，头小且扁，形似青蛙，呈黄褐色。背部常为黄褐色，具有深浅不一的圆形或椭圆形斑纹，不同于美蛙的虎斑状横纹。美国青蛙生长速度比较快，一般幼蛙（体重10～20g）养殖 3～5 个月后，其体重可达 300～500g，此时可作商品蛙出售。
2、生活习性
美国青蛙性情温和，喜游泳，常捕食，但不善跳跃，遇人不惊不逃，常栖息在阴凉、潮湿、安静的地方，平时在水生植物附近，仅露出头部。美国青蛙不常鸣叫，偶尔发出“嗷嗷”声。美国青蛙耐寒能力强，适温范围广， 0～35 ℃ 均能生长，最适温度为 18-32 ℃ 。 5 ℃ 以下减少摄食， 10 ℃ 以上摄食正常。在 0 ℃ 开始入穴冬眠。
3、生命周期及食性
刚出膜的青蛙蝌蚪以卵黄物质为营养。孵化 10 日龄至变态前蝌蚪为杂食性，以水中浮游生物、有机碎屑、人工投喂的动植物性饲料为食。幼蛙及成蛙的食性开始转化为以肉食性为主，并要求活、鲜饵料，如蝇蛆、小鱼虾、蚯蚓等。在近几年内人工驯食获得了成功，因此，也可摄食死饵．如干鱼虾、猪肺、配合饲料等等。美国青蛙主要吃食小鱼、小虾、蚯蚓、蝇蛆等活性饵料。人工投喂时喜欢在浅水处或饵料台上捕食，在饵料不足情况下．会出现大蛙吃小蛙的现象。蝌蚪期吃食浮游生物或配合饲料。
二、美国青蛙的经济价值    美国青蛙的营养十分丰富，是一种高蛋白、低脂肪、胆固醇极低，蛙肉还含有钙、磷、铁、等营养成分。蛙皮含有营养价值较高的胶原蛋白，口感甚好。美国青蛙性情温顺、生长速度快、耐寒能力强、适应性广、食性杂、易饲养管理等特点。美国青蛙具有补中益气、壮阳利尿等功效；其皮薄而坚韧、柔软、富有弹性及绚丽多彩的花纹，可制成上等皮货。蛙皮内含有天然抗生物质，所制成的强力抗生药物比目前使用的抗生素杀菌力更强，杀菌速度更快，对烧伤、炎症等疾病均有疗效，其内脏经干燥粉碎后可作为动物性蛋白饲料，是畜禽、鱼类的蛋白质饲料。
三、美蛙与牛蛙的区别
美蛙与牛蛙的区别可以从外形和养殖特性两个方面来区分：
（一）外形
1、头部区别  牛蛙头部宽阔扁平，形似蛤蟆，双眼略凹。美蛙的头部稍尖，双眼明显凸出户。
2、皮肤区别  牛蛙的皮肤粗糙多疙瘩，头部褐绿色，体灰黑色，布满块状斑纹。美蛙的皮肤光滑少疣，头部绿色，生长季节全身皆为褐绿色，背部及四肢均匀分布点状斑纹、白色。
3、腹部区别：牛蛙腹部白色有块状灰斑，美蛙腹部为银白色。
（二）养殖特性区别：
1、冬眠温度比较：牛蛙的停食温度为18℃，冬眠温 度为14～15℃。而美蛙的停食和冬眠临界温度为10℃和5 ～8℃，两者温度相差7～8℃。美蛙的生长期与牛蛙相比要延长一个月左右，从而缩短了养殖周期。 尤其值得一提的是，美蛙在长江中下游地区进行塑料大棚培养，不需要加温，也没有明显的冬眠状态，而牛蛙在同等条件下，仍要冬眠70天左右。
2、抗病能力比较：美蛙的抗病能力远远超过牛蛙，对蛙类易发生的烂皮病、红腿病、 肝炎病等有较强的抗性。而且我国牛蛙养殖已有近四十年历史，美蛙是 1987 年才引进，其种间优势较为明显，免疫功能尚未退化。
3、生长速度比较：根据试验，在同等情况下，美蛙生长速度比牛蛙快特别是幼蛙阶段，生长迅速。体重达到400克时，生长速度降低，最大规格为800 克/只左右；牛蛙在幼蛙期间生长较慢，达到75 克/只后，生长速度加快，最大规格为1500克/只。
4、生活习性比较：美蛙与牛蛙生活习性相似，但美蛙生性懒惰，跳跃能力差，运动少，易管理，饵料报酬高。牛蛙性格暴躁，跳跃和打洞能力强，在养殖管理和防逃上存在一定的难度。准确分辨美蛙与牛蛙，对于推广蛙类养殖新品种，优化蛙类养殖结构，健全蛙类养殖体制都有着重要意义。

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第二节  养殖场地的建设
人工养殖美蛙可以利用江河、湖泊、溪流、洼地、池塘、稻田等进行野外粗放养殖，利用该方式除要求有防止美蛙逃逸和蛇等敌害侵入的设施外，其余均可从简。但要发展工厂化生产，获得较高的经济效益，必需采用适度规模的精养方式，这就要求建设设计结构科学，利用率高的养殖场。
一、美蛙养殖场场址选择
美蛙适应性强。我国中部、南部地区，只要有水源和食物，美蛙均能生长繁殖。但要建设美蛙养殖场，不仅要考虑美蛙所要求的温度、水源和食物条件。还要考虑起生活习性等其他方面的要求，并考虑生产管理和销售成本等社会经济效益。现概括如下：
1、美蛙生活习性要求
根据美蛙具有两栖性、野生性、变温性和肉食性等生活习性的要求，其养殖场应该选择在自然环境偏僻、冬暖夏凉、植物丛生、浮游动植物及昆虫资源丰富、靠近水源的地方。工厂、铁路或公路干线等人类活动频繁、声音嘈杂、震动严重的地方不宜选为美蛙养殖场场址。若选择空旷地带作养殖场，必须尽可能地种植树木、瓜果等，既提高场内绿化程度，为美蛙生活繁殖创造良好的生态环境，又有利于增加昆虫等饵料资源。
2、地形
美蛙养殖场最好建在东南方向倾斜的坡地上。这种地形在秋天，冬天和春天，阳光直射面大，光照较强，地温、水稳温上升较快，对美蛙及其饵料生长繁殖有利。在夏季，易受东南风的影响，既有利于降温，又能波动水面，增加水中含氧量，对美蛙，尤其是蝌蚪的生长十分有利。
3、水源水质和排灌条件
只要不是被严重污染的淡水水源都能用于养殖美蛙。不同的水源，其理化性质，如水温、盐度、含氧量、PH值等不同，对美蛙的存活、生长繁殖有不同程度的影响，因此，要注意水源的水质是否适于美蛙的生活，尤其是调查水源是否被污染。美蛙养殖池的水位应能控制自如，池水更换、排灌方便。
4、土质
美蛙养殖场最好建在粘质土壤上，这样的养殖池不必设置防水渗漏的设施，就有较理想的蓄水效果。
5、交通运输
有一定规模的美蛙养殖场，种源、产品、饲料的运输量较大，为了保证成活，节省时间和运输费用，养殖场宜建在交通便利的地方。
6、电力
美蛙生产过程中排水、灌水及换水等都离不开电力。养殖场应该保证充足的电力供应，最好是能自备发电机，以供应急时使用。
总之，美蛙养殖场场址的选择应综合考虑个方面的因素，在满足美蛙生产所需要的基本条件的前提下，做到投资少、产出多、收益高。
二、美蛙养殖场的布局设计
美蛙养殖场的建设规模，根据生产的需要、资金投入情况等来确定。在一定建设规模条件下，各类建筑的大小、数量及比例必须合理，使之周转利用率和产出达到较高水平。
美蛙养殖场根据用途可分为种蛙池（产卵池）、孵化池、蝌蚪池、幼蛙池、成蛙池。对于自繁自养的商品养殖场，场内所建前述各种养殖池的面积比例大致为5：0.5：1：10：20。对于种苗场，可适当缩小幼蛙池和成蛙池的面积所占的比例，相应的增加其他养殖池的面积。各类蛙池最好建多个，但每个蛙池面积大小要适当，过大不好管理，一旦发病难隔离防治，造成不必要的损失；过小则浪费土地和建筑材料，还增加操作次数，同时过小的水体，起理化和生物学性质不稳定，不利于美蛙的生长繁殖。
三、稻田养殖美蛙
对于农村一些规模比较小养殖户，也可以采取稻田养殖美蛙。
选择地势低洼、排灌方便、洪水不泛滥、天旱不干涸的稻田，面积控制在1～2亩为宜。每1亩稻田建宽在1米左右、高50厘米以上的埂堤多条，埂堤面积占稻田总面积的20%，创造符合青蛙水陆两栖习性环境。埂与埂之间宽4～5米，便于插稻。稻田周边用聚乙烯网进行拦围、网高1米左右，以防蛙逃逸。在埂堤边上用竹杆和芦苇帘子架设高出地面50厘米的遮阳棚，作为蛙休息和摄食的场所，规格为2米×1.5米，田埂上每10米左右设一个遮阳棚。每个遮阳棚下放置3个食台，规格为50厘米×30厘米。为了确保稻田有充足的水源，每个养殖框口要单独设立进、排水渠。进、排水渠成对角线设立，促进水流的旋转使得换水充分。
四、水泥池养殖美蛙注意事项
凡是用水泥制品新建的美蛙养殖池，都不能直接注水放养美蛙，必须经过脱碱处理方可使用，否则，会使美蛙受伤，导致死亡。实际上新建水泥池需要脱碱处理，并不是其表面会渗出碱水，而是新建水泥池的表面对氧气有强烈的吸收作用，使水中溶氧迅速下降，使PH增加，钙的浓度增高并容易形成碳酸钙沉淀。这一过程持续较长时间，使池水的溶氧量和酸碱度不适于美蛙生长而受伤。因此，新建的水泥池在放养美蛙之前必须经过脱碱处理。脱碱的方法有：
1、水浸法
将新建水泥池内注满水，浸泡1～2周，其间每两周换一次新水，使水泥池中的碱性降到适于美蛙生活水平。
2、过磷酸钙法
新建水泥池内注满水，按每1000千克过磷酸钙，浸1～2天即可。
3、醋酸法
用10%的醋酸（食醋也可以）洗刷水泥池表面，然后注满水浸泡几天。
4、酸性磷酸钠法
新建水泥池内注满水，每吨水中溶入20克酸性磷酸钠，浸泡2天。
若是小面积的水泥池，急需使用而有无脱碱药物，可用薯类檫池壁，使淀粉浆粘在池壁表面，然后注入新水浸泡1天便可。
经过脱碱处理后的水泥池，在使用前必须洗干净，否则既不安全又有害。

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第三节  美蛙的人工繁殖
一、种蛙的选择
（一）美蛙雌雄的鉴别
达到性成熟的雌雄美蛙，在外形上有明显的不同。雄美蛙的鼓膜直径比眼的直径明显要大；前肢上手的拇指内侧有发达的婚姻瘤，生殖季节更加明显；咽喉部的皮肤呈金黄色，生殖季节颜色更深，内有一对带状声囊，能发生洪亮的声音。雌美蛙的鼓膜直径比眼的直径略小；前肢上手的拇指无婚姻瘤；咽喉部的皮肤颜色呈灰白色，具有黑色斑纹，无声囊。雌蛙在个体上相对来说比雄蛙大。
（二）选择种蛙的注意事项
种蛙是人工繁殖的物质基础，因此，无论是从别处引进种蛙或自育种蛙都应保证质量。选择种蛙时主要应注意以下几点：
1、选择蛙的时间   美蛙大约2龄时达到性成熟，在长江以南3月份产卵，长江以北4～5月份产卵，每年春、秋两季均产卵，因此可在头年晚秋选种，也在春节过后选择。种蛙一经选定，就将雌雄分开，精心饲养。为了提早种蛙产卵交配时间，除投喂高质量的饲料外，寒冷时还要对种蛙培育池加盖塑料薄膜，以提高池内温度，或采用其他控温措施，使冬眠缩短或不冬眠。
2、选择的种蛙应生活力强，性情活泼，体质健壮、体色鲜艳，有光泽，无伤病，雌蛙腹部膨大。
3、雌雄种蛙血缘关系应较远，不能将血缘关系太近的雌雄蛙配对，否则受精率、孵化率低，孵化出的蝌蚪成活率得不到保障。
4、种蛙的年龄以2～4龄为宜。没有达到生殖年龄或个体太小的种蛙，往往起生殖率差，产卵少；产卵次数多的个体，产卵量高但卵的质量差、受精率低。个体太小，年龄在5年龄以上的老蛙，受精率、孵化率低。
（三）雌雄种蛙的比例
关于美蛙的放养性别比例，目前看法不一，但多数认为雌蛙应多于雄蛙或于雄蛙数量相当，起比例为1-3：1，具体采用荷重比例看情况而定。一般小群体、小规模生产的性比为1：1。雄性过多则或造成雄蛙之间的相互拥抱或争雌蛙而相互搏斗，雄性不足则会因精液不够造成失配而降低受精率。当大规模生产时，雌雄性比可放宽到2-3：1。种蛙放养密度以每平方米1-2只为宜，密度过大，产卵时因相互干扰会终止产卵。
二、种蛙的培育
种蛙必须进行科学的饲养管理，精心培育，才能确保其健康生长和有良好的繁殖性能，并对后代的生长具有重要意义。
（一）影响种蛙繁殖性能的因素
1、营养条件
这是影响繁殖性能最大重要的因素。根据研究，美蛙营养状况的好坏、繁殖性能的高低，可以根据其脂肪体和卵巢的发达程度拉衡量。
脂肪体内储存的脂肪，不仅是美蛙冬眠期维持生命和体温的能量来源，也是卵子和精子形成过程的营养来源。因为雌蛙在产卵后即开始下次卵的发育，即使在冬眠期和早春美蛙还没摄食时，这一过程仍在进行，脂肪体的营养供应作用更为重要。秋季营养不良，脂肪体储存营养少，不仅影响种蛙安全越冬，也影响卵细胞和精原细胞发育，到春季即使加强培育，其不利影响仍然难以消除。当然，春季不注意精心培育、营养条件差，种蛙的性细胞发育会严重影响、甚至停止。显然，对种蛙培育采取“产前紧，产后松”的做法不可取的。研究还发现，同样达到性成熟的雌蛙，在生殖季节卵巢发育正常的个体，其脂肪体也发达，有些个体因饲料不足，则脂肪体全被吸收，卵巢呈萎缩状。
2、水温
水温不仅会影响美蛙达到性成熟的时间，而且也会影响性成熟美蛙抱对与产卵的时间。美蛙性腺发育的适宜温度为10-32℃，低于10℃或高于35℃都不能很好发育或发育停止。在适宜的温度范围内，随着温度的升高，性腺发育速度加快。
3、水质
种蛙在卵巢成熟及性细胞发育过程中需要清新的水环境，水的PH值应适中，水中不含有毒物质。
4、光照
据研究，美蛙在完全黑暗的情况下，起性腺不能发育成熟。因此，种蛙的养殖应保证一定光照时间，这对于后备种蛙的培育尤为重要。
（二）种蛙的培育技术
种蛙的培育从严格意义上讲，应是从变态后的幼蛙开始，即将幼蛙作为后备种蛙培育。
1、种蛙池
有叫产卵池，用于饲养种蛙和供种蛙抱对、产卵。
美蛙抱对、产卵需要较大的活动空间，因此，产卵池的面积宜大。一般地，每个池子10-15平方米，但至少保证每一对种蛙占水面1平方米。如果养殖规模大，条件又允许，产卵池建成600-1000平方米，这是较为理想的，但为了观察产卵和收集卵块，宜建成长方形。
美蛙的产卵池的建筑要求与自然环境相似。美蛙临近产卵至抱对、产卵期间，喜栖息在水中有水草、岸上有野草、阴凉的水陆环境中，抱对时要求环境安静。池四周应留有一定陆地占水面的1/3左右。池底以高低不平，有深有浅较好，水深保持在10-13厘米。
2、饲养
种蛙摄食量大、要求饲料的营养全面。一般每只每天投食量为体重的10%左右。种蛙发情的时候摄食量减少，抱对时基本停食，之后慢慢恢复正常，要根据这种特点酌情增减投食量。
4、管理
种蛙管理应做好调节水位及水质、保持安静、除敌害、防病和越冬管理等工作。为了保持良好的水质，应经常向种蛙池注入新水，一般一周1～2次。适宜水温为23-30℃，可通过调节水位老维持适宜的水温，但在抱对产卵期间水位应保证有足够的产卵适地（1/3以上水面保持10-13厘米）。
三、美蛙的产卵和受精
美蛙自然产卵，受精过程的完成，必须借助雌雄拥抱配对。美蛙的雄蛙没有交配器，不能发生雌雄两性交配，而是进行体外受精。抱对可刺激雌蛙排卵，否则即使雌蛙的卵已成熟也不会排出体卵巢，最后退化、吸收。抱对还可以使雄蛙排精和雌蛙排卵同时进行，提高受精率。
（一）抱对与产卵
美蛙在清明节前后，水温稳定17℃以上时，性成熟的美蛙便进入繁殖期，首先雄蛙开始鸣叫，在夜晚这种叫声此起彼伏。一般雄蛙发情略早于雌蛙10天左右。发情期雌雄蛙相互追逐，直至雄蛙跳上雌蛙背上并用前肢婚瘤紧抱雌蛙腋下，雄蛙经过一段时间（数小时至数天）的抱对刺激后，雌蛙将卵子连续排出。雄蛙则同时排精，并用后肢拨开刚排出的卵子，使之成单层薄片漂浮于水面，完成体外受精，直到产完卵后雄蛙方从雌蛙背上下来。一般来说一个生长发育好的雌蛙，每次可产卵8000-10000粒。
对产出的卵可以根据卵盘大小、卵粒直径和吸水状况来判断其质量，成熟不良的卵，卵盘分散，平均卵径小，色泽不鲜艳或呈大团，吸水不分开，这种卵往往受精率低。成熟卵盘分布均匀，吸水膨胀快，乱盘较大，卵粒大小整齐，卵径较大，动物极呈青黑色，有光泽，受精率高。如果卵色暗而无光泽，胶质沾性不强，下沉水底，为过熟卵，这种卵受精率低。
自然产卵受精一般集中在黎明，并持续到早上，个别在中午12点之前，但雨天产卵较少，一旦条件不合适，则会出现滞产或难产。
（二）人工催产与人工受精
美蛙在正常情况下可自然繁殖，但有时因天气或种蛙生长发育不良，体质弱不能顺利产卵，或需要提早产卵、出苗或大规模生产要集中产卵，均可采人工催产人工受精。
1、人工催产
（1）天气的选择　选择天气稳晴、气压高，水温稳定在17℃以上的条件下进行。
（2）催产亲蛙的选择　选择体质健壮活泼，无病无伤，体重400克以上，1～2冬龄，第一至第二次产卵的亲蛙最好，使用两年后全部淘汰。雌蛙要求腹部膨大柔软富有弹性，泄殖孔轻度开放，雄蛙要求下颌皮肤金黄色，前肢粗壮，婚瘤明显。雌雄配比最好控制为1：1。
（3）催产剂的选择　目前市场上供应的催产药物主要有鱼用绒毛膜促性腺激素（HCG）、促黄体生成素释放激素类似物（LRH—A）、地欧酮（DOM）、鱼类高效催产激素（RES），也可选择使用蛙类的脑垂体（PG）。
亲蛙第一次被催产最好选择HCG和LRH—A，如第二次被催产宜选择除HCG和LRH—A以外的其它催产药物。
（4）催产剂量的确定　根据生产实践经验，认为使用如下剂量较好，催产雌蛙剂量①HCG4000国际单位/千克；②HCG2000国际单位＋LRH—A200微克/千克；③RES10毫克＋LRH—A100微克/千克；④DOM10毫克＋LRH—A100微克/千克；⑤PC4个+LRH—A250微克/千克。催产雄蛙剂量为雌蛙的二分之一。
（5）催产药物的配制　首先将所有催产器具高温煮沸15分钟，然后将计算好欲使用的催产药物倒入研钵中反复研磨成粉末状，最后加入适当份量0.9％的生理盐水溶解，混合均匀。生理盐水的量以每毫升溶液含有如上剂量单位的催产剂为标准。
（6）催产方法　注射部位为臀部肌肉或腹部皮下，注射器为5毫升、10毫升的玻璃注射器，针头规格为6号、7号。首先将注射器装配好，检查针头是否畅通，并抽取一定量的催产剂溶液，针头垂直向上，排尽注射器内空气。然后另一人一手控制住蛙的头背部，一手抓住蛙的后肢，腹部朝上往头部方向倾斜，让蛙的内脏系统和卵巢尽可能向头部靠近。采用臀部肌肉注射，注射器针头与蛙体成45度夹角，用力刺破皮肤进针1.5厘米；腹部皮下注射，水平方向进针，用力刺破皮肤后挑起深入进针2.5厘米。雌蛙注入催产剂１毫升，雄蛙注入0.5毫升，退针时用镊子夹蘸有碘酒的药棉轻轻按住针孔以免药液外溢出。
2、人工受精
在生产中，常需要将获得的卵子进行人工受精。方法是当采得卵子的同时，立即将雄蛙麻醉或者杀死，剖开起腹部，取出精巢，放在滤纸上滚动，出去血液及其他粘附物，在小研钵内或培养皿中剪碎精巢，然后加入5毫升生理盐水15毫升，静置片刻后倒在卵子上，用羽毛轻轻搅拌，使精卵充分接触，搅拌1～2分钟后，放入孵化容器内进行孵化。
（三）影响产卵的主要因素
1、水温
美蛙在水温稳定20℃以上时开始发情。水温偏低，产卵时间延迟，水温如超过33℃，种蛙一般不再产卵。
2、营养状况
如营养不良，蛙体消瘦，其产卵时间一般要推迟15-30天，甚至不产卵。在高密度高营养的人工养殖条件下，蛙体内堆积的脂肪过多，这类蛙往往产不出卵，如停食一段时间，则有可能产卵。
3、水质状况
种蛙产卵水质条件应是水质清新，水中有机物含量少。如果此条件适宜，产卵时间提早；如果不适合，产卵时间则推迟。若水中却氧，种蛙往往离开水体到岸上有水草的地方产卵。
4、环境状况
产卵池应保持一定的水面和足够的陆地。产卵池太小，会延迟产卵时间，放养密度过大也会推迟产卵时间。另外产卵期间要保持周围环境的安静。
5、疾病
美蛙患病时不仅影响生长，而且发情、产卵等均不能正常进行。
6、种蛙入产卵池的时间
如果种蛙是从外地引进的，要尽早放入产卵池。让其尽快适应新环境，否则可能推迟产卵时间。
（四）人工孵化
1、采卵方法
在产卵季节，要坚持巡池，及时发现并收集卵块放入孵化器内进行孵化，采卵时，先剪断附着卵块四周的水草，最后剪下卵块下面的水草，然后用光滑的盆、桶等容器与附着的水草及适量的水一起移至孵化器中。如果卵块过大，可剪成几块，分次搬运。菜卵时应注意以下几点：
（1）不能用手抓或用网等粗糙物捞运蛙卵。
（2）倒卵时，动作要轻，高度应低。
（3）不能将不同产卵期的受精卵放到同一个孵化器内。
（4）不能使受精卵成堆，否则处于中心位置的受精卵会因缺氧而停止发育。
（5）卵块在搬运和孵化的时候，应使动物极（颜色深）朝上。
（6）不能将水搅浑，泥浆水有脱粘作用，被泥浆水浸过的卵粒，很容易沉入水底而停止发育。
2、孵化条件及管理
当受精卵在孵化器中正常孵化时，只要条件适宜，约2天后蛙卵即出现摇动，3-4天可孵化出蝌蚪。孵化时所需要的条件有：
（1）温度
美蛙胚胎发育的温度为18-33℃，最适宜温度为22-28℃。温度高于37℃或低于15℃，胚胎就不能发育，低于18℃或高于35℃，畸形率显著增加。
（2）水体PH值
孵化池的PH值应保持在6-8之间，高于8或低于6时，胚胎在30-80分钟内即可死亡。
（3）溶氧
蛙卵发育过程耗氧量大，水中溶氧最好保持在3-4毫克/升以上，溶氧低于2毫克/升，胚胎不能正常发育。
（4）水质清新
水中有机物含量应低，不能喊有毒有害物质。在孵化期间，孵化池的水体禁止施肥。水质较差时，可通过勤换水或流水方式来降低孵化过程中胚胎的代谢物及卵块胶膜的腐败物质。
此外，孵化过程应作好记录，以便经验积累。应记录孵化温度、产卵时间、出孵时间、产卵数、受精卵数、孵化蝌蚪数。
3、出孵和出苗
美蛙胚胎发育至心跳期，胚胎即可孵化出膜，即孵化出蝌蚪，这一过程既出孵。刚孵化出的蝌蚪全长5-6.3毫米，幼体弱，以吸收卵黄内养料为生，并不会取食，游动能力差，主要依靠头部下方的马蹄形吸盘吸附在水草或其他物体上休息。因此，放孵化出的蝌蚪不宜转池，不需要喂饵料，不要搅动水体以免影响其休息。蝌蚪孵出3-4天后，两腮盖完全成形即可开始摄食，从此可以投喂蛋黄，也可喂单胞藻、水蚤类。
孵出10-15天后，即可转入蝌蚪池饲养或出售。

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第四节 美蛙的人工饲养
一、蝌蚪的饲养管理
蝌蚪纤细嫩弱，取食能力差，饲料范围小，对外界环境变化和对敌害的抵抗力差，因此必须经过培育阶段。蝌蚪培育系指将蝌蚪从孵化池转移到苗种培育池，直至其发育到完全变态为幼蛙这一阶段。
刚出膜的蝌蚪6毫米左右,游泳能力极弱,用吸盘吸附在其出膜后的卵胶膜上或水草等物体上,以吸收卵黄囊内的营养,维持生理过程和发育,不需要投喂饲料。此时，要保持水体平静，防止搅动水体，以便其休息。
（一）培育池条件
为便于管理，蝌蚪培育池面积不宜太大，以30平方米为宜，水深0.5～1.0米,池岸坡度越小越缓越好,以利蝌蚪完全变态为幼蛙后登陆。在注排水口要设小眼网目的拦网，以防流入杂物或蝌蚪随水流出。蝌蚪培育池，也要建多个，以便分批接纳不同时期孵出的蝌蚪。
蝌蚪池的清理与消毒  根据季节情况，提前对蝌蚪池的防风、防雨、防日晒、防敌害、保温等采取措施。同时，将池内杂物等清理干净，放干池水，进行消毒。如果是大型土池或沟塘改建的蝌蚪池，不易更换池水时，可带水消毒。
（二）放养密度及分池
1、放养密度
蝌蚪放养，必须按其孵出不同批次、规格大小、体质强弱，分级、分池放养，以利同池内的蝌蚪能均衡地摄食和生长。放养密度可视情况灵活掌握，如放养密度过稀，则因设备利用率低，使成本增大；如放养密度过高，则会导致蝌蚪生长缓慢，而且成活率低，同时使变态过程拉长。一般饲养条件下，初放养蝌蚪每平方米水面约800～1500尾，20日龄时500～800尾，30日龄时200尾，变态过程中100～150尾。饲养条件好，水质肥，可适当增加饲养密度，反之则减少饲养密度。
2、分池
培育一段时间后，在蝌蚪25～30日龄时，视具体情况进行一次分池，以疏散密度，同时筛选一下规格，按大、小分开培育，以加快蝌蚪的发育生长和变态过程。如条件允许，进行两次分池，在蝌蚪约50～60日龄时再分一次群，效果更好。
3、放养蝌蚪注意事项
（1）蝌蚪入池要在孵化池培育10天以上，长最好达到3厘米。

（2）蝌蚪入池前一定要试水，方法是，从池底部取些水，放几十尾蝌蚪试养1-2天，如正常才可大批量蝌蚪入池。
（3）放养池的水温和蝌蚪原来所在池的水温相差不大，最好不超过2℃，否则容易引起蝌蚪死亡。
（4）蝌蚪入池前要饱食，大约每3000尾蝌蚪喂一个蛋黄，以提高其成活率。
（三）培育管理
1、投饵与肥水
（1）投喂人工饲料由于蝌蚪摄食能力弱，消化能力也弱，所以在初期应投喂易于消化的熟蛋黄、豆浆或人工培育浓缩的单细胞藻类等。随着时间的推移，蝌蚪的摄食能力和消化能力增强，可投喂豆渣、玉米面、糠麸及煮熟切碎的蚕蛹、鱼虾肉、蚯蚓等。
人工饲料，每天投喂2次，时间为上午8～9时和下午4～5时，可全池泼洒投喂，也可设饲料台投喂。初期投饵量可按蝌蚪群体重量6%～8%投喂，以后逐渐适当增加。投饵量除根据蝌蚪体重变化确定外，还应根据水温、池水肥度、摄食强度等酌情增减，避免饲料的过剩或不足。
（2）引入肥水，增强浮游生物饵料除了投喂人工饲料外，要注意增加水体中浮游生物的数量。由于蝌蚪培育池面积较小，直接向池中施肥易引起水质恶化。可利用专池或天然废弃泡、塘施肥来培肥水体，然后经常性地、少量、多次地将这种富含浮游生物和营养盐类的肥水引入蝌蚪培育池中，可起到直接投饵和施肥的双重作用，不但可减少人工饲料的喂量，而且还不易引起水质恶化。
2、水温与水位的控制
蝌蚪适宜的生长发育水温为23-30℃，超出这个范围，均有不同程度的不利影响，要尽可能地将水温控制在最佳范围内。水温控制可结合水位控制，通过注排水过程进行，但要注意注入水的水温与原池水的水温温差不可过大，不可在短时间内急剧地升温或降温，应逐渐缓慢地进行，以免引起蝌蚪不适应产生疾病，甚至发生死亡。在炎热的夏季，可以用控制光照强度的方法来降温，即通过架搭遮荫棚或附设遮荫网等防止温度过高。此外，在池四周栽种树木，在池内移植挺水植物或浮叶植物等，都能起到一定的作用。在较冷凉的季节，可通过用塑料薄膜扣棚等方式增温。
3、水质调节
蝌蚪在变态之前，主要用内鳃和外鳃吸收水中的溶解氧进行呼吸，所以水体中的溶解氧含量，对其影响非常大。水中溶解氧含量不足，则蝌蚪摄食不旺盛，生长速度缓慢，过低则会造成缺氧死亡。水中的溶解氧应保持在4毫克/升以上。
要保持池水浮游植物的含量，维持在一定的水平内，同时也要保证水中一定的光照强度，通过浮游植物的光合作用。释放氧气。要经常更换池水，保持水质清新和水体溶解氧含量充足，但每次更换水量不可过多，以1/3至1/4为宜。要准确掌握投饵、施肥量，防止剩饵分解发酵，或肥度过大，导致水体缺氧。
随时清除池中的污物，保持水体清洁卫生。补注水源不可有工业污水、农药、化肥等污染，蝌蚪对污水的敏感性很强，常会因污水的流入引起大批死亡。因此，补注水源要清新。
4、变态与越冬
蝌蚪从长出后肢至四肢形成、尾巴消失成为幼蛙为止的过程即为变态。蝌蚪变态受季节、气候、水温、水质、饵料、饲养密度等因素的影响。
6～7月份以前孵出的蝌蚪，正常饲养条件下，一般2个月左右可变态为幼蛙，到冬季可安全越冬。
6～7月份孵出的蝌蚪，经2个月左右变态为幼蛙就到了季节性降温时期，其生长速度慢，生长期短，很快入冬，个体小，越冬困难。所以采取加速蝌蚪变态，增加幼蛙生长期时间，同时加强饲养管理，使蛙长成较大的个体，以增强抗寒越冬能力的措施是非常必要的。
7～8月份及以后孵出的蝌蚪，经2个月左右变态为幼蛙就到了9～10月份或更晚，虽然近年同期气温有所升高，但也已近寒冷冬季，幼蛙发育时间短，个体小，储存营养少，第二年会提前出蛰，出蛰后，因春季气候变化复杂，昼夜温差大，而且食物又以配合料为主，活饵料较少，除非有条件控制养殖环境和其他养殖因素，否则，幼蛙的成活率将有所降低。所以，7～8月份尤其是8月份以后孵出的蝌蚪，要推迟其变态。因为，蝌蚪在水中越冬，其抗寒能力要比幼蛙强，只要水底不结冰，其可在水中活动。而对刚变态完毕或变态之中的蝌蚪，其抗寒能力差，死亡率高。所以，控制变态，避免7～8月份及以后时期的蝌蚪变态进入冬季，是降低蝌蚪死亡率，提高蛙成活率的有效方法。
加速蝌蚪变态以及推迟蝌蚪变态的具体方法如下：
对于6～7月份，尤其是7月份孵出的蝌蚪，加速其变态(最迟变态完毕时间在9月上旬以前)，保证变态后的幼蛙有足够的生长发育期而安全越冬。方法是：增加放养密度，初放养密度为每平方米1500～2000尾，20日龄时800～1000尾，30日龄时300～500尾，50～60日龄时150～200尾；增加水温或使水温恒定控制在最佳范围23℃～30℃；提高动物性饲料比例，降低植物性饲料比例，并增加饲料投喂量，促进蝌蚪提前变态。
对于7～8月份，尤其是8月份及以后孵出的蝌蚪，要推迟其到第二年春季发生变态，因为推迟了变态，蝌蚪生长期长，个体大，变态后生长迅速。方法是：降低放养密度，初放养密度为每平方米水面500～800尾，20日龄时300～500尾，30日龄时150～200尾，50～60日龄后100尾；控制水温在17℃以下，降温可采用增加水位，缓慢注入深井水、加入外河水、搭建遮阳篷等措施；增加植物性饲料比例，降低动物性饲料比例；投喂抗甲状腺的药物，如注射促乳素。
创造良好的越冬条件。为保证冬季蝌蚪在不变态的条件下有一个较高的成活率，体质健壮，第二年春季变态后，幼蛙个体大、抵抗力强、成活率高，这就要求要有一个良好的控温措施，防止昼夜温差过大以及忽冷忽热等的影响而造成伤亡损失。方法是：a.加深池水，防止蝌蚪活动水层结冰。一般水深100厘米以上，各地可根据情况灵活掌握，以不结冰为宜。b.保证水质良好和有较高的溶氧量，尤其是静水，池内可设置增氧装置，或定期(7～10天)换入新水，每次换水1/4～1/3，新水与旧池水温差不得大于2℃，而且要缓慢注入。c.增加放养密度，比越冬前增加0.5～1倍。密度不可过大，否则耗氧量增加，易造成缺氧。d.保持一定水温，如搭建温室、塑料大棚，注入温泉水等，但温度不可有大的波动，保持水温在10℃～15℃之间，以免造成蝌蚪伤亡。e.适当投料，使蝌蚪吃到7～8成饱为好，保证其正常活动所需营养。饲料要易消化，营养要全面，能量要高一些，以增强蝌蚪的抗寒能力。
为了避免入冬前受精卵孵化出蝌蚪以及蝌蚪变态为幼蛙的情况出现，也可以采取人工控制蛙的繁殖，从而有利于管理以及蛙的安全越冬。
加强日常管理
经常巡视，注意观察，做好饲养管理记录，随时清除进入池内的蛇、鼠、害鱼及有害昆虫等。认真观察蝌蚪的摄食量和活动情况及生长发育情况，发现问题及时处理。搞好疾病预防工作。
蝌蚪经过一段时间的培育，最后完全变态为幼蛙。其变态过程所需时间，因温度高低、饲料质量的优劣、生态环境条件的好坏、自身生理状态、培育技术水平等有长有短，如果各方面条件都理想，从蝌蚪出膜到完全变态为幼蛙，需31～33天的时间。如果各方面条件较差，变态过程需42天以上，这不但延长了蝌蚪培育的时间，增加了人力、物力投入和饲养管理的工作量，而且变态后幼蛙的规格也小，捕食和活动能力差，生长速度受到一定程度的影响。因此，为缩短美蛙由蝌蚪变态为幼蛙的时间，要在蝌蚪培育过程中科学管理，精心投喂，促进其尽早完成变态，为后期生长打下良好的基础。
二、 幼蛙与成蛙的饲养管理
美蛙变态后，能上陆地上生活，且食性也发生了变化，不再捕食不动的饵料，只摄取活食，因此，人工饲养必须掌握此特性，幼蛙阶段即迅速驯食，使之养成吃死饵料的习惯，以保证养殖时有充足的饵料供应。
（一）驯食
1、驯食方法，主要有以下几种：
（1）活饵诱食驯食法：以活的蝇蛆或小鱼饲喂幼蛙，在活的蝇蛆或小鱼间加入少许死的蝇蛆或小鱼，占投食量的1/10为好，每天增加1/10死蝇蛆或小鱼，同时减少1/10活蝇蛆或小鱼，5～7天后，加入外形与蝇蛆或小鱼相似的配合颗粒料，每次加料量为死蝇蛆或小鱼量的1/5，待全部死蝇蛆或小鱼被颗粒料取代后，再逐渐增加颗粒料量，减少活蝇蛆或小鱼数量，每次减少1/10活饵料，用颗粒料替代，直至完全饲用颗粒料。
（2）机械性带动死饵驯食法：在喂活饵的同时，可在池上方装上水笼头，让其滴水，使死饵活动而诱使美蛙捕食。滴水带动死饵料诱食时，先将死蝇蛆或小鱼撒于喂料台上方的水面，适应3～5天后逐渐以颗粒配合料完全替代。
（3）颗粒饲料直接投喂法：增加幼蛙的养殖密度，投食时由于幼蛙竞食，使水面波动，带动颗粒料而被幼蛙误食。开始时也应搀杂有活蝇蛆、小鱼、死蝇蛆等，逐渐代以全部颗粒料。
（4）将食性驯化良好的幼蛙，放入未经食性驯化的幼蛙池中，刺激带动未经食性驯化的幼蛙采食。采用这种方法时，所用的经食性驯化的幼蛙的日龄、大小不可过多地大于未经食性驯化的幼蛙，以免相互残伤。食性驯化幼蛙的数量不少于未驯化幼蛙的1/5。
2、驯食注意事项：
（1）驯化池不宜过大，无任何隐藏物，最好设有饵料台。
（2）驯食时间宜早，在变态后即进行。
（3）静态饵料大小，以蛙一口吞下为宜，最好是浮性饲料。
（4）驯食要定时、定点。密度适宜，每平方米放养80-150只幼蛙。
（5）幼蛙一旦驯食成功，应长期坚持。
（二）日常管理
1、“四定”法投喂饲料  即定时、定点、顶质、定量投喂饲料。幼蛙爱活动，吃食无定时，故一天上午、下午各喂一次。成蛙一般白天吃食少，晚上觅食多，可在每天黄昏时投料一次。在夏天，由于气温高，投喂饲料过多容易腐败，无论成蛙、幼蛙均应少量多次投喂，一般以2小时内能吃完为宜。每天投饵量鲜活饵料为体重的5～10%，折合干料重1～3%，食台入水深浅合适。
2、保持美蛙良好的生活环境  高温季节，应防止强烈日光照射，要注意及时换水用以调节水温，及时清除水中、食台上的废物，保持水质清新。坚持巡池，并进行必要的消毒和药物预防。
（三）越冬管理
为了使美蛙安全越冬，可在蛙池边角构筑些越冬场所：每隔13厘米左右平放2块砖，在2块砖之间盖上瓦片，用泥土将后边出口封死，只留前边出口供蛙出入，在瓦片的上方覆盖上厚7厘米以上的泥土用作保湿。蛙越冬期间要注意：
1．防干涸。因美蛙皮肤裸露，通透性大，冬天本要靠皮肤进行呼吸（l℃以下入土冬眠尤其如此）。所以，在气候干燥的冬季，为防止蛙外表的水分被蒸发干涸而造成皮肤呼吸不畅引起死亡，应经常往蛙栖息处洒些水，以保持蛙越冬栖息处及蛙皮肤的，保持正常的呼吸功能。
2.防惊扰。要保持蛙越冬场所的安静，不要随意搬动已进入冬眠期的美蛙，以使其新陈代谢率、氧气的消耗量保持在最低水平。
3.防天气骤变。冬未春初天气多变，时暖时冷。当气温回升时，蛙便出来活动觅食；当突遇寒潮气温骤降时，蛙即回到越冬栖息处避寒。如有一些小蛙不会自己回到原越冬栖息处，可把这些蛙捉回原处，以免冻伤。
4．喂给高能量的蛙饲料。冬季如遇阳光，天气回暖，蛙可爬出越冬场所觅食。可在原来蛙饲料配方的基础上，再添加3％的油脂，使蛙饲料所含的能量增高。喂给此种高能量饲料，可增强蛙的御寒能力。
5．蝌蚪的护理。为使蝌蚪安全越冬，可把蝌蚪池的水位加深至0．3米左右，并在水面增大水浮莲或其他水生植物的投入量，一般以覆盖水面的2，3为度，以维持水温略高。如气温降到O℃以下，则应把池水加深到1．1米，这样即使水面结冰，水池深层的水温也可保持在4℃左右。在4℃的水温环境中，蝌蚪不仅能安全越冬，而且能只靠摄食池水中的有机质而缓慢生长。
实际上美蛙的冬眠临界温度约为5℃，在南方地区，采取加盖塑料大棚等方式，可以缩短、甚至消除美蛙冬眠的时间。
（四）美蛙的饵料
1、食性
美蛙食性变化趋势可归结如下表：
美蛙食性的变化
发育阶段        食     性
胚胎        卵黄
小蝌蚪（5-20天）        植物（藻类）
中蝌蚪（30-50天）        杂食性，浮游动植物饵料
大蝌蚪（60-90天）        浮游动物
美蛙（变态后）        动物性（昆虫）饵料/配合饲料

2、饵料
美蛙的饵料分为死饵料（静态饵料）和活饵料两大类，在自然状态下，美蛙只摄食活饵料，蝌蚪才食死饵料，但经过人工驯化的美蛙能吞食死饵料，活饵料虽然营养价值高，适口性好，但来源有限，死饵料经过人工配合后营养全面、丰富、易于保存。对于大规模养殖主要是依靠颗粒膨化饲料。
经变态后的幼蛙，投喂的饵料以小蚯蚓、黄粉虫、家蝇蛆、小杂鱼、动物内脏等为宜，每天早晚各投一次，做到定时、定量、定点、每百只幼蛙投放饵料100－120克。幼蛙长到50克以后，饵料可全部改为投放全价膨化颗粒饲料。
当美蛙体重达150克以上，饵料应含粗蛋白，精指肪， 碳水化合物、无机盐和维生素等营养物质(如：在全价饲料中加入蚯蚓、动物内脏、鱼、虾、青菜等)，投喂量减少至一次， 以每天下午4－5点投喂为宜，同时每天晚上6－11点应采用黑光灯诱捕昆虫，以补充动物性蛋白饲料。
颗粒膨化饲料的配制：配制美国青蛙全价配合颗粒膨化饲料（以下简称膨化饲料），可采用常见的鱼粉、豆粕等饲料原料。另外须添加一定量的诱食剂、黏结剂、营养添加剂（如多种维生素、微量矿物元素、氨基酸等），这是因为美国青蛙视觉不发达，只能看到飞翔着或蠕动着的小动物，而对静止的或死去的小动物“视而不见”；同时美国青蛙又是肉食性动物，不喜食植物性的饲料，为使肉食性的青蛙摄食以植物性基料为主的静止的饲料，可添加对蛙的视觉、嗅觉和味觉产生刺激作用的诱食剂。同时，为使饲料浮在水面2小时以上不失散，可往饲料中加入粘合剂。

5421969

第五节  美蛙的病害防治

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第六节  美蛙的捕捉和运输
一、蝌蚪的捕捞与运输
蝌蚪群居性强，易于捕捞。视蝌蚪大小可用鱼苗网或用软尼龙纱自行制做的小捞网捕捞均可。一般养殖引种最好不引进蝌蚪，因蝌蚪身体细小，适应性差，长途运输会因环境不适而造成死亡。如必须运输时，要保证容器内壁光滑，透气，水温恒定，炎热的夏季最好在晚上运输。正在变态的蝌蚪，一般不宜运输，因其处在内部脏器变化时期，环境变化会影响其变态，甚至造成死亡。
二、幼蛙及成蛙的捕捞与运输
1、捕捞
捕捞幼蛙及成蛙可在喂食期间美蛙竞食聚集时，将蛙池周围用竹排或网具围住，拉网捕捞，待剩余少量不易捕捞时，可放水后逐一捕捉。也可在晚间，打开诱虫灯或装上一盏电灯，上盖一防雨罩，减少照明面积，待美蛙寻光而来时加以圈围捕捉。捕捉美蛙时，注意不要伤损美蛙皮肤。幼蛙的引进最好在食性驯化良好后7～10天，这样可以避免环境变化造成的应激。如果引进后再进行食性驯化，加上对环境变化的不适应，不利于幼蛙的生长发育。
2、运输
运输美蛙时，可用箱、筐、桶等器具装运，但要保证通气和湿度。可在器具旁钻适当大小的洞(以美蛙不能钻出为适)，器具底部可加湿沙、鲜水草、水浸透的稻草等。如果是长途运输，5～7小时后要检查湿度，视情况可喷撒些水，并检查有无伤亡。炎热夏季运输要防高温，装载器具间要留有孔隙，并搭盖敞棚，防晒又通风，最好是每隔几个小时淋水一次，使美蛙皮肤保持湿润。运输器具要放稳，防止倒塌造成损失。器具内装载美蛙的数量以不重叠为佳。如果长途运输，最好在运输前1～2天停止饲喂，防止运输过程中排粪过多造成空气污浊，影响蛙体呼吸甚至造成死亡。总之，运输过程中一定要精心检查和管理，尽可能减少运输中的伤亡。

XXT

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jinhai200

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