[分享]世界畜牧业发展趋势

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随著21世纪的到来，高科技畜牧的发展步伐不断加快。据外国畜牧业最新科技信息表明，21世纪畜牧业的发展将在以下几个方面取得突破。
1、发展超级畜禽，提供更多的畜禽产品，利用高新技术，把大型动物的生长基因引入体型较小的动物体内，从而培养个体粗壮的动物，在相同饲养管理条件下和时间内，获得更多的畜禽产品。据报道，美国已在鼠、鲭鱼、鲇鱼、大马哈鱼上进行试验，澳大利亚科学家把外来基因导入绵羊胚胎中，已培养出特大型绵羊。
2、培养微型畜禽，满足美食之需。目前，畜牧专家正在考虑和试验把猪、牛、羊育成小到可放在菜盘子里的微型畜禽，同时进一步提高其肉品质量，满足人类的美食之需。现在墨西哥科学家采用生物遗传学原理，把优良品种的巨型瘤牛作母本进行微缩，已育出了第一代微型牛，这种牛具有适应性强、生长快、皮薄、肉嫩等优点，饲养6个月即屠宰，这一试验成果，将为畜牧生产开创一条新的发展道路。
3、开发合成型家畜，降低粮食消耗。英国科学家正在研究的食草猪，已取得一定进展。牛羊是草食家畜，以吃草为主，这是因为它们的胃中有特殊的细菌能把草中的植物纤维分解成糖，而且还能把分解消化所得的营养物质供给，促进生长发育。科学家们研究发现，这些细菌能够分解20多种溶解酶，因而希望采用遗传工程办法，把酶基因植入猪的受精卵，再把受精卵移植回猪的子宫里，使生下的猪像牛，羊一样以吃草为主，进而达到节约粮食的目的。
4、发展快速生长型畜禽，提高饲养效益。随著生物高新技术的发展，快速育肥牛，育肥猪，快速养鸡技术已取得很大进展。多种饲料添加物质，促长剂，埋植技术的广泛运用，使畜禽的育成速度还会加快，时间还会缩短，养殖效益将会得到大幅度提高。
5、培育功能性保健畜禽，促进人类健康。现在韩国食品专家已成功培育出一种低胆固醇的优质肉猪，这些猪肉适□，一些担心患动脉硬化症及心脏病而拒食猪肉的食客乐于接受。因为脂肪酸有促进大脑发育防止血液凝固，减少胆固醇在血管壁沉积的作用，所以可以有效地预防心脑血管等常见病与多发病，因此，此类肉品受到世人青睐。近年来，我国在养鸡生产中引进先进技术生产的低胆蛋、高碘蛋、高锌蛋等均有一公认的防病治病功效，而成为功能性食品的佼佼者。再如在海洋养殖中开发鲨鱼油乳剂饮料，对预防癌症也有积极作用。有关人士预言，在人类注重生存质量的21世纪，保健型功能性食品仍有广阔的市场前景。
农业部确定我国畜牧业发展重点
由于改革开放以来畜牧业的大发展，中国猪肉和禽蛋人均占有量超过世界平均水平，今后生猪生产将稳定数量，扩大加工，提高效益；禽蛋生产将由规模扩张向提高效率转变，由城郊集中饲养向农村适度规模饲养转变，由单一鲜蛋供应向鲜蛋与加工蛋品结合转 变。
中国牛、羊肉人均占有量低，优质肉产量少。肉牛、羊生产将加快品种改良， 推广生长快、肉质好、饲料利用率高的优良品种。肉禽生产将加快品种的更新换代，进一步采用新技术、新设备、新工艺，提高产业化水平。
中国奶类人均占有量仅为世界平均水平的十五分之一。今后将加强奶业基地建设， 增加良种奶牛数量，提高整体产奶水平；同时要发展奶业产业化，开发适合不同消费群体的优质奶制品。
羊毛是中国供求缺口最大的畜产品。今后将确定重点区域，大力发展优质细羊毛，实现优质细羊毛的规模生产；同时全面推行机械剪毛、羊毛除边、分级整理、 机械打包、客观检验等规范化的管理模式，确保羊毛质量达到毛纺工业的要求

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中国现在应该转向以质量为主,数量为次