|
|
第一节 规模养猪生产的工艺参数
简述目前，我国养猪生产已经走出落后的传统养猪方式，开创了现代集约化、工厂化养猪的新局面。猪场管理者必须了解养猪生产的工艺技术参数，才能最大限度地提高养猪生产的科技水平。 规模养猪生产的工艺参数大致有以下几方面，据品种的不同，生长发育参数略有差异。
1、种公猪：10月龄的初配体重为130-150公斤，每头种公猪负担25-30头母猪。种公猪年更新率为30%，每3头成年公猪选留一头后备公猪。
2、种母猪：
（1） 妊娠期平均114 天
（2） 哺乳期 4、5、6周（28、35、42天）
（3） 空怀期 14天（7-21天），发情周期21天，母猪断奶后5- 10 天 发情配种，一情期受胎率为85-90%。
（4） 成年母猪年淘汰率为25%，后备母猪应为成年母猪数的25-30%。
（5） 父母代母猪每窝活产仔猪10头。哺乳期存活率为90%，即每窝存活仔猪9头。育成猪存活率为95% ，育肥猪淘汰率为2% 。
（6） 母猪年产仔窝数：U=365天/年÷（114＋P＋H＋21×B＋21×E）其中： P=哺乳期（以35天为例） H=母猪断奶到第一次发情的平均天数为14天B=一情期配种空怀率15% E=发情期长短误差10%根据上述参数计划年产仔窝数：U=365÷(114+35+14+21×0.15+21×0.1)=2.17窝U=365÷(114+28+14+21×0.15+21×0.1)=2.26窝 一个生产周期为162-168天，平均为165天，头母年均产仔2.2窝。（注）以上指标按较高生产水平测算。
3、各种类别猪的每栏饲养头数及占地面积
4、商品猪群生长发育参数
第二节 规模猪场种猪群数量的确定
规模化猪场选用的杂交方式、种猪群的组合、数量是否符合生产要求，猪群结构是否优良，都直接影响养猪生产的水平和商品猪生产的质量，从而也就影响到养猪生产的经济效益。可见，任何一个规模化养猪场都应该重视猪群结构的优化与更新。
任何一个规模猪场都应首先确定商品猪生产的规模（即头数），按生产规模的大小来配备种猪群的数量，种猪群的数量随生产水平的高低而变化。例如：一个年产商品猪10000头的规模猪场，如采用三元杂交的方式，按每头母猪年产15头商品猪（全群平均数，包括空怀率在内）计算，则需杂交一代母猪约670头，生产670头杂交一代母猪所需的纯种母猪群就要有90头，按每头公猪负担25-30头母猪的比例选留种公猪，则第一父本公猪需约3-4头和第二父本公猪约25-30头。此外，还要考虑杂一代母猪每年有30%的更新率，则纯种后备母猪每年尚需保证30头。如果采用二元杂交方式，则每年需纯种母本猪670头，父本公猪30-35头。由此可以推算任何规模生产的猪种结构所含各种群的数量。
在种猪群体结构中，各类种群的数量要随生产水平的高低而发生变化。例如：如果每头母猪年生产17头商品猪时，则各类种群头数相应有所下降:杂交一代母猪只需590头，生产杂交一代母猪所需的纯种母猪就只需70头，种公猪的数量也可相应减少，种群头数的下降，同样能达到10000头商品猪的产量，这样，猪群的饲料消耗大为降低，从而降低了饲养成本，提高了经济效益。因此，应力争提高母猪年产商品猪头数，要实现这一目标，就要不断优化猪群结构，千方百计地改善饲养管理条件，提高断奶仔猪成活率，争取达到90%左右。
第三节 猪舍通风换气
一、猪的舍通风不良的危害及有害气体指标
在各类猪舍中，特别是封闭式猪舍，由于猪群的呼吸，粪尿的腐败、发酵分解，垫草和散落的饲料发霉变质等，都会产生有害气体，对猪有危害的气体，主要有氨气、二氧化碳、甲烷及硫化氢等。
（１）氨气的浓度过高时，就会引起粘膜充血，眼结膜炎和呼吸道疾病，如浓度再大，就引起眼睛失明，肺水肿，甚至导致中枢神经的麻痹，易造成猪的死亡。
（２）猪舍内的二氧化碳，经长期积累，浓度过高时，会造成舍内缺氧，使猪精神不振，食欲减退，增重减慢。
（３）猪舍中最有害的气体是硫化氢，该气体具有臭豆腐味，是较强的神经中毒剂，有强烈的刺激性，浓度过高时，会引起猪眼结膜和呼吸道的炎症，严重时，可导致猪窒息或神经麻痹而亡。
这些气体的正常含量为：氨气不得超过每立方米１５毫克，二氧化碳不超过０.15～0.2%，硫化氢不超过每立方米１０毫克。在低温条件下，北方的大部分猪舍全部进行封闭，这时产生的有害气体排不出去，会严重影响猪群的健康，使生产成绩下降。因此，在猪舍密闭的情况下，必须设置通风口，鼓风机等换气设备，定期进行通风换气，加快排除有害气体。在半封闭式猪场，冬天晴天上午出太阳后，要打开窗户进行通风换气，但与此同时要注意保持猪舍温度，防止猪群着凉，尤其是要保持产房和仔猪舍所需的温度，但保温要在通风的基础上进行。
二、建议环境参数
（1）温度
（2）湿度：猪舍内相对湿度要求为50-70%。
（3）空气流速：猪舍内空气流速要求春、秋、冬季为0.2-0.4米/秒，夏季0.4-1.0米/秒。第四节 养猪常用术语日增重：指猪每天增长的重量（克或千克）。
饲料报酬：指养殖动物的生长过程中，饲喂每千克饲料后，动物增重千克数。实际计算时以动物平均每天增重（日增重，千克）：平均每天采食饲料量（千克）。
如饲养10头仔猪饲养10天，共饲喂饲料63千克，增重44千克，平均日增重0.44千克，平均每天采食量0.63千克, 这样饲料报酬为: 0.44:0.63 = 0.698
料肉比：指动物生长过程中,动物每增重1千克需要饲料的千克数，即平均每天饲料采食量(千克):日增重(千克)。
品种：动物（猪）在生长发育过程中，由于长期进行自然或人工选择，而形成的在外表性状、生长发育性状、繁殖性状及其它性能等与其它同类动物有明显区别，并具有一定数量的群体，如杜洛克猪、皮特兰猪等。
品系：品种中，具有特殊性状、性能或区域的群体，如英系大约克（又称英系大白）、加系大约克等。
杂交：指不同品种或品系的雌雄动物（猪）之间进行交配称杂交。由此产生的后代称杂交种（猪）。仅有两个品种的动物进行的杂交叫二元杂交，其后代称二元杂交种（猪）；有三个品种的动物进行的杂交叫三元杂交，以此类推。
学习要点：1、掌握本章所涉及到的参数将有助于服务过程中疾病的诊断和解答养殖场问题。
2、掌握猪舍内的环境要求。第二章 猪的品种及杂交利用第一节 世界著名的瘦肉型猪的品种
据有关资料报道，世界猪的品种有100多种，而我国的地方品种猪也有100多种，且以早熟、易肥、耐粗饲、繁殖力强而著称于世，英、美等国在十八世纪就引进我国南方猪种，英国的著名猪种巴克夏、约克夏就含有中国猪的血统。
目前，世界最为著名的瘦肉型猪品种有：
（1）大白猪（Edelschwein）：原名大约克夏，原产地英国的约克夏及其附近的萨福克、兰克夏等地的大型白色猪种，是理想的瘦肉型猪，肉质紧、脂肪少、四肢粗壮、体质结实，繁殖力及泌乳能力强，活产仔数达11.6头，且对环境不易发生应激反应。该猪在英国饲养最多，欧洲各国及加拿大、澳大利亚等国亦分布广泛。我国自1900年开始就从德国输入该猪种，以后又陆续进口，目前我国各地的规模猪场饲养该猪种用作母本比较普遍。
（2）长白猪（Danish Landrace）：原名兰德瑞斯猪，始产于丹麦，是英国大白猪与当地土种白猪杂交改良而成，至今已有近百年历史，是世界最优秀的瘦肉型猪种。该猪种以体长、毛全白而得名，体呈流线型、瘦肉率高，繁殖性能好、泌乳量高，窝均活产仔达11.2头，目前世界上养猪业发达的国家均有饲养，各国利用丹麦长白培育成自己的长白猪系，如英系、荷兰系、瑞典长白、德国长白等。我国自1964年起先后引进该猪种，各地的规模猪场均有饲养。该猪种的缺点是四肢尤其是后肢比较软弱，对环境可能发生应激症，据统计，我国九十年代以前所引进的长白猪应激症发病率可达16%，因此用作母本不如大白猪。
我国二十世纪九十年代中期引进的大白猪和长白猪瘦肉率已达64%以上，平均日增重达750-800克，料肉比（日饲料用量kg：日增重kg）2.6:1左右。这两个品种在杂交繁殖过程中，既 做父本也做母本使用。
（3）杜洛克（Duroc）：原产地美国东北部，是美国纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红为主要亲本育成的。该猪种被毛棕红色、肌肉丰满、体格强健、耐热，对环境的适应能力强，繁殖力强，活产仔9.8头，生长快、肉质好，瘦肉率达65％，是美国饲养最多的猪种。我国多用于作为父本繁殖杂交二代商品猪。
（4）皮特兰（Pietrain）：又叫黑白花斑猪，原产地比利时，1955年才被公认，后在欧洲流行，在德国的改良品种很多。毛色灰白并夹有黑斑，体躯较短，肌肉发达，产仔数平均9.7头，最高产仔可达11头。突出优点是胴体瘦肉率高达66%以上，并具有杂交优势。该品种早期弱点是生长较慢，肌肉纤维较粗。经过不断选育，我国九十年代中期新引进的皮特兰猪种平均日增重已达800克以上。我国多用于作为二元杂交的父本。
（5）汉普夏（Hampshire）：原产地美国，以瘦肉率高、膘薄、眼肌面积大而闻名，我国于八十年代引进。该品种体躯较长，后躯丰满，肌肉发达。嘴较长而直，围绕前肢和肩部有一条白带，白带长度不超过体长的四分之一，身体其它部分为黑色。母猪母性强但繁殖性能较低，乳头6-7对，产仔约9头，乳猪初生重1.3kg。由于该品种公猪性欲强，瘦肉率高，是较为理想的杂交父本。
第二节 饲养商品猪采用品种杂交组合经济效益
猪的经济性状是繁殖力、饲料利用率、产瘦肉率、强健性、抗病力、生长速度等等，但这些性状的优势不可能集中在某一个品种上，必须利用杂交取长补短地汇集各品种的优点，克服其缺点。九十年代以前，我国所有的养猪场基本上都采用地方猪种与引进的良种瘦肉型猪进行二、三元杂交组合。随着市场经济的发展，在商品猪的销售中逐渐以质论价，对商品猪的质量要求越来越高。为了提高质量和追求经济效益、提高市场竞争力，绝大多数规模猪场都采用引进的良种瘦肉型猪种之间的杂交方式。
以北京规模化养猪生产为例，杂交组合方式可归纳为三个类型：
1、以大白猪为母本，长白猪第一父本，杜洛克猪为第二父本进行三元杂交，生产的商品猪称为杜长大；
2、以长白猪为母本，大白猪为第一父本，杜洛克猪为第二父本的三元杂交，生产的商品猪成为杜大长；
3、以大白猪或长白猪为母本，皮特兰为父本的二元杂交，生产的商品猪成为皮大或皮长。
其中，以第一种杂交方式较多，尤以出口型的规模化猪场较为普遍采用。如下图所示：这些杂交方式生产的商品猪的优点：
（1） 生长速度快，平均日增重可达600-700克。饲料报酬（体重生长kg：饲料用量kg）为1：2.8，全群饲料报酬为1：3.4-3.8。
（2）瘦肉率高，平均可达62%以上，每头母猪窝产约400公斤瘦肉。
（3）臀部丰满度好，大腿比例明显增大，这对瘦肉产量和质量的提高起到良好作用。
（4）每头商品猪的市场售价，每公斤体重比一般商品猪约高0.6-1.1元。
第三节 常见配套体系商品猪简介
PIC商品猪配套体系
（一）高瘦肉率配套体系：
此配套体系具有以下特点：体型好、瘦肉率和屠宰率高、生长速度快、饲料利用率高
（二）产仔率高的配套体系：此配套体系具有以下特点：体型、瘦肉率和屠宰率、生长速度快、饲料利用率不如第一个配套体系，但其繁殖性能好，出栏头数高。
二、迪卡商品猪配套体系学习要点：
1、大体；了解我国目前主要饲养猪品种及其生产性能。
2、能够根据养殖场现有的猪种资源制定一个高产的繁育体系或者能够指导养殖场建立合理的猪群繁育体系。
第三章 种公猪选择及饲养管理
第一节 选择、饲养和使用种公猪应注意的问题
俗话说"母猪好，好一窝；公猪好，好一坡"，种公猪的好坏，决定着猪场生产水平的高低。一头公猪本交时可负担25-30头母猪的配种任务，一年可繁殖500-600头仔猪，如果采用人工授精，则可繁殖仔猪万头。
选择公猪应从以下几个方面着手：
1、 该种公猪是否来自健康的猪群而非疫区，必要时进行血清学检查，有无猪瘟、细小病毒病、伪狂犬病、萎缩性鼻炎和布氏杆菌病等，决不能从疫区购进种公猪。
2、 必须具备本品种的体形和外貌特征，四肢尤其后肢强健有力、姿势端正、大腿丰满。腹部既不下垂也不过分上收，乳头7对以上。
3、 繁殖系统器官健全，睾丸大而明显，左右对称，摸时感到结实而不坚硬，禁选隐睾和单睾。
4、 对其同胞的性状也要进行查证，如产仔数、断奶头数、日增重和饲料报酬等。
5、 至少要提前在配种前60天购进，以适应环境，隔离观察。
第二节 种公猪饲养管理
1、后备种公猪体重达50kg左右逐渐显示出雄性特征，此后要与后备母猪分开饲养。
2、后备种公猪要饲喂配合饲料并适当添加鱼粉等动物性饲料，要特别注意青饲料和矿物质的补充。如后备公猪在50-120kg阶段，其饲料中的钙、磷和有效磷的需要量 比生长肥育猪高0.05-0.1个百分点。注意切勿将公猪饲养过肥，种公猪过肥则性欲减退，母猪受胎成绩不良。
3、配种公猪对营养水平的要求比妊娠母猪要高，蛋白质和各种必需氨基酸、各种矿物质和维生素的不足，会延缓性成熟、降低种公猪的精液量、精液浓度和精子数，降低性欲和精液质量，以至降低种公猪的繁殖力。现将美国国家委员会1998年公布的配种公猪日粮和每日营养需要量列表如下：
4、种公猪的日粮要以精料为主，中等体重的成年种公猪日喂风干料量2kg左右，以保持种公猪的体况不肥不瘦，精力旺盛为原则。在严寒的冬季饲喂量要增加10-20%，配种旺季日粮中应搭配鱼粉、鸡蛋、牛羊奶等动物性饲料以提高性欲和精液质量。饲喂方法一般采取每日早晚各喂一次。
第三节 公猪使用及注意事项
1、种公猪要求体躯和四肢坚实、体姿雄健，因此，育成公猪不仅要在运动场放养，每天还必须施行驱赶运动，以锻炼其四肢，要妥善为种公猪安排饲喂、饮水、运动、休息、配种或采精、洗刷等活动日程且不要轻易变动，使之养成良好的习惯。
2、出生后8个月、体重达130-150kg左右的种公猪才可使用。种公猪交配过早会抑制其发育，不但不能生产出性能优良的仔猪，本身也会早衰，2、3年就得淘汰。
3、在使用初期，交配次数不宜过多，使用过度是得不偿失的，要随月龄的增加而增加交配次数，下表所列的配种头数可供参考：
4、1岁以内的青年公猪每日只可配种一次，每周最多5次；成年公猪每日可配两次，每周最多10次。配种或采精宜在早晚饲喂前进行，日配两次时应早晚各一次，间隔8-10小时以上。配种后不要立即饮水、洗浴和饲喂。
5、夏季天热时，公猪体力消耗显著，受胎率下降，因而在酷热的夏季要做到猪舍通风良好，常给公猪洗澡，并注意预防睾丸炎，尤其在育成公猪过第一个夏天时要特别 注意这个问题。
6、造成公猪突然无精或死精的常见原因有：环境气温过高，睾丸炎，使用过度，饲养水平过低，营养不全等。因此在配种季节要注意精液品质的检查，根据精液品质及 时调整营养、运动和配种次数。发生无精或死精时还可采用丙酸睾丸素进行治疗。
7、 要特别注意做好交配记录，做到谱系清晰，防止近亲繁殖。
学习要点
1、如何选择种公猪？
2、种公猪的营养结构。
3、如何合理使用种公猪。
第四章 母猪饲养管理及选择
第一节 后备母猪选育
种母猪必须具备生产足量的健康仔猪并能全部哺乳存活的能力，要达到这一目的，必须注意以下几个问题：
一、选择和培育理想体形的种猪：留作后备母猪的仔猪在其生长发育过程中会发生变化，不一定全部都能用，需要定向选育，首先是要培育出中等肥瘦的体形，所谓中等肥瘦，其测量方法是以体长（两耳之间上额中突起至尾根部的背线）和胸围（肘后部用绳绕胸围拉紧的长度）两者相比，中型品种母猪理想的体长和胸围之比为10：9.0-9.2，大型品种母猪理想的体长和胸围之比为10：8.0-8.5。如果两者无差别或胸围大于体长，即表示过肥，不适于作繁殖用。合理饲养使其营养丰富、体躯紧凑、后躯丰圆、充满活力的健康的长方形体态尤为理想。
二、饲料要定量：猪是只知吃睡的家畜，不定量饲喂就容易过肥。后备母猪体重达80kg后要离开肥猪群，按种猪方法定量饲养以控制其发育，喂以含纤维素较多的配合饲料，限制饲喂高热能的饲料，到8月龄配种期间，日增重要控制在450-500克。饲料量的多少，以从给食到离槽的采食量为一次定量，日粮为这个数的三倍，采食量同猪的活体重之比，按风干配合饲料量计算：大约仔猪为3.4-4.0%，育成猪为2.5-3.0%，成年猪为1.5-2.0%，或采取限时自由采食方法，自由饮水。饲喂时应根据个体情况酌情加减饲料量。
三、适当的运动和调教：阳光与猪的发育与疾病有密切的关系，给予后备母猪一定量的舍外运动，不仅使躯干发达、四肢结实，也能吸收太阳的紫外线照射，对种猪的健康十分重要。实践证明不愿接近饲养员的猪发育缓慢，易流产和发生难产，分娩后也常有咬死、压死仔猪现象，因此从育成阶段就应适当调教后备猪，掌握猪只的个性，温和的呼叫、轻轻地抚摸。猪体最敏感的部位是耳根部和下腹部，接触这些部位容易进行调教。
四、后备母猪对某些矿物质、维生素的需要量比生长肥育猪要高一些，如后备母猪在50-120kg阶段，对钙、磷和有效磷的需要量比生长肥育猪要高0.05-0.1个百分点。
五、当后备母猪大于140日龄，体重大于95kg时，应将性欲高且口中有沫的公猪（必须喂饱）赶入后备母猪栏内（每次15分钟）进行充分接触试情，以提高后备母猪的发性率。
六、后备母猪第一次配种的条件：1）大于190日龄；2）体重120~130kg；3）背膘厚应在16~18mm；4）第二个发情期，5）是否处于生产流程的最佳阶段。
|
版权声明：本文内容来源互联网，仅供畜牧人网友学习，文章及图片版权归原作者所有，如果有侵犯到您的权利，请及时联系我们删除（010-82893169-805）。
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2006-12-24 19:14:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
京公网安备 11010802025824号