豆皮替代育肥牛日粮中玉米青贮的可行性

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研究背景
当草料短缺时，也可用非草料纤维（如大豆皮）来饲喂奶牛，但不建议用来饲喂育肥牛。已有研究报道，由于大豆皮颗粒较小，其可减少动物的反刍和降低瘤胃pH。反刍动物日粮中，随着谷物添加水平的增加，由于豆皮纤维缓解酸中毒的能力有限，故豆皮只可部分替代传统的草料。配方设计时，如果使用MDGS（改良玉米酒糟）可降低日粮总淀粉水平，给非传统草料-豆皮的添加创造了机会。本试验评估了在含30% MDGS育肥牛日粮中，同时添加或不添加3%麦草的情况下，豆皮替代玉米青贮的饲喂效果。猜测豆皮替代玉米青贮对消化率影响极小，但可能降低瘤胃pH，但添加3%麦草则可解决。

试验设计：6头475.0±49.6kg育肥牛，瘤胃和十二指肠安装瘘管。日粮处理采用2×3因子设计，基础日粮含有30% MDGS和20%玉米青贮，麦草的添加水平为0、3%，豆皮（颗粒状）分别替代0、50%、100%的玉米青贮。每种日粮的饲喂期包括7天的适应期和7天的采样期。

试验结果：日粮配方及营养水平。

DMI和瘤胃充盈度：

1）提高豆皮添加量，肉牛DMI呈下降趋势；添加麦草对肉牛DMI无影响。2）不添加麦草时，豆皮替代量0%-100%时肉牛DMI下降了2.7kg/d；当添加麦草时，该值为1.4kg/d。3）豆皮添加水平对育肥牛瘤胃充盈度（干物质含量）无影响。本试验中豆皮为颗粒状，遇水后膨胀，故不影响瘤胃充盈度，但可能因此减慢了肉牛的进食速度。

OM摄入量及消化率：

1）提高豆皮添加量，肉牛OM呈下降趋势。2）添加豆皮、麦草对OM的真瘤胃消化率、消化道总消化率、十二指肠内OM流量均无影响。

CP采食量及消化率：

1）提高豆皮添加量显著降低了肉牛CP真瘤胃消化率；添加麦草对肉牛CP真瘤胃消化率无影响。2）不添加麦草时，豆皮替代量0%-100%时肉牛CP真瘤胃消化率下降了46.9%；当添加麦草时，该值为27.6%。3）添加豆皮、麦草对CP的总消化道消化率均无影响。4）添加豆皮、麦草对流入十二指肠内总CP及饲料CP水平均无影响；添加麦草显著提高了流入十二指肠内的微生物蛋白水平。5）添加豆皮、麦草对瘤胃微生物效率无影响。

瘤胃液pH、VFA及运动特性：

1）添加豆皮对育肥牛瘤胃pH无影响，添加麦草则提高了瘤胃pH。2）添加豆皮、麦草对育肥牛瘤胃氨浓度、VFA均无影响。3）育肥牛瘤胃乙酸、丁酸水平随着豆皮添加量的增加而下降，添加麦草则提高了两者含量。4）育肥牛瘤胃丙酸水平随着豆皮添加量的增加而增加，添加麦草则降低了其含量。5）添加豆皮、麦草对育肥牛瘤胃液运动特征均无影响。

总结：高浓度育肥肉牛日粮中，用大豆皮替代玉米青贮可降低肉牛的DMI。本试验中，DMI的下降可能与消化率与瘤胃发酵相关。

资料来源：

Interaction of replacing corn silage with soyhulls as a roughage source with or without 3% added wheat straw in the diet: impacts on intake, digestibility, and ruminal fermentation in steers fed high-concentrate dietsTranslational Animal Science, 2022, 6, 1–7https://doi.org/10.1093/tas/txac061

来源：畜牧人网站  公众号