香菇萃取物有效成分及用途详介

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香菇萃取物有效成分及用途详介

香菇萃取物的应用领域比较广泛，如香菇的相关食品、饮料、调味品、保健品及药品等都有被应用，像常见的香菇醋、香菇复合饮料、香菇酒，调味品有香菇精、烟用香料，香菇保健品、香菇多糖胶囊等。           

香菇提取物含有丰富Chemicalbook的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、甾体等多种成分，且低脂肪，并具有抗肿瘤、抗氧化、抗菌、保肝等多种生物活性。

香菇提取物是从精选香菇粉碎的菌丝体中提取出来的有效活性成分，其中富含多糖、氨基酸和木质素。香菇提取物可减少血清胆固醇，香菇提取物中的香菇纤维80%是甲壳素，而甲壳素可降低血清胆固醇，还含有香菇嘌呤，可使胆固醇降低了5%至10%，又含酪酸氧化酶，有降低血压的功效。能对抗众多疾病包括动脉粥状硬化，可预防肝硬化和血管硬化，对护肝也具有一定的保护作用。香菇提取物中的不饱和脂肪酸含量非常高，大量麦角甾醇可转变为维生素D，对预防人体缺乏维生素D而引起佝偻病有很好的作用。香菇提取物中还含有双链核糖核酸，具有抗血小板凝集作用，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力，有能增强人体抗疾病和预防感冒的功效。 （相关参考：extract-online.com）