屠焰 研究员：后备牛“三初”阶段营养与饲料配制

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2020年8月18-20日，由国家肉羊产业技术体系、内蒙古神州动物营养发展战略研究所主办，畜牧人网站、叁点零企业顾问有限公司承办的第四届反刍动物技术创新发展论坛在呼和浩特成功举办，260多名业内专家学者、企业精英出席了本次论坛。会议在业内引起广泛的好评！20余位行业专家分享了精彩报告。以下分享的是：

后备牛“三初”阶段营养与饲料配制

（会议记要）

讲师嘉宾：屠焰 研究员

（中国农业科学院饲料研究所反刍动物饲料团队，奶牛营养学北京市重点实验室）

一、初生-哺乳期营养与饲料配制

初生犊牛日龄不同，适宜饲料不同。0-3周犊牛主要靠皱胃消化食物，只能进食液体饲料。4-8周犊牛瘤胃、皱胃均可消化食物，可进食液体、固体饲料。8周龄以上的犊牛则主要靠瘤胃消化食物，饲喂固体饲料即可。

初生犊牛出生后1h内应及时灌服4-6L（初生重的10%，IgG>50g/L）优质初乳。饲喂时将初乳加热至犊牛体温（39℃），出生15min内饲喂总量的1/2，出生6-8h内持续饲喂。

初生犊牛3-5日龄时应开始投喂优质开食料，饲喂至4月龄或者断奶。断奶前少量供应，逐步达到1kg/头/天；断奶后自由采食。开食料应以谷物为主，采食量受饮水量影响，水料比要达到4：1。开食料功能性要求：刺激瘤胃早期发育、适口性好、营养成分与液体日粮相补充。建议代谢能13.8MJ/kg，粗蛋白18-20%，NDF20-27%，ADF10-13%，瘤胃不可降解真蛋白65%，干物质88%。开食料中适宜的粗饲料水平有利于降低犊牛瘤胃角质层，促进瘤胃发育。

42日龄前后断奶，断奶标准为体重85kg，精料日采食量达1-1.5kg。健康瘤胃标志：内壁颜色深，因为有组织生长和大量血管流经；乳头多，肉眼可见，无需放大；厌氧环境。断奶前的饲喂方式影响断奶后犊牛瘤胃发育。犊牛对液体、固体饲料消化方式不同。液体饲料饲喂量过高影响断奶后生长性能，过低则影响断奶前生长性能。谷物、淀粉等固体采食量是促进瘤胃快速发育和平稳断奶的重要因素。高比例颗粒料可刺激犊牛胃肠道发育，提高瘤胃VFA水平，促进营养物质消化吸收，提高采食量，促进生长。

二、3-10月龄初情期营养与饲料配制

初情期应注重日粮粗蛋白、限制性氨基酸和能量水平。粗蛋白以20%为宜，确定此阶段后备牛的氨基酸适宜比例和限制性顺序。研究较多的氨基酸是Lys、Met、Thr，限制顺序为Lys>Met>Thr，在135-138日龄、176-179日龄适宜模式为100：29：53、100：31：57。Lys水平下降30%将显著降低饲料效率，影响脂质代谢，提高尿素合成。3-6月龄断奶犊牛采食精粗比为6：4的全混合日粮，其适宜的ME水平为12.24MJ/kg。

三、11-14月龄初配期营养与饲料配制

这方面的研究较少，目前发现初情期后小母牛营养浓度不影响其乳腺发育。

四、总结

“三初”阶段跨度达到14个月以上，后备牛的生长发育快，瘤胃、乳腺发育均有独特性，这一阶段的营养供给会影响成年后的生产性能，在奶牛一生中具有重要地位。后期在蛋白质、能量调控机制、技术方面作更多研究。