为何猪价越涨越高？7月中下旬猪肉价格多少钱一斤？

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猪肉价格又迎来了新一轮上涨，同比涨幅达到了百分之八十。自从今年疫情以来，肉价屡创新高，国家出台了多种鼓励政策，按道理，扩大规模养殖的生猪应该陆续出栏了，可是猪肉价格却仍旧不断上涨，而市场上却并不缺肉，为什么？

近一段时间以来，猪价又开始了一轮新的上涨态势。从我们数据监测显示来看，目前已经有7个省份的生猪价格已经突破了40元每公斤，其中海南省的价格已经达到了42.5元每公斤为全国最高。哪怕是全国最低的青海，现在的生猪价格也达到了31元以上。在生猪价格居高不下的情况下，猪肉的价格是不可能跌下来的。

大家都知道这一轮猪肉价格上涨，最重要的原因是生猪产能不足。随着去年下半年开始，国家相关部门大力的发展养殖产业，鼓励农民养猪，但是产能的恢复不是一朝一夕就能完成的，这需要很长的时间。所以猪价持续走高是一种供求矛盾关系所导致的结果。那么从近期猪价持续走高的原因来分析，大概有这样几个方面。

第一，受疫情影响，产能恢复缓慢。

我们都知道去年下半年生猪的价格就开始突飞猛涨，随之而来的是养殖利润的提高，不少养殖户开始扩大生产规模，但是到了春节期间突如其来的疫情，对养殖行业产生了重大的打击。而且这一次疫情来的迅猛，到现在都还没有完全的解决。所以生猪产能的恢复在一定程度上受到了影响，这是近期猪价走高的重要原因。

第二，非洲猪瘟疫情仍有反复的可能。

这几年非洲猪瘟疫情对于养猪行业的打击，大家可想而知。在这种行情下，很多中小养殖户没有办法全身心地投入养殖，甚至有不少人不愿意再继续开展生猪养殖行业。因为中小养殖户对疫情的防控，对卫生防疫工作的管理可能并不到位。本身他们抗风险的能力就比较弱，如果在持续地投入大量的资金对他们来说压力太大。所以这在一定程度上导致产能恢复变得更加缓慢。

第三，近期南方大水对生猪供应也有影响。

从五六月份开始，我国南方地区已经连续多时出现了特大的洪涝灾害，而且现在仍然处于关键期。在这种情况下，对于北方低价猪向南方高价区域运输产生了一定的影响。而本地生猪供应又趋于紧张，导致猪价居高不下。

第四，养殖户惜售待涨情绪浓厚。

从2月份到5月中下旬，我国的生猪有连续三个月的缓慢走跌的行情，但是从6月份开始猪价有一路上涨，现在已经快要突破40元的均价。这一时间内不少养殖户对于未来的市场行情，有比较明显的期盼心理。所以他们并不希望这个时候将猪卖出去，总是期盼更高的价格。再加上前期生猪出栏比较多，这一阶段生猪的猪源比较少。所以导致猪价行情走俏，猪肉也跟着水涨船高。

另外现在消费端对于猪肉的需求也比较平稳，所以导致最近一段时间猪肉的价格从前一阶段的20元左右上涨到接近30元。而且按照目前的行情走势来看，未来一段时间猪价应该还会继续保持现有的水平，想要跌下来可能性并不大。

资料来源：三农有理