母猪营养 | 聊聊15年来的变化，研究要点 & 经验教训

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Sow feeding and research: Do’s and Don’ts

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大家七月快乐～「曦曦说 x Swine It」又来啦。分享经验，共享智慧，我们在这里为您带来全球畜牧业的声音。（口号还是要喊起来嘿嘿）

今天这一期的原版访谈首发于2020年2月9日，嘉宾是美国爱荷华州立大学(Iowa State University) 动物科学系的教授 Dr. Laura Greiner，来跟大家聊聊母猪营养的那些事儿。

您是怎么进入行业的？
How you got involved in pig production

Dr. Greiner 在美国伊利诺伊州(Illionis)的一个农场世家长大，家里最初主要种植玉米大豆，后来开了一个养猪场，后来又开始养牛，她自己也养猪养鸡，去「4H club」的动物比美大赛，可谓是从小就对动物有着深厚的感情 。在爱荷华州立大学读完本科后，她继续攻读猪营养的硕士和博士，主攻疾病和免疫方向。之后又在爱荷华大学的人类医学微生物实验室做了3年博士后，主攻肠道微生物与免疫方向。接下来，她加入Carthage Innovative Swine Solutions （美国Carthage Veterinary Service公司旗下的研发中心，每年做30多个实验）做了13年的营养和研发部门总监。两年前，Dr. Greiner从公司回到高校，目前在爱荷华州立大学当老师。

Carthage Innovative Swine Solutions的母猪实验场地

15年来母猪品种的变化带来了哪些营养、饲养方面的变化？

Changes on genetic lines from a feeding standpoint

Dr. Greiner ：从我15年工作的经历来看，变化很大 ---

1). 母猪瘦啦--- 15年前，母猪的品种还较胖，我们对母猪的背膘厚度要求是18mm， 但是后来慢慢地，母猪品种已经向瘦肉型发展了，如果仍然按照18mm这个要求，母猪就会太重(> 300kg)，这对于后期转移到产房是很不利的（会压到小猪，也不适应产房狭小的空间）。今天的母猪体重大概在227kg左右，比15年前小了很多， 不应该再被当作“胖猪”来对待了 。所以我们的饲喂策略也随之有很多改变，特别是在妊娠期，并且也不再以背膘厚度为指标。

2). 母猪能吃啦 --- 以前通常认为母猪在产后食欲差，需要逐渐增加饲喂量，在7天左右恢复正常；而现在，由于品种表现型 (phenotypic pattern) 的变化，母猪产后食欲不错，我们已经可以让它搬到产房的第一天开始一直到断奶，都全程自由采食。

注意：不同的品种可能有不同的需求，所以要根据情况调整饲养管理。

3). 哺乳期掉膘可以避免 --- 很多年来，我们一直以为母猪在哺乳期掉膘很正常，其实不然，只要做好饲养管理，完全可以做到保持体重（在环境允许的情况下，增重也不是不可能的） --- 这里最重要的就是采食量： 母猪每天的采食量需要达到 0.5公斤/每头仔猪（如果14、15头仔猪，就是7-8公斤料）+ 2公斤给自己，才能维持它的自身体重。

测量母猪背膘厚度（图片来自Advances in Pork Production (2005), Volume 16, pg. 301)

后备母猪&初产母猪营养

Thoughts on gilt feeding

Dr. Greiner: 后备母猪长得很快，很多时候会带来健康问题（比如瘸腿），长远来看，这对母猪的寿命和性能都有所影响。要注意的是，后备母猪的营养和饲养管理不能等同于商品猪，因为它们所要经历的应激比商品猪多多了 --- 更多的疫苗、性成熟、配种、适应妊娠栏等等等等，不能一概而论；而对于初产母猪，我们知道需要饲喂高营养浓度饲粮 (nutrient dense diet)，以满足它自己（自己还在长身体呢）和它的娃们的需求。

但具体该咋喂？我们还不够清楚，还需要更多研究。（Dr. Greiner实验室目前的研究重点之一就是后备母猪、初产母猪营养）。

母猪采食量影响仔猪增重Credit: Dr. Greiner. 2020 Midwest

母猪营养的研究要点?

Key areas of research needed in sow feeding today

Dr. Greiner ：主要有两个方面 ---

1). 全程营养 --- 最近出现了很多新的挑战，比如母猪脱垂(prolapse)、产奶量低等问题，这些问题的出现说明了前期的营养和饲养管理还不够理想，我们需要回到开始，重视后备母猪营养，从而更好地做到全程营养管理。

2). 品种差异 --- 举个例子，目前我们对母猪氨基酸需要量的了解已经进步很多，但不同品种的母猪它的需要量可能是不一样的，不能一概而论 (can't put all the sows in the same bucket...还需要更精准)。

(脱垂是造成母猪死亡率的主要因素. Source: Ross, 2019)

开展母猪研究的经验教训？

Lessons learned on applied sow research

Dr. Greiner:

1). 母猪实验需要大量重复。如果要看生产指标（比如总产仔数），那么每个处理至少需要有200-500头母猪。有时候为了达到这个要求，我们只能做side by side实验，即用两个类似的猪舍，一个猪舍一个处理。但即便猪舍情况都尽可能相近了（品种、管理、配方等等），实验期间的任何一点小事儿，还是可能影响数据记录和最终的结果（比如农场管理人员休了一周假这种事儿...所以必须严格记录整个实验周期的每件事）。

而要满足这么大的重复数、找到满足条件的实验猪舍、做到这么严格的实验过程，其实非常不容易...所以，我们到底该如何有效地进行母猪营养实验？

2). 在评估营养产品的时候，得明白生物学的基本 (understand how the biology works)。不能说在分娩前一周才添加了某产品，然后说它影响了总产仔数 --- 我们知道，母猪妊娠30天内总产仔数就定了；同理，也不能说在哺乳期最后5天开始用了某产品， 然后说它减少了断奶前死亡率 --- 因为75%的断奶前死亡都发生在出生后的3天内。（嗯，不能吹牛不打草稿...）

3). 母猪实验非常耗时耗力，需要实验人员全身心的投入到实验中。

最喜欢的书？

Favorite books

专业书籍： The Lactating Sow《泌乳母猪》 (1998年出版)

非专业书籍：各种小说...（《哈利波特》，哈哈）

是什么使成功的行业精英与众不同？

What sets apart successful swine professionals?

Dr. Greiner:

• 愿与同行交流 (spend time interacting with the people in the industry)
• 善于提问 (not being afraid to ask questions)
• 善于倾听 (be willing to listen)
• 善于学习并消化新知识 (take in the information and tease it apart)
• 保持开放的沟通 (always keep the communication lines open）
  
  

来源：曦曦博士