母猪维生素需要量分析及饲料中维生素添加水平的设置Part1

29625248

摘要  

母猪维生素需要量分为三部分，可用以下公式表示，即：

①基础需要量：为较理想生产条件下母猪维持自身正常功能和健康的需要。
②条件性增加量：因气候变化、采食量变化、母猪体况、应激和疾病等因素导致的母猪对维生素需要量增加量。①+②即为母猪自身的维生素需要量。可见，母猪自身的维生素需要量受到许多因素的影响，如机体合成与分解代谢状况、冷热应激、饥饿应激、饲养管理方式和健康状态等等。
③繁殖增加量：妊娠阶段指胎儿及相关附件发育的维生素需要量，哺乳阶段指泌乳的维生素需要量。通过比较分析各个营养标准和商品维生素含量发现，VE、VB1、VB2和泛酸是缺乏程度最高的几种B族维生素。综合生产可操作性和经济性，在分娩前后10天给母猪单独补充强化B族维生素功能包是比较经济可行的方法。另外，在妊娠前期和中期适当强化B族维生素将有助于母猪的体况恢复和健康改善。

1、前言  

维生素既不是形成机体组织的原料，也不是能源物质。它们主要以辅酶或辅基的形式广泛参与体内代谢的多种化学反应，从而保证机体组织器官的细胞结构和功能正常，以维持动物的健康和各种生产活动。维生素缺乏可引起机体代谢紊乱，产生一系列缺乏症，影响动物健康和生产性能，严重时可导致动物死亡。维生素的需要受其来源、饲粮（料）结构与成分、饲料加工方式、贮藏时间、饲养方式（如集约化饲养）等多种因素的影响。为保证畜产品的质量和延长贮藏时间，增强机体免疫力和抗应激能力，都倾向于增加某些维生素在饲粮中的添加量，有时可超过需要量十倍。

一方面，在母猪生产中仍然时常见到额外补充维生素后母猪生产性能和健康度得到改善的现象。这说明，母猪的维生素需要仍存在条件性缺乏的现象。另一方面，NRC（2012）等饲养标准中给出的妊娠母猪的B族维生素需要量（mg/kg饲料）与哺乳母猪是相同的，大多数复合维生素生产厂家的商品也是这种情况。这显然不太合理，因为妊娠母猪的饲喂程序和维生素需求完全不同于哺乳母猪。

2、母猪维生素需要量分析  

到目前为止，母猪的维生素需要量仍是通过综合法进行估计的。由于母猪的维生素需要受饲料、饲养及环境等诸多因素的影响，而动物试验又不可能完全模拟实际生产情况，因此，饲养标准或营养需要中给出的母猪维生素需要是有条件性的，与实际生产条件下的需要并不一定匹配。然而，实际生产中需要增加哪些维生素，需要增加多少仍不清楚。

由于母猪的饲养管理存在阶段限饲，其营养物质摄入量存在阶段性的变化，妊娠中期前段的摄入量最低，且以母猪自身维持需要为主。大量研究表明，在生产管理和环境良好的条件下，饲料中添加NRC（2012）推荐水平的维生素可以长期维持母猪的健康生产。因此，可以将母猪妊娠中期前段的NRC（2012）推荐需要量作为母猪的维生素需要参考基准。然后在此基础上根据气候、胎儿发育需要、采食量、疾病、应激和泌乳需要等因素的变化对母猪的维生素供给量进行调整。

2.1  母猪维生素需要量的构成

母猪维生素需要量分为三部分，可用以下公式表示，即：

①基础需要量：为较理想生产条件下母猪维持自身正常功能和健康的需要。

②条件性增加量：因气候变化、采食量变化、母猪体况、应激和疾病等因素导致的母猪对维生素需要量增加量。①+②即为母猪自身的维生素需要量。可见，母猪自身的维生素需要量受到许多因素的影响，如机体合成与分解代谢状况、冷热应激、饥饿应激、饲养管理方式和健康状态等等。

③繁殖增加量：妊娠阶段指胎儿及相关附件发育的维生素需要量，哺乳阶段指泌乳的维生素需要量。

2.2 母猪维生素基础需要量的估计  

对于体况良好的母猪，在妊娠中期喂料量最低（表 1），且持续时间较长（约60d），且胎儿和相关组织合成处于刚刚起步的阶段，维生素需要量较少，因此该阶段的维生素摄入量可以作为母猪维生素的基础需要参考量。大量研究表明，在生产管理和环境良好的条件下，饲料中添加NRC（2012）推荐水平的维生素可以长期维持母猪的健康生产。因此，可以将母猪妊娠中期前段的NRC（2012）推荐需要量作为母猪的维生素需要参考基准（表 2）。NRC（2012）推荐的维生素需要量是在较好的试验条件下得出的能满足动物最佳生产性能的结果。在实际生产中需要根据母猪的体况、冷热应激、免疫应激、氧化应激、健康状况等因素进行调整，增加维生素的供给水平。

体况良好的妊娠母猪的参考饲喂程序见表 1。

2.3 维生素条件性增加量的估计  

维生素的条件性增加量难以定量，通常是在NRC推荐的标准上增加数倍的添加量。日摄入VB12达400微克有助于维持妊娠，提高仔猪出生后成活率。增加叶酸摄入量会增加胚胎成活率，妊娠34天的胚胎存活率可以提高约7%，特别是在排卵数多的情况下更为明显。推荐添加量不低于1 mg/kg。叶酸参与嘌呤、嘧啶及氨基酸的代谢，与DNA、RNA和蛋白质的合成密切相关，在体组织迅速生长或细胞大量分裂的情况下，容易出现叶酸缺乏症。母猪叶酸需要的两个高峰主要是在妊娠早期和妊娠后期，并且只有在妊娠早期添加足量叶酸才能起到降低胚胎早期死亡，改善母猪产仔数的效果。但母猪维生素条件性需要增量的资料是严重缺乏的。

来源：营养荟01