中国家禽健康养殖及疾病防控论坛”直播盛宴圆满落幕

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中国家禽健康养殖及疾病防控论坛”直播盛宴圆满落幕

2020年3月16日，由中国家禽健康养殖及疾病防控论坛组委会主办，山东宝来利来生物产业集团承办的《中国家禽健康养殖及疾病防控论坛》大型互联网公益直播盛宴圆满举办！近百万行业曝光量，已由“快手”、“抖音”、“抖音火山版”、“西瓜视频”、“今日头条”、“中畜传媒”、“畜牧人”等七大机构联合报道。这是今年中国家禽产业集行业力量举办的一场大型互联网公益活动，参加单位包括新希望六和股份有限公司、山东益生种畜禽股份有限公司、北京华都峪口禽业有限责任公司、宁夏晓鸣农牧股份有限公司、烟台大地牧业股份有限公司、安徽和正农牧股份有限公司等行业知名企业。

论坛开篇之际，组委会首先对抗战在抗疫前线的医护工作者致以崇高的敬意，向在疫情期间捐款捐物的企业、组织、个人表示感谢。论坛组委会采集了大量抗疫期间的温暖镜头，通过这些瞬间，我们更加体会到灾难面前民族的团结和祖国的强大！

2020年注定是不平凡的一年，国际形势动荡，各国状况百出，疫情尚未结束，各行各业均在巨变中艰难求生，我国家禽产业的发展也处于动荡变化之中！受非洲猪瘟影响，2019年助推家禽行情创新高；2020年春节前后新冠肺炎的爆发，加之产业行情的影响，令养殖业面临众多的困难和危机，鸡蛋库存难以消化、肉禽出栏/老鸡淘汰困难、养殖亏损、禽苗退订、种禽停孵，种种困境摆在行业人面前，需要专业人士指点迷津。同时，2020年作为“禁抗”元年，饲料端全面“禁抗”，养殖端“减抗、限抗”，都将深刻影响我国养殖产业格局。

但是，时代发展不会因为任何事件而停止。在当前高速发展的互联网时代，养殖企业如何认清形势，化危为机，重新构建企业发展战略、拓展经营思路、打造自己的品牌？

本次论坛在国际消费者权益日之际召开，通过“云端”在泰山脚下“中国生态养殖联盟”隆重开播，本次论坛的宗旨：祛疫、祈福、食品安全。旨在呼吁全社会重视食品安全，重视生态养殖。

此次论坛得到了政府领导、专家教授、经营企业、合作伙伴以及养殖企业的高度评价，通过与专家教授、行业大咖面对面，共话大疫情背景下，中国家禽健康养殖技术与疾病防控新观点，为我国家禽行业发展指明了发展方向！

“中国家禽健康养殖及疾病防控论坛”直播活动取得了圆满成功，会后，各专家、大咖观点仍在热议，精彩回顾，将相继在论坛官方快手号：danqin2020和关联快手号播出，请您持续关注！关联快手号：BD950001；861231378；XMM13515380447；aah777777；aah77777777。

各位大咖观点精彩回顾：

刘金华

中国农业大学教授、博士生导师、长江学者特聘教授、农业部全国动物防疫专家委员会禽流感专家组副组长、中国畜牧兽医学会禽病学分会理事长

1、要正确认识养殖业是一个高科技、高技术的行业，因为养殖从种源、营养、管理、环境控制、疫病管理，是一个系统的工程。

2、要改变对抗生素依赖的传统观念。大量的抗生素的应用，一是造成耐药菌的产生，二是抗生素残留对人体健康造成了很大危害。

3、必须要改变对疫苗依赖观念。疫苗研制的速度比病毒变异的速度慢，病毒性传染病，特别是一些容易变异的病原如禽流感，很容易发生变异，这就要求我们必须要把病原的管理、控制放在首位。另外，大多数传染病都是通过呼吸道、消化道传播的，入侵门户是鼻腔粘膜、消化道粘膜，所以在日常工作中要注意粘膜免疫工作。

4、逐渐改变传统禽肉产品消费的理念，以及动物经营的理念。

5、将来，我们养殖业必须要走规模化、标准化、环保化、一体化的养殖，这是养殖业的必由之路。

姜世金

山东农业大学教授、博士生导师、山东省动物生物工程与疾病防治重点实验室主任、农业部动物疫病病原生物学华东科学观测实验站站长、全国动物防疫专家委员会委员

1、鸭病毒性肝炎是由鸭肝炎病毒引起的一种急性、高致死性的传染病，这种病主要危害3日龄以内的雏鸭，雏鸭发病急、死亡快。

2、鸭病毒性肝炎病原比较复杂，目前包括三种鸭甲肝病毒和两种鸭星状病毒，另外，近年研究发现鸭的乙肝病毒也会引发该病，有的科学家怀疑禽的戊型肝炎病毒可能在鸭体内造成病毒性损伤。

3、鸭病毒性肝炎病理变化主要表现在肝脏的肿大、大小不等的出血斑、出血点，脾脏肿大并出现斑驳状，其他的脏器也可能出现肿胀、出血。

4、目前，我国在临床上鸭病毒性肝炎的流行主要特点：（1）临床病例90%以上都是由鸭甲肝病毒感染引起的；（2）Ⅰ型和Ⅲ型鸭甲肝病毒混合感染的比例很高；（3）近几年肉鸭发病日龄明显增加。

5、鸭病毒性肝炎的防控主要依靠研制免疫原性更好的疫苗，可以从虚拟表位疫苗和高效佐剂等方面来研发，另外，鸭肝病毒主要是通过消化道感染，需重视胃肠道粘膜的特异性粘膜免疫保护。

6、利用免疫微生态方法进行常规的免疫。当前，我们实验室与宝来利来公司合作研发的鸭肝炎病毒的乳酸乳球菌的免疫微生态，保护率能够达到55%以上。微生态不需要注射，不会引起应激，提高饲料利用率，提高生产效益。另外可以帮助鸭群抵抗病毒的第一波攻击，一旦出现情况，抓紧使用卵黄抗体可以起到有效的保护作用！

崔雪志

新希望六和种禽兽医师

1、鸭瘟呈地方性流行，传播快，鸭群感染率和死亡率均较高。

2、鸭瘟的病理变化以全身性败血症为主要特征。具有诊断价值的是全身浆膜、粘膜和内脏器官不同程度出血、坏死，肝脏肿大、出血、坏死，泄殖腔出血、水肿、坏死，食道出血、坏死及伪膜覆盖。

3、感染鸭瘟的六方面临床症状：（1）病鸭体温升高至43-44℃，稽留热；（2）发病鸭脚软，不愿行走；（3）病鸭有下痢、排绿色或灰白色粪便情况；（4）部分病鸭会出现鼻流浆液性或脓性分泌物；（5）眼分泌物增多；（6）病鸭精神沉郁，部分鸭头颈部肿大。

4、规模化种鸭场鸭瘟防控三要点：（1）严格生物安全措施是规模化种鸭场防控鸭瘟的根本。（2）种鸭群免疫弱毒疫苗，污染场配合使用灭活疫苗；（3）发病鸭群紧急免疫弱毒疫苗（6-8倍量）。

5、现代养殖场生物安全体系是一个系统的、全面的保障家禽健康安全体系，以控制疫病发生为前提，以保障禽健康为工作方向，以保证和提高养殖效益为最终目的。

郭龙宗

山东益生种畜禽股份有限公司畜牧兽医科学研究院院长

1、沙门氏菌目前主流传播有四个模式：（1）鸡白痢、鸡伤寒主要的传播方式是垂直传播；（2）蛋壳的污染水平、阳性批次和阴性批次共同存放孵化、人员接触造成水平传播；（3）中间宿主及病原的携带者造成水平传播；（4）鱼粉（尤其是国产的鱼粉）中也会检测到伤寒沙门氏菌。

2、沙门氏菌整体控制策略核心：确定种源的阴性状态。

3、父母代种鸡，可以通过接种疫苗及其他的生物安全措施来综合控制；商品代的控制则需要父母代做好阴性群的维持；关注种蛋卫生，采用甲醛熏蒸，是更为有效的。

4、沙门氏菌的控制是极其复杂的工程：（1）对于生产鸡群要注意孵化厅的卫生；（2）对雏鸡使用竞争排斥性的益生菌、害虫控制、减少或去除饲料中的污染的可能性；（3）对阳性鸡舍进行彻底消毒；（4）抗生素的使用虽然有局限性，但在关键节点的使用，可减少鸡群的排毒；（5）噬菌体的使用。

刘红红

北京华都峪口禽业有限责任公司分公司副总经理

1、美好生活来源于食品安全。

2、新时代兽医定位：鸡群健康的守护者转变为食品安全的护卫者。

3、禽流感1234防控方案：

1个核心：均匀有效抗体。

2个关键点：合理程序、精准疫苗。

3个100%：有效率100%、免疫率100%、准确率100%。

4项保障：意识、信息、抗体、环境。

5、环境控制4335生物安全模式：

四级预警：根据疫情的严重程度与距离远近，确定适用于公司的预警级别：

三级防疫场：根据对防疫要求的严格程度不同，将各场划分为三级；

三级防疫区：根据与鸡的距离不同，其防疫要求的程度不同，将区划分为三级；

五项传播途径：鸡＞人＞物品＞空气＞动物。

6、控制传播途径：控制鸡与鸡、控制人与鸡、控制动物与鸡、控制物品与鸡、控制空气与鸡。

闫丰超

宁夏晓鸣农牧股份有限公司技术总监

1、青年后备蛋鸡的培育培养非常重要，一只合格的产蛋后备鸡能够给整个养殖周期带来优异的生产成绩和丰厚的利润。

2、蛋鸡育种的重点选择性状：（1）产蛋维持性能，也就是产蛋高峰的高度及维持时间，让单只鸡的产蛋数量更多；（2）蛋壳质量的优化以及蛋重的优化；（3）提高饲料转化效率，优化料蛋比。

3、海兰蛋鸡的遗传育种方向：（1）产蛋的持续性能、蛋重、蛋壳质量、料蛋比的优化；（2）啄癖、抱窝等相关不良基因筛选掉，更多的关注动物福利养殖；（3）肠道发育的遗传进展，在提升饲料转化率，缩短育雏、育成期，更早的让鸡进入产蛋期。总体来看，海兰蛋鸡的遗传育种方向就是早期上峰更早更快，后期产蛋率更高。

4、1-6周主要发育的是免疫和消化器官；7-12周主要发育骨骼和肌肉；13-17周开始发育脂肪。主要依靠检测周增重情况，保证育雏育成期各个阶段体组织发育是否正常。

5、育雏期最重要的就是给雏鸡提供一个适宜的体感温度，避免鸡舍温度的上下波动，温度忽高忽低会降低雏鸡的舒适度，也会带来一些不必要的疾病，特别不利于传支的控制，前7天每天的温度的波动在±0.5℃以内，7天以后每天温度的波动在±1℃以内。

6、体重目标：第一周末雏鸡的体重是出生重的两倍，也就是第一周末达到70-75g；第5周末的体重是出生重的10倍，达到360—370g是最理想的。

7、养殖成功的关键依赖于四点：（1）遗传育种方面；（2）选择优质的饲料；（3）免疫减负（4）环境控制。

马国强

烟台大地牧业股份有限公司总经理

1、2019年肉鸡发挥的非常好，得益于我们国家去产能、调结构。

2、国内祖代这两年还会由于需求旺盛，不断地往上推，因为它站在价值链的高端，使他的利润更高一些。

3、养鸡最容易疏忽的问题，就是湿度。笼养肉鸡，除了有效的利用空间，成功的另一个主要的原因是湿度的影响。

4、祖代鸡是一个高风险高利润的状态；父母代鸡技术含量相对比较难养；商品鸡规模化为主，真正走市场的少了，合同化利润比较平稳。

5、白羽肉鸡行业做好的经验：做好养殖指标，让环境更好，同时一定要有一个平台来支撑。

吴小会

安徽和正农牧股份有限公司技术副总

1、生物安全是指在饲养过程中采取多种措施来保护畜禽免遭致病微生物的侵袭，建立一道屏障，避免病原体扩散到正常家禽。

2、要保证鸭群的健康，最有效的办法就是建立一个全进全出的生物安全体系；凡需带进生产区的所有物品，必须事先进行冲洗或熏蒸消毒。

3、主管人员走访一个以上的鸭舍时，应尽力先走访日龄最小的鸭群，最后走访有疾病问题的鸭群。

4、为减少细菌和霉菌孢子的含量，饲料应加以膨化或者制成颗粒料，进一步净化饲料。

5、定期检测鸭舍中最远端饮水器的饮水，以确保水的清洁。

6、对杀灭微生物而言，清洁工作与消毒同等重要。

谷巍

高级畜牧师，宝来利来生物产业集团总裁助理，生物研究院院长

1、我国养殖产业升级面临三方面压力，（1）疫病防控重大风险，要求对养殖技术进行升级；（2）环保压力，要求从养殖模式上进行系统升级；（3）终端消费市场性质的压力，要求从养殖理念进行升级。

2、宝来利来生物产业结合24年微生态制剂的研发经验，结合我国家禽养殖实际情况，提出了内调外控、科学诊断、合理用药的生态养殖12字方针，并在此基础上形成了一整套生态养殖健康方案。

3、健康肠道主要从以下三方面进行评估：（1）肠道结构和功能的完整性；（2）微生物组成分布的科学性，（3）肠道运动和食糜排空达到正常水平。

4、粘膜免疫作为机体重要的第一道屏障，是阻止病原微生物、预防感染的重要途径。

5、免疫微生态主要是通过刺激我粘膜免疫系统发挥作用，以SIgA的大量分泌为主要特征。（1）维持粘膜系统的菌群平衡，发挥益生菌的益生作用；（2）通过多种代谢产物，比如抗菌肽、有机酸等，及刺激机体细胞因子表达（白介素、干扰素），发挥非特异性免疫功能，提高机体基础免疫力；3）分泌病原微生物的抗原蛋白，诱导机体产生特异性的免疫应答。

张雪芹

国家高级兽医师，山东宝来利来生物产业集团首席技术专家

1、粘膜是病原感染发生的首要部位，机体95%以上的感染发生在粘膜。

2、禽流感目前只有灭活苗，只能产生体液免疫，而无粘膜免疫。

3、粘膜免疫的优势：（1）粘膜免疫系统在体内分布广泛；（2）粘膜免疫是机体最大的免疫系统；（3）粘膜免疫反应迅速；（4）粘膜抗体可将病原微生物在侵入机体组织前消灭。

4、“泰”产品的优势：（1）产生的粘膜免疫及SIgA是第一道防线；（2）一天内产生抗体没有留白期；（3）饮水口服免疫，使用方便，无应激；（4）适用于流感多种血清型；（5）益生菌载体，有效提高产蛋质量，降低死淘率，减少抗生素用量。