甘蔗糖蜜在饲料中的应用价值及设备使用要求

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饲料糖蜜，广西甘蔗糖蜜是在制糖蜜(molasses)又称糖浆，是制糖工业将压榨出的甘蔗汁液，经加热、中和、沉淀、过滤、浓缩、结晶等工序制糖后所剩下的浓稠液体，俗称糖稀。属于液体能量饲料。糖蜜不仅是一种能量原料，而且还具有消化吸收快、改善适口性、降低粉尘、提高颗粒质量等优点。

甘蔗糖蜜的含糖量一般在48%。虽然其能量密度较玉米低，但是与玉米相比，其口感好，一般来说，猪、鸡、牛、羊均喜欢采食，消化吸收快且具有价格优势。

实验表明，在猪饲料中加入糖蜜以代替同等数量的能量饲料，猪的摄食量增加9%～12%。在欧洲许多厂家都用糖蜜来降低粉尘，其添加量最高可达5%。一项鸡饲料的试验证明，在生产鸡饲料时添加2%的糖蜜对颗粒饲料粉尘率的改善为5.7%，添加3%糖蜜，其改善率为6.8%；在成鸡饲料中添加2%的糖蜜，其改善率为26.7%，而添加3%的改善率为28.8%。由此可见，糖蜜对颗粒饲料质量的改善是很明显的。且颗粒越大，效果越明显。另有研究表明，在奶牛饲料中增加糖蜜用量可以增加奶产量及乳蛋白含量，使牛奶的质量得到优化。

一、糖蜜的营养利用

糖蜜是在一种颇具特色的高质量饲料原料，并含有蛋白质、有机酸、天然矿物质及多种维生素等营养物质，其能够迅速被动物消化吸收、促进动物的营养代谢。在饲料配方中采用糖蜜，可以使配方设计变得更加灵活。  但由于糖蜜较高的钾含量，在仔猪、雏鸡等动物饲料中需小心控制添加比例。

糖蜜应用于饲料，至少有以下几个好处：

1、可以有效改善动物日粮的适口性。

从而提高动物对饲料的采食量，尤其是对适口性较差的干性饲料或粗饲料的采食量。糖蜜具有天然糖的甜味，而大部分动物都有嗜甜的特点。目前，国外在牛料、猪料、鸡鸭料及水产料中都广泛采用糖蜜来改善饲料的适口性。

日本有实验表明在猪饲料中加入糖蜜以代替同等数量的能量饲料，猪的摄食量可增加 9%～12%。英国农业部所做的一项实验表明，在肉鸡饲料中添加 2%的糖蜜，在整个饲养周期(49d)单只鸡日增重最多达到 40g， 饲料转化率 0～21 日龄，糖蜜组明显高于对照组。同一项试验也指出，在肉鸡饲料中添加 2.5%的糖蜜，就可以提高肉鸡维生素 H 需求量的 75%， 烟酸需求量的 30%，以及胆碱的 2%，泛酸的 15%，维生素 B6 的 18%。

2、利用做颗粒饲料粘结剂，降低粉尘的作用显著。

常温下，糖蜜的粘度为5000cp 左右，是饲料工业中很好的粘结剂。饲料中添加糖蜜，提高了饲料制粒效率和质量， 改善了制粒效果。在饲料的生产、贮存、运输和饲喂过程中，出现的粉尘不仅造成浪费，更重要的是会损害工作人员和动物的健康。尤其对反刍动物，当其俯卧时，饲料中的细小粉尘更易使其患支气管疾病。

国外普遍用糖蜜做为降低鸭饲料粉尘的原料，这是由于鸭子的特殊采食方式，一般要求成品粉尘率不得大于 2%。另据一项鸡饲料的实验证明， 在生长鸡饲料添加 2%的糖蜜对颗粒饲料粉尘率的改善为 5.7，添加 3%糖蜜，其改善率为6.8%；在成鸡饲料中添加 2%的糖蜜，其改善率为 26.7%；添加 3%时改善率为 28.8%。由此可见，糖蜜对颗粒饲料质量的改善很明显，且颗粒越大，效果越明显。

3、糖蜜能够提高饲料成品的保水率，降低饲料成本。

添加 3%甘蔗糖蜜糖蜜，约使饲料成品水分提高 0.7%-1%；海南大学通过对照实验，多次对不同糖蜜加量的饲料在不加防霉剂条件下进行观测，证明添加 3%甘蔗糖蜜的配合饲料与常规饲料的保质期相近。

此外，糖蜜的能量值约为玉米的 70%，单单把糖蜜做为一种能量原料来添加，也较玉米便宜很多。

4、糖蜜是一种富含快速发酵的可代谢能(FME)的能量饲料。

反刍动物饲料中反刍动物饲料中添加糖蜜，对优化瘤胃微生物群的生长和代谢、刺激瘤胃消化能力的作用尤为明显。

中国农业大学通过较为完整和系统的研究表明，在我国目前奶牛日粮组成的基础上添加糖蜜，其最适添加量为占奶牛日粮干物质  15%左右。饲喂该日粮可以提高奶牛全群的牛奶产量  0.5  公斤/日.头，对于泌乳早期的高产奶牛，牛奶产量可提高达   1.7-2.3 公斤/日.头；对牛奶的乳脂率和乳蛋白含量影响不显著，但乳脂和乳蛋白产量提高明显，平均可分别提高约 140克/日.头和 85 克/日.头；可以有效提高奶牛的干物质采食量约 1.45 公斤/日.头，而且发挥作用很快；有效地改善了牛群的健康状况，牛群消化病、代谢病的发病率分别下降了  3.3%和  10.7%，胎衣停滞发病率下降了  11.3%。同时抵抗应急的能力明显提高。

二、糖蜜添加的方式

方 式	在混合机直接添加	在调制器中添加	制粒后喷涂	南菱工控糖蜜添加设备
概 述	糖蜜经过简单处理后，直接喷入混合机使用。	在调质器蒸汽入口讲糖蜜与蒸汽混合，利用蒸汽的温度和压力将糖蜜雾化后吹进调质器中。	将糖蜜与油脂等类液体物质混合后，制粒再添加喷涂。	经过多年的技术改进及完善，根据客户现场工况及生产要求设计的糖蜜自动添加控制系统。
优 点	配方简单，使用简投入单成本低。	使用相对方便，添加量大为改善。	操作相对简单，可改善颗粒外观。	自动化系统集成度高，触摸屏上可直观的自主设定添加的糖蜜和水的比例，雾化喷涂效果好，物料表面喷涂均匀。稳定，耐腐蚀，雾化效果好。
缺 点	混合均匀度变异比较大，清理工作相对繁多，添加量也受限制。	不易控制流量，比较难解决实时控制，生产存在焦糖的风险。	添加量受限，设备整体成本过高，维护相对麻烦。国内使用案例少。	设备因高效使用和保证糖蜜雾化效果，安装要求提供气量，以及设备的正常使用的保养维护。

三、糖蜜添加的注意事项

1、糖蜜在管道中流动形式为层流。越靠近管壁速度越慢. 因此,糖蜜输送管道的直径不宜太小,一般为 50mm。糖蜜运偷、装卸的管道直径应在 100mm 以上。

2、使用流量计时，由于糖蜜具有粘稠性，要选用电磁型流量计方可。因为电磁流量计没有移动部件，不会对糖蜜的流动形成阻碍。

3、使用糖蜜一定要加温。温度要控制在 40℃。如前述温度过高时间一长就会形成焦化糖。加热宜采用水加热，水温控制在 80℃。管道要做保温，但最好不要沿管道加热，也不要使用蒸汽直接加热。

4、糖蜜泵的速度不宜太高，一般应在 200r/min 以下。且宜采用正压泵。糖蜜过滤器应放在正压方,网眼不应小于 3mm。

四、糖蜜添加常见问题汇总

糖蜜近几年才开始在国内饲料行业投入使用，饲料行业的接受度越来越高，但据我们了解，饲料企业主要还有几点疑虑：

（一）、糖蜜粘度比较大，设备改造一直不是很完善，使用不均匀。

（二）、饲料企业的存储量一般在 10 天左右，糖蜜的生产特性导致其担心货源的稳定性。

（三）、糖蜜的运输是专用罐车，饲料企业无法自主调配。

（四）、饲料企业单厂月用量一般在 50 吨到 300 吨间，在糖企没有议价能力，并且也是饲料企业很小的一块原料，仅为采购量的2%左右。

（五）、饲料企业对于糖蜜检测标准及定性的问题：

1、一般糖蜜在压榨期间（11 月中到 4 月底）糖分在 48-50%之间，4月份以后由于南方天气的原因，糖蜜在存储过程中会氧化一部分糖分，但总体糖分能保持在 42-46%之间。

2、由于糖蜜是糖厂的附属产品，作为糖业公司来说，没有关于糖蜜的指标的具体定性，正因为如此，很多贸易商在贸易过程中会掺杂一些石灰粉来增加糖蜜的锤度，并加入水增加水分。由于糖分的检测比较复杂，误差较大，我们建议饲料企业不仅检测糖分，还应增加检测水分和灰分，灰分的标准在  12.5%-13%；水分在压榨期间在 23-26%之间，4 月份以后的水分在27-28%左右（这是由于糖分氧化后产生了水分）。

五、饲料企业糖蜜使用投入产出周期表

作者：山哥    来源：饲料智造工场