免疫力：改善动物生长性能和降低疾病风险的关键

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现代商业农场要获利，必须做好从畜禽的遗传育种、饲养管理、营养调控以及动物健康等方面的工作，这几项的工作的成败决定了农场的成败。

其中动物健康是与我们密切相关的一个领域，健康问题最为突出的地方就是肠道健康。通常意义上，除去营养消化吸收功能外，动物肠道健康三个指标：肠道菌群的平衡、屏障结构的完整、免疫功能的健全决定了动物的健康。

我们关注动物免疫健全，就需从免疫力低下的动物开始。

谁的免疫力需要提高？

我们在动物生产中的经验告诉我们，以下几类动物需要提升免疫力：

a.幼龄动物,包括肉鸡、种鸡，仔猪、犊牛等

b. 应激中的动物，包括冷热应激、病原应激、转群应激等这些类别中的动物

c. 低水平特异性免疫应答的动物

d.因自然感染或疫苗导致的免疫抑制动物

我们需要生产中关注这些动物，避免其因免疫力低下，带来更多的经济损失。其中动物的先天性免疫力是动物针对病原侵袭的第一道屏障，免疫细胞例如巨噬细胞、中性粒细胞、自然杀伤细胞等，可以识别并杀灭病原。而免疫增强因子可以增强先天性免疫系统。

免疫增强因子β-葡聚糖

β-葡聚糖是葡萄糖分子聚合物（链状），结构与淀粉和纤维素类似，他们来源于来自酵母，真菌（蘑菇），谷物（燕麦/大麦），细菌和藻类（艾乐迪TM），由于β-葡聚糖存在于潜在病原微生物（细菌，酵母）细胞壁，当β-葡聚糖暴露于肠道，皮肤接触或血液（注射）时，动物会产生免疫应答。因此，β-葡聚糖被称为病原相关模式识别分子（PAMP）。不同结构和不同来源的β-葡聚糖免疫增强能力不一样。其中藻类和细菌一般产生线性β-1,3-葡聚糖，酵母主要产生有β-1,6-侧链的β-1,3-葡聚糖，真菌（蘑菇）产生带β-1,6短链的线性β-1,3-葡聚糖。谷物（燕麦/大麦）主要产生交替β-1,3/1,4-葡聚糖。

免疫细胞受体（如Dectin-1 ）可以特异性结合线性β-1,3-葡聚糖的片段，因此谷物中的β-葡聚糖免疫激活能力很弱，藻类的β-1,3-葡聚糖提升动物免疫力效果较为明显。

我们比较了来源于酵母和藻类的β葡聚糖，发现酵母中β葡聚糖的含量一般为5%-15%，而藻类中的β葡聚糖含量会超过50%；酵母中β葡聚糖的结构少于80%的1,3键，并有大量的-1,6-键支链，因此其免疫活性效力大打折扣。颗粒大小上，藻类的β葡聚糖更小，更容易被免疫细胞捕获。

β-1,3-葡聚糖提升免疫应答能力而不过度激活？

不同的细胞因子和趋化因子带来不同的反应。促炎因子会诱发炎症，对感染做出积极的反应，过度的炎症反应会对其它细胞带来伤害，会造成损营养浪费，影响动物生长速度。抗炎因子可以减少炎症，单方面提升会导致动物免疫应答能力下降。因此我们需要动物机体的免疫力处于平衡状态，而不过度激活。

艾乐迪™通过饲料被畜禽吃入体内后，进入肠道，在肠道内释放出β-1,3-葡聚糖，被免疫细胞所识别；免疫细胞识别β-1,3-葡聚糖后，将其吞噬、消化；吞噬β-1,3-葡聚糖的免疫细胞活化后释放出免疫信号分子，提升自身的吞噬和消灭病原的能力，同时将消化的小片段β-1,3-葡聚糖释放到体液中，进一步提升动物机体免疫力。艾乐迪™因其独特的β-1,3-线性结构，体现出了高效的生物活性，能平衡提高动物免疫应答能力，使动物肠道更好的抵抗病原侵袭，并避免炎症发生。

大量动物试验证明艾乐迪™可以提高免疫力

减少动物疾病

我们养殖的动物生长周期短，速度快，很多还受到免疫应激和免疫抑制性疾病的危害，这对生产性能造成了很大的影响。来自全球多个国家及地区的研究及实验数据证明,艾乐迪™能提高畜禽免疫力，增强免疫应答，降低腹泻，减少死淘。最新数据表面，在蓝耳病毒阳性猪场中，艾乐迪™能有效降低仔猪死淘，提高生产成绩。

作者： Dr Geoff Horst    Kemin Global R&D leader

翻译整理： 程军波
原创： 建明中国