关于猪采食调控的十个问答

29625248

大家好！这是2019年第9篇「营养快报」

今天的这篇文章是一篇综述---文章不算最新的（发表于2016年），但是正巧我最近在恶补猪的营养以及采食调控知识，读之后觉得非常受益。文章作者是美国爱荷华州立大学毕业的（Iowa State University）的李青云博士和Dr. John Patience 教授。

文章名为「Factors involved in the regulation of feed and energy intake of pigs」，即「影响猪采食和能量摄入的因素」。文章发表在2016年的Animal Feed Science and Technology（动物饲料科技杂志）。

综述原文可以在Research Gate上免费下载，所以我就不一一复述文章所讨论的每个细节了，这里做一个简单的「10个问答」总结。

1). 采食量在生理上是如何调控的？

回答：通过AMPK（adenosine monophosphate-activated protein kinase）和mTOR（mammalian target of rapamycin）两大信号通路调控。

(Recreated based on Li and Patience ., 2016)

除此之外，肠道末端如果累积太多没消化的养分→胃肠道释放多肽→采食量减少。

2). 猪确实是为能而食的吗？

回答：是的！...但是，对于<20kg的仔猪而言，即使心里想要为能而食，但因为自己肠道容量的限制，也还是不能完全弥补低能量饲料所引起的能量缺失。

除了肠道容量的限制之外，一些其他因素比如日粮脂肪或者纤维的含量也会影响动物的采食量。（举个栗子：高纤维日粮可以通过刺激肠道相关激素，或者通过acetate这类的发酵产物直接作用于下丘脑，从而抑制食欲。）→ 因此，通过增加日粮纤维来降低日粮能量水平往往并不能达到弥补采食量的效果。

（Recreated based on Li and Patience (2016), citing Beaulieu et al., 2009.）

3). 在考察能量水平和采食量的关系时，应该使用哪种能量体系？

消化能（DE）或者代谢能（ME）体系常常会低估脂肪、高估纤维和蛋白的可利用能量，从而在考察能量水平vs. 采食量关系的时候存在偏差。净能（NE）体系更为精确。

（Recreated based on Li and Patience (2016), citing Beaulieu et al., 2009.）

4). 氨基酸如何影响采食量？

限制性氨基酸严重缺失，总蛋白或部分必需氨基酸过量，以及氨基酸组成不均衡（比如支链氨基酸组成不均衡），都会引起采食量的下降。

色氨酸（Tryptophan，Trp）比较特别...色氨酸会影响血清素和胃饥饿素的分泌（两者皆为食欲刺激激素），从而增加小猪宝宝的采食量（是不是也可以给娃补点呢？）。但同时，由于色氨酸与大型中性氨基酸（Large neutral amino acid，LNAA）在血脑屏障中共用转运载体，因此必须平衡好两者的比例。

5). 饲料颗粒大小？颗粒料？液体饲料？

有关颗粒大小和颗粒料对采食量的影响，不同研究的结果并不一致。对于颗粒料来说，饲料颗粒质量不一致可能是造成研究结果不一致的原因。

相反，液体饲料对采食量的影响就很一致了。不少研究都表明液体饲料能提高断奶仔猪的采食量。部分原因是，液体饲料能缓解断奶仔猪从母乳换料到固体料的心理压力（同理，小朋友从母乳到辅食，也需要时间慢慢适应）。

6). 生病的猪，吃得少吗？

当然～跟人一样，生病的猪们会产生免疫应激反应，这是对感染的一种适应性反应。所分泌的炎症细胞因子将免疫系统的”消息“传达到内分泌以及中枢神经系统，从而导致采食量的下降。（“还是让我先全力对抗病毒吧...”)

7). 温度对采食量的影响？

Hot &#128293;--- 当猪的环境温度相比舒适区（Thermo-neutral zone，TNZ）每升高1°C ，其采食量就会降低大概40g。这和猪们的摄食行为改变有关，比如吃饭时间的改变，饭量大小的改变等等。一般在热应激初始阶段情况会相对更严重，随时时间的推移，厌食反应慢慢会缓解。（就像人在夏天食欲都不太好）。

Cold  --- 随着环境温度的降低，大量热量损失，就需要额外产热，单磷酸腺苷/三磷酸腺苷（AMP/ATP）比就增加，从而激活AMPK通路，通过提高采食量来满足所需产热。（每低于下限临界温度1°C，生长猪和育肥猪每天分别需要摄取25g和39g额外的饲料）

在这里，和问题2一样，仔猪对温度降低所需额外采食的补偿能力相对来说比较有限（肠道大小的限制等等...）

（Recreated based on Li and Patience (2016), citing Patience et al., 2005.）

8). 料槽开口大小，料槽面积...如何达到最佳效果？

增大料槽开口（Feeder gap）可以提高断奶仔猪和生长育肥猪的采食量（但对于生长育肥猪来说，开口大也会造成饲料浪费大）。如果料槽空间小，每头猪采食时间就会增加，进而造成采食位不足。

猪小的时候需要较大的料槽开口以保证小猪能获取足够的食物，从而达到最佳生长性能。随着体重的增加 （从25kg到出栏体重），可以逐步缩小饲槽开口来达到最低饲料浪费率和最高饲料效率的完美平衡。

关于采食位个数（Feeder space，每个采食位供几头猪），一般而言，增加每个采食位供应的猪的头数，将会降低采食量。

9). 饲养密度会影响采食量吗？

如果饲养密度过高，会造成猪的社交应激以及热应激，从而导致采食量下降。

值得注意的是，由于饲养密度过高而造成的负影响并不能通过增加日粮能量，赖氨酸或者维生素水平来改善。

10). 猪群大小如何影响采食量？

关于猪群大小（group size）对采食量的影响，各研究的结果也并不一致...有研究发现，大群可能是造成采食量降低的一个原因；但也有研究显示，“在饲养空间足够的条件下，即使增加群体头数（最高达到80头），对生长育肥猪来说也并没有什么坏处”。

一句话总结

&#9989; 究竟猪的采食是如何调控的？看来答案是...It's complicated

- End -

英文博客：Xixi | 翻译&编辑：Liting | 校正：Xixi | 来源：曦曦博士