油脂在猪料中的应用

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在猪饲料中添加部分油脂，可以提高日增重、改善饲料转化率和适口性等作用，尤其在已经到来高温高湿的夏季，添加油脂可以减缓热应激，提高采食量。在日粮中每添加1%的油脂，平均日增重可以增加1-2%，最高可达5-6%。在实际应用的过程中，一定要控制好油脂的质量。

油脂的种类由于来源的不同，饲用油脂可以分为植物油、动物脂肪、混合油脂等。根据形态可分为液态油、固态油和油粉。

油脂的生理功能及作用

• 净能值高，日粮油脂沉积为猪体组织脂肪的效率要高于淀粉；
• 减缓消化道食糜排空速度，具有额外能值效应（Extra Caloric Effect），可提高其他营养素的消化率（粗蛋白、氨基酸等）；
• 热增耗低，尤其在高温高湿的夏季，猪的热应激增加，采食量下降，添加一定比例的油脂，可以提高增重；
• 必需脂肪酸的重要来源，对猪的健康、生长和胴体品质非常重要；
• 提高适口性，提高饲料转化率；
• 降低粉尘，提高生产效率；改善饲料外观。
  

油脂在猪料中的应用

乳仔猪

油脂在仔猪阶段的主要作用为提高适口性和增重效率，但是仔猪对油脂的消化吸收除了受体内脂肪酶影响外，还和脂肪的颗粒大小、脂肪酸链长、脂肪酸组成，甚至和其他营养素比如蛋白的结合结构密切相关。因此由于乳仔猪对油脂类产品的要求较高，需要选用优质油脂类产品，否则因乳仔猪的消化机能尚未健全，容易造成消化吸收障碍。

泰高产品中的所使用的油脂产品为其旗下Sloten公司生产的微囊化均质化脂肪类产品，其主要优势为：与猪乳脂肪颗粒大小和结构一致、高消化率的脂肪、乳蛋白高等。如图所示，均质化处理后脂肪颗粒直径是普通脂肪颗粒的十分之一，体积缩小1000倍，更容易消化吸收和快速供能。因此在实际产品使用过程中，无论配制高能量日粮或低能量日粮，其日增重更高（如图所示）。同时，对于追求皮毛的客户，也是非常好的解决方案。但是需要注意能量和氨基酸的比例，不宜太高，否则会影响瘦肉的沉积。

育肥猪

随着年龄的增长，猪的生长速率呈“慢-快-慢”的绝对生长模式，而同时组织的生长顺序则为：骨骼、肌肉和脂肪。

体内脂肪的沉积随着猪只体重的增加而增加，在保育阶段脂肪日沉积量平均为30-50g/d（与蛋白质一致），然而在育肥阶段，脂肪的日沉积量达到300-450g/d，远高于瘦肉的日沉积量。因此需要在瘦肉沉积和生长速度之间，寻找最佳的平衡点。

泰高育肥猪产品强化与生长免疫相关的维生素，采用超级植酸酶配置低灰分日粮，并强化有机微量元素。在配置全价日粮的时候，建议采用能量氨基酸比高的模式，添加部分油脂可以提高增重，改善饲料转化率，但是油脂添加量不超过3%，过高会影响瘦肉率和肉质。

母猪

母猪饲喂程序和营养需求要考虑初生重、成活率、泌乳性能和下胎次的繁殖性能等。需要注意的是，母猪妊娠期过高的能量摄入，会降低哺乳期的采食量，进而会增加哺乳期体重损失和再发情天数。相反，如果在哺乳母猪料中少量添加油脂（例如0.5%鱼油），尤其在夏季高温高湿母猪易出现热应激季节，可以提高母猪哺乳期采食量（如下图所示）和必需脂肪酸摄入量。同时，可以明显提高泌乳量和乳脂含量，降低哺乳期提损失，提高母猪断奶发情率，增加仔猪断奶重。

原创： 市场部 陈东博士     来源：泰高动物营养