非洲猪瘟常态下乳仔猪料配方策略四: 降低氧化锌的使用剂量

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非洲猪瘟常态下乳仔猪料配方策略四

——降低氧化锌的使用剂量

张翼 成廷水 张津校

看到这样的题目，相信很多人的第一反应就是“疯了吗？！”

有这样的反应，其实是可以理解的，因为日粮添加高剂量氧化锌在控制仔猪的腹泻效果已被广泛认可，一些人对使用高剂量氧化锌甚至存在高度的依赖性。曾记否？2017年农业部提出将氧化锌的使用剂量降到150ppm，也不管是因某些氧化锌生产企业的公关，还是饲料企业对腹泻控制的担心，最终出台了一个后来被无数人诟病的剂量控制标准（1600ppm）。又可鉴于我国将在2020年全面停止饲料中添加抗生素的措施，非洲猪瘟肆虐的背景下，不少人提出禁抗与减锌不能并行的建议。

但笔者认为，在非洲猪瘟常态下，进一步降低氧化锌的使用剂量是可行的，而且是非常有益的。

一、降低氧化锌使用剂量的必要性

人们在依赖氧化锌抗腹泻作用的同时，其实也已经发现并认识到氧化锌使用带来的诸多副作用。高剂量氧化锌的副作用除了造成环境污染(Cater等2002；Meyer等2002)，使细菌产生某种形式的耐药性（Mavromichalis，2011），对人类健康产生潜在危害外；对猪本身的生长和健康也会产生严重的不利影响：如高剂量氧化锌对其他营养素的功能具有拮抗作用，如抑制其他微量元素的吸收，降低植酸酶的活性（Martinez等，2005；Augspurger等，2004）等；长期使用药理剂量的氧化锌，会引起消化道紊乱，导致微生态失调、便秘等，从而显著降低猪的采食量，并抑制猪的生长（NRC，1998）。

降低氧化锌的使用剂量，可以促进猪的生长，实现生长猪提早出栏，降低养殖风险。其原因如下：1）降低氧化锌的剂量，可以降低饲料酸结合力，促进消化酶的分泌（酸性食糜促进胰液的分泌），提高消化酶活性（包括外源添加酶制剂如植酸酶等），改善养分的消化率；2）减少对其他微量元素吸收的竞争性抑制，并改善其他营养物质的吸收（降低氧化锌的收敛作用）；3）有利于肠道维持微生物区系平衡，改善后期消化、吸收及抵御感染的能力。不少经验人士反馈，在腹泻不太严重的情况下，饲喂低氧化锌日粮的猪生长速度远远高于饲喂高锌日粮。

在非瘟常态下，除了“活着”之外，尽早出栏才能真正实现“活出价值”。因此降锌是必要的。

二、非瘟常态下，降低氧化锌使用剂量的可行性

降锌的担心无非是可能增加的腹泻率。然而非洲猪瘟常态下，养殖场普遍加强了生物安全措施(包括环境、畜舍、饮水、动物、人员、设施等清洗消毒)，饲料厂纷纷提高了饲料的清洁度（如使用清洁原料，加强热处理、酸化处理等），这样病原（包括细菌）感染压力无疑将会大幅下降。已有一些案例表明，本来是为防非瘟，结果蓝耳和PED等传染病也被防住了。因此在非瘟的背景下，病原菌引起腹泻的可能性将是非常低的。

2010年以后，市场推出的高效氧化锌或包膜氧化锌产品，能够为降低药理剂量氧化锌使用提供很好的方案。尽管之前在国内的推广应用中遇到控制腹泻不太稳定的困境，但欧洲的经验表明，在良好的养殖环境以及严格的生物安全控制的情况下，使用高效氧化锌的低锌策略是可行的。欧洲的两个试验的结果表明，添加低剂量新型氧化锌产品，可以抵御大肠杆菌的攻毒，同时改善仔猪健康状况，提高生产性能。具有替代药理剂量氧化锌的潜力。

三、降低氧化锌使用剂量的方案

基于非瘟常态的背景结合笔者推广高效氧化锌的经验，我们推荐的低锌方案如下：

1.  按照欧盟标准使用氧化锌(≤150ppm)：

   200g/吨某氧化锌产品+2kg蒙脱石/6kg腐殖酸钠/500ppm单宁酸

2.  遵循中国现行标准尽可能低的氧化锌水平(≤400ppm）

   500g/吨某氧化锌产品

日粮配方其他方面考虑建议：

A．粗纤维水平：教槽料：2.5-3.0%；保育料：3.0-3.5%或更高，注意不要用可溶性纤维源

B．饲料酸结合力ABC4值：教槽料≤350; 保育料≤600,最好<550

C．电解质平衡：dEB值≤220,最好<200

D．注意蛋白可消化率及抗原含量（特别注意大豆源蛋白）

E．抗生素照常使用，如使用无抗日粮情况下，应选择合适的替代产品和组合方案。

来源：饲料技术汇