吴德教授：母猪功能性营养物研究进展

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母猪功能性营养物研究进展

吴德教授

四川农业大学

协同营养：饲粮的营养素、营养源及功能性物质精确有效配合，共同增效，满足动物最优生产性能和机体健康

协同营养的四级结构

一级结构：营养素及其相互关系，如：能量、蛋白质、氨基酸、矿物质等及其相互精确关系，如能蛋比、氨基酸平衡模式

二级结构：营养源及其相互关系，如：提供蛋白质的酪蛋白、大豆蛋白、鱼粉蛋白及其比例关系

三级结构：营养素与营养源相互关系，如以脂肪为能源时，微量元素有机源比无机源更好，但以碳水化合物为能源时，有机源和无机源差异更小。

四级结构：营养素、营养源与功能性物质的相互关系，如能量源的小麦饲粮与NSP酶制剂共同添加，饲粮利用价值更高

功能性纤维改善母猪繁殖性能研究：

1、高纤维摄入增加了后备母猪卵巢小卵泡数量；对后备母猪的初情启动影响差异不显著；增加了子宫角长度及重量，促进了繁殖器官的发育

2、高能饲粮显著增加有腔卵泡的闭锁，高纤维缓解高能日粮引起的卵泡闭锁；高能低纤显著降低了母猪肠道微生物多样性，而高纤的添加弥补了高能带来的微生物多样性的损失。

3、头胎母猪饲喂低纤维有利于改善仔猪断奶体重；对于经产母猪，高纤维连续饲喂有利于改善断奶仔猪数量，与降低了早期仔猪死亡率有关；母体高纤维降低弱小仔猪发生率，促进内脏器官发育

4、与大豆皮相比，甜菜渣作为纤维来源，显著提高母猪产仔数；甜菜粕体外发酵产生SCFAs的能力最强，印证了纤维发酵的关键性

5、IDF:SDF的水平对第1胎母猪繁殖性能的影响差异不显著；显著影响第2、3胎母猪总产仔数及健仔数。

6、膳食纤维复合物有增加活产仔数和初生体重 > 900g仔猪数的趋势

功能性氨基酸改善母猪繁殖性能研究：

1、L-精氨酸显著提高了母猪的产仔数以及新生仔猪窝重，但是对初生个体重影响差异不显著。

2、母猪饲粮添加L-精氨酸或NCG不同程度地改善了仔猪生长性能的影响，并显著影响了不同阶段母猪血液中一氧化碳的浓度，而一氧化氮浓度的变化可能是改善胚胎存活及胎儿发育的主要原因。

3、在妊娠期母猪饲粮中添加亮氨酸中间代谢产物HMB有提高初生窝重和初生个体重的趋势，并对新生仔猪肌肉生长有一定的影响。

功能性维生素改善母猪繁殖性能研究：

1、母猪饲粮添加25OHD3显著提高母猪及后代血液25OHD3水平，显著提高了母猪产仔数以及断奶窝重。同时对仔猪的骨骼强度也有一定的改善。

2、母猪饲粮中添加甲基供体对母猪及后代生产性能和卵泡发育都有一定的改善。甲基供体改善后代生长性能与卵泡发育的能力与肝脏IGF1、卵巢BAX、Cyp19A1启动区DNA甲基化程度有关。

3、妊娠日粮胆碱水平线性增加了初生重；改善初生窝内均匀度。

功能性微量元素改善母猪繁殖性能研究：

1、铁，影响胚胎血管形成，有利于早期胚胎的发育。

2、锌，改善猪卵母细胞质量，抗氧化。

3、硒，通过抗氧化减少细胞凋亡，有利于早期胚胎的发育。

4、锰浓度的增加提高了卵母细胞的囊胚数，这与锰增加了卵母细胞的抗氧化能力有关。

5、不同锌源对仔猪断奶窝重及个体重没有影响,高剂量的有机锌改善了断奶仔数和初生窝重。

6、妊娠和泌乳母猪添加高剂量的铁以及改变类型不能增加乳中铁含量，因此仔猪对铁的需求是需要额外补充来预防。

7、铜的添加对母猪泌乳期繁殖性能影响无差异。

微量元素乳腺转运机制：

锌：乳中锌含量高于血清，每天乳腺摄取锌排向乳中含量超过0.5-1.0mg，此剂量是妊娠后期锌通过胎盘的2倍，主要原因是锌转运有其特殊的转运载体，ZIP家族(Zip3,胞外-胞内)和ZnT家(ZnT-1,ZnT-2,ZnT4，胞内-胞外)。

铁：在乳中的含量较低，乳中铁含量是血清铁含量的20-30%；乳腺FPN铁转运蛋白将铁转入到分泌颗粒，然后再排向乳是乳铁获取的主要方式；主要调控乳铁的是TfR和FPN。

铜：在泌乳早期乳铜量很高，铜主要结合血清清蛋白和氨基酸，直接通过乳腺摄取，在泌乳后期，铜主要结合血浆铜蓝蛋白，乳腺含有三个铜特异受体CTr1,ATP7A,ATP7B。

听课笔记由成都大帝汉克生物科技有限公司刘峰、王仁杰、黄明亚、罗璋现场整理，内容未经报告者本人审阅，有所疏漏在所难免。

作者：吴德教授     转自：改变饲界