南美白对虾“偷死病”——急性肝胰腺坏死综合症的病因与防治方法

A小小的人儿

南美白对虾急性肝胰腺坏死综合症（AHPNS）是以对虾肝胰腺坏死从而引发对虾突发性偷死为主要特征的一种疾病，是近年来影响对虾养殖最为严重的疾病之一。该病早期主要发生于对虾苗期，统称为早期死亡综合症（Earlymortality syndrome，EMS）。该病的肝胰腺坏死症状与对虾其它早期死亡现症状存在明显不同，联合国粮农组织和亚太地区水产养殖联盟（NACA）将之命名为急性肝胰腺坏死综合症。

对虾肝胰腺坏死

这种病主要是因为感染了一种具有毒性基因PirA和PirB的弧菌，以副溶血弧菌多见，也见有哈维氏弧菌以及其他少数种类的弧菌。南美白对虾发生急性肝胰腺坏死症后体色发白，虾壳变软，活力减弱，行动迟缓；肝胰腺颜色暗淡苍白或糜烂发红，部分对虾的肝胰腺明显萎缩或者异常肥大，发生坏死，空肠空胃。苗种投放10天就可发病死亡, 濒死虾很少出现在池边或水面，引起突出性死亡，病虾往往第一天吃料看不出异常，第二天就可能发病死亡，病情发生十分突然。发病后的南美白对虾肝胰腺组织储存脂肪的细胞囊泡数量明显降低，细胞分泌活动减少，分泌细胞退化，肝胰腺中央区域的分泌细胞、纤维细胞和吸收细胞排列紊乱，并向外侧蔓延，出现坏死现象，导致对虾出现急性死亡。

虽然说弧菌是该病发生的直接原因，但长期超量的投喂、异常的水质环境是诱发该病发生的间接原因。由于长期大量投喂，对虾的肝胰腺长期处于高负载工作状态，不能满足如此高能、高脂、高蛋白的饵料消化的任务，到了一定的时候肝胰腺便会承受不住感染病菌发生病情。苗种早期发病的病原来源与苗种携带有关。

该病发生后目前暂无有效治疗药物，应当采取防重于治的防治措施，在对虾未发病时使用保肝产品做好肝胰腺的保健。疾病发生后应立即停止投喂，控制好水质，减少对南美白对虾的应激。同一养殖场其他没有发病的池塘应减料；应减少人员在不同温棚间的流动，这在一定程度上可以控制住病情不再进一步发生，减少病情的进一步扩散。待病情稳定后再开展投喂，并注意在饵料中添保护肝胰腺的胆汁酸。

有试验证据和生产实践证明，在对虾饲料中添加胆汁酸能有效防治对虾肝胰腺的炎症、保护对虾肝胰腺健康、减少对虾偷死发生率：

1、胆汁酸可以对虾对饲料中的油脂的消化吸收，减轻肝胰腺的负荷，同时提高对虾对胆固醇及多不饱和脂肪酸的利用率，促进对虾合成蜕壳激素顺利完成蜕壳；

2、胆汁酸可以结合或分解肠道内的细菌内毒素，阻止内毒素通过肠粘膜屏障经门静脉进入肝脏，减少肠道对内毒素的吸收，增加肠道屏障作用，防止内毒素对肠道、肝胰腺乃至整个虾体的危害；

3、胆汁酸可以破坏细菌的细胞膜，使细胞完整性受损，因而可以抑制肠道有害细菌的过度增殖，维护肠道微生态环境；

4、胆汁酸可增强对虾肝脏功能，促进肝脏解毒排毒，减少毒害物质对对虾肝脏的损伤，预防对虾急性肝胰腺坏死综合症，提高对虾抗应激能力，提高对虾成活率10%以上。

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